Monthly Archives: 一月 2008

中式料理醬燒蘑菇豆腐

Posted on 2008-01-29 by novichen

醬燒蘑菇豆腐

蘑菇跟豆腐真的是我在加拿大常做的料理
這兩樣食材搭在一起也確實很美味
除了味增的做法.三杯的做法
另外就是醬燒的做法了
做法很簡單喔

材料 :

1. 蘑菇 150g (切片)
2. 傳統豆腐 1塊 (切長條狀)
3. 蔥花適量
4. 醬油 2小匙
5. 水 1杯
6. 糖 0.5~1小匙

做法 :

1. 熱鍋後加入油,先拿少許蔥花爆香後加入蘑菇拌炒
2. 蘑菇稍微軟後再加入豆腐
3. 將調味料全數加入後蓋上鍋蓋悶煮
4. 等到湯汁稍微收乾即可起鍋,再灑上些許蔥花即可

真的很簡單吧 ^^
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這邊買不到蘿蔔糕
只要是台灣的傳統小吃
想吃就只能自己做
這次挑戰蘿蔔糕
其實做法不難
材料也不是太複雜
做出來的蘿蔔糕果然有台灣的口味
真是太開心了

材料 :

1. 在來米粉 200g
2. 水 300g

3. 白蘿蔔絲 250g
4. 水 300g

5. 蝦米 1大匙 (切碎)
6. 香菇 3朵 (切碎)

調味料 :

1. 糖 1小匙
2. 鹽 1小匙
3. 胡椒粉適量
4. 油蔥酥 1大匙

做法 :

1. 將1.2混合調成粉漿備用

2. 起油鍋炒香蝦米末與香菇末後加入白蘿蔔絲炒軟 read more

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中式料理家常豆腐

Posted on 2008-01-23 by novichen

家常豆腐

我真的覺得豆腐是好物
好像怎麼料理都好吃
煮的.炸的.炒的..我都試過
好像沒有我不喜歡的
還好這邊買得到豆腐
不然我一定哭死

材料 :

1. 傳統豆腐 2塊 (切長條狀)
2. 洋蔥 1/3顆 (切長條狀)
3. 紅蘿蔔 50g (切長條狀)
4. 青江菜適量 (切小塊)
5. 玉米粉+水 (勾芡用)

調味料 :

1. 鹽 0.5小匙
2. 糖 1小匙
3. 醬油 1小匙
4. 水半碗
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清秀佳人 & 真善美

Posted on 2008-01-18 by novichen

這是我最喜歡的兩部電影
大概看了三四遍有了吧
只要電視台有撥,我就一定會乖乖的守在電視機前面看完

清秀佳人是加拿大的國寶級電影
我還特地去圖書館借了一系列的Anne of green gables回來看
雖然那個英文版的清秀佳人看的我頭昏眼花
不過因為我看過太多遍了
就算聽不懂英文在說啥..我還是懂他們的對話 ^^"
還記得當初老公要來加拿大..我還說為什麼要來…
感覺加拿大…好像不是個有趣的地方阿
結果他說…清秀佳人的故鄉在加拿大
我們可以去PEI玩…
然後…熱愛清秀佳人的我…就跑來加拿大了
而在加拿大旅遊的第一站
也真的就是PEI ~
真想回台灣去買一套收藏..可是在台灣都找不到 read more

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中式點心手作。古早味中式蛋餅

Posted on 2008-01-16 by novichen

古早味蛋餅 1

這個是我從小就愛吃的蛋餅
還記得小學時
家裡巷口有一個阿桑在賣早餐
蛋餅很好吃,肉鬆飯也很讚
每次下午放學回家
我會跑去她家看她做饅頭
偶爾也會幫她一起做
這段往事,一直在我的記憶裡

長大後
很難得能吃到那種手工做的蛋餅皮
一般商店的餅皮都是用麵粉水下去做
已經不是手揉的麵團了
似乎只在中式早餐店可以吃到我愛的蛋餅

來到加拿大
更不可能吃得到這種蛋餅了
所以就動手自己做
做出來的蛋餅
真的。很。好。吃
每吃一口就讓我想起小時候那個無悠無慮的生活
真的是好懷念阿~
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異國料理蕃茄洋蔥鮪魚義大利麵

Posted on 2008-01-14 by novichen

蕃茄洋蔥鮪魚義大利麵

在加拿大
義大利麵條是很便宜的
特價時一包不用30元台幣就可以買到
所以義大利麵也變成了我在這邊的主食
在這邊很推薦這道蕃茄鮪魚義大利麵
個人覺得簡單又好吃

材料 :

1. 義大利麵 2人份
2. 洋蔥半顆 (切小塊)
3. 蒜末 1大匙
4. 蕃茄末半碗
5. 義大利麵醬 5大匙
6. 鮪魚罐頭半罐
7. 水半碗
8. 鹽適量
9. 黑胡椒適量
10.Parsley 適量
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西式點心大理石起司蛋糕

Posted on 2008-01-09 by novichen

大理石起司蛋糕 1

其實艾薇是不太敢吃起司的
在台灣時每次只要同事買起司蛋糕
我絕對不會去吃一口

可是…在加拿大
他們都好喜歡吃起司
連起司產品也都是擺一整個櫃位
好奇的艾薇就買了一罐cream cheese回來做起司蛋糕
由於表層加上了巧克力
所以cheese的味道其實沒有這麼重
連老公都說好吃
果然自己做的東西都好吃啦 ^^

我的做法應該算是很簡單
材料也用的很精簡
不過味道還是很不錯
大家可以試試看唷~
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中式小吃韭菜盒子

Posted on 2008-01-06 by novichen

韭菜盒子 1

韭菜盒子也算是台灣小吃之一吧
難得在這個食材缺乏的地方還可以讓我買到韭菜
所以就做起韭菜盒子來啦
做法其實不難
有興趣的人也可以自己動手做做看喔~

麵皮做法請參考http://blog.pixnet.net/novichen/post/12509567

餡料

1. 韭菜 100g (切碎)
2. 蛋 1顆 (約60g)
3. 鹽適量
4. 醬油 1小匙
5. 胡椒粉少許
6. 糖適量
7. 冬粉 50g

做法 :

1.將鹽,醬油,胡椒粉,糖加入蛋液中，倒入鍋中炒熟備用 read more

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中式小吃手工蔥餅

Posted on 2008-01-01 by novichen

手工蔥餅 1

還記得在台南唸書時
有一間很有名的”山東蔥餅”
營業時間是從下午到早上
那時跟老公常常約會約到半夜肚子餓
兩個人就會攜手去那邊吃宵夜
好懷念那時候的日子阿
果然是當學生時最幸福了
哪像現在被一堆帳單壓著頭
每天都在想著怎樣才能省到錢
真怕自己越來越像小氣家庭主婦了 @@”

加拿大的蔥花其實也不便宜
一把5-6條大概是台幣20元
但是為了想念的蔥餅
只好硬著頭皮買了它好幾把
做出來的蔥餅,果然好吃
真是值得阿 read more

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中式點心手作。中式菜包