艾薇~廚房是我的遊樂園

我們一家都很愛吃麵包，只是做麵包要耗費許多時間，

常常一個早上不然就是一個晚上就這樣沒了，

所以要做麵包也不是這麼容易的事。

最近在逛書店時，看到SAMMI的揉麵團一書，

發現裡面有低溫發酵法麵包的食譜，

試做了一下發現麵包還蠻好吃的，

而且材料非常的簡單，做法也簡單，

重點是可以前一晚揉好後放置冰箱冷藏發酵，

隔天早上就可以快速做好麵包，真的是太方便了， read more

大部分的孩子都不喜歡吃芹菜，

因為芹菜有股特殊的味道，

而且如果沒有事先處理過，

芹菜的硬梗其實不太好嚼碎，

這次提供我們家的烹飪方式，

讓小孩也能輕易接受這道芹菜豆干料喔!

《材料》

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1. 豆干 ……. 1包(約八片)

2. 芹菜 ……. 1把(我是用美國芹菜)

3. 蒜末 ……. 適量

調味料

1. 醬油 ……. 1大匙

2. 糖 ……. 1小匙 read more

某次在外面的餐廳吃到起司麵包後，艾薇就對那個味道念念不忘，

鬆軟的麵包配上鹹味起司，不僅香氣逼人，那鹹甜的滋味真的美妙，

這次試著自己做做看，味道還真不錯，大家也來試做看看吧!!

《材料》

1. 高筋麵粉 ……. 323g

2. 糖 ……. 58g

3. 奶粉 ……. 6g (可以改成高筋麵粉)

4. 鹽 ……. 5g

5. 速發酵母 ……. 6g

6. 蛋 ……. 26g read more

夏天要待在廚房做飯實在是一件辛苦的事，

也因為太熱通常食慾都不太好，

這時來個酸酸甜甜的涼拌料理真的是非常適合，

這次要來試做這道涼拌雞絲，不僅簡單，也非常的美味，

做完後可以直接食用，也可以冰在冰箱裡讓味道更入味，

雞絲的做法也可以用於雞絲涼麵，吃起來不柴不澀，大家都要學起來喔!

《材料》

1. 雞胸肉 ……. 300g

2. 小黃瓜 ……. 1條 read more

一直以來就很喜歡喝味增湯，

之前都只在湯中加入豆腐跟香菇就覺得很好喝了，

這次特地加入鮭魚一起煮，

整個湯頭多了一股鮮甜味，

孩子們都一直說好好喝，整鍋喝光光，

在這邊推薦這道湯品給大家，真的是營養又好喝喔!

《材料》

1. 鮭魚肉 ……. 300g

2. 洋蔥 ……. 半顆(切絲)

3. 香菇 ……. 5朵(切片)

4. 豆腐 ……. 1盒

5. 海帶芽 ……. 適量

6. 蔥花 ……. 適量 read more

自從入手小V鬆餅機後，

家裡就常常會出現一些精緻的小點心，

這次利用甜甜圈烤盤來做泡芙，真的是方便又簡單。

大家都知道做泡芙最難的就是麵糊在烘烤時沒有膨脹成功，

這次利用甜甜圈烤盤，根本沒有這個困擾，根本是零失敗啊!

大家一定要試試看!!

《材料》

泡芙部分 : (約可做出18顆泡芙)

1. 雞蛋 ……. 2顆

2. 無鹽奶油 ……. 40g

3. 水(或牛奶) ……. 80g read more

大家愛吃麵疙瘩嗎?

只要高筋麵粉+鹽巴+水，就可以做出麵疙瘩囉!

做好的麵疙瘩加入雞胸肉跟香菇一起炒，就是一道超美味的料理了。

愛吃皮蛋瘦肉粥的朋友看過來!!

這個料理需要的材料跟做法都超簡單，

根本就是零廚藝的人都可以輕易完成的粥品，

而且因為使用了皮蛋，

所以熬高湯這個步驟還可以直接省下來，

是不是超棒的啊?

以後想吃皮蛋瘦肉粥，就不用再去外面買了喔!

《材料》

1. 絞肉 ……. 200g

2. 白米 ……. 2杯

3. 皮蛋 ……. 2顆

4. 雞蛋 ……. 1顆

5. 蔥花 ……. 可加可不加 read more

家裡雖然沒有大陽台，

但是艾薇依舊在後陽台跟窗台邊種植了一些小盆栽，

不僅可以美化環境，也為生活增添一些樂趣，

加上最近全國三級警戒，為了預防covid-19大家都待在家中，

當然就更希望能把家裡好好的綠化一番。

但是往年會遇到的問題，就是當過年長假出遠門時，

家裡的植物就沒人照顧澆水，總是會陣亡一些，

這時候就會希望能夠有自動照顧植物的機器人幫忙。 read more

這是一道眷村的創意料理，坊間好像不容易吃到，

做法是把煎過的蔥油餅，加入肉絲跟蔬菜拌炒，

就可以變成這道家常炒餅，非常的美味，

做法很簡單，大家一起來試做看看吧!

《材料》

1. 蔥油餅 ……. 一片

2. 青蔥 ……. 一把

3. 紅蘿蔔 ……. 一小條

4. 高麗菜 ……. 適量

5. 豬肉絲 ……. 適量

6. 水 ……. 一大匙

7. 蠔油 …… 一大匙 read more