Monthly Archives: 七月 2007

一連五天的旅行

這篇Blog發出的同時
我已經前往Quebec了

這是我們第一次從家裡開自家車的一趟長途旅行
以往都是搭機然後在機場在租車
這一次…慶祝我拿到G2駕照..所以可以上路啦
這樣…兩個人輪流開車…就不會這麼累了…

Quebec是Canada的法語區省份
雖然我們這邊英文.法文都是官方語言
但是在Quebec…他們好像都是說法文
所以Quebec素有加拿大的小歐洲之稱
不過老實說..我對於Paris的印象不太好
希望Quebec的人可以友善些… (繼續閱讀...)

Posted in ♥ 心情 ♥ 在加拿大的那一年 | 1 Comment

*中式料理* 香煎鮭魚

香煎鮭魚 


雖然我很愛吃魚
但是聽說煎魚很困難
而且處理魚肉時..魚腥味常常讓我受不了
但是來到加拿大後都沒吃到魚
所以還是硬著頭皮去買了鮭魚片來煎
沒想到沒有想像中困難
而且只要加鹽巴就很好吃了

材料 :

1. 鮭魚片  1片
2. 鹽巴

做法 :

1. 鮭魚片兩面抹鹽後放置20分鐘(鹽巴不用太多)
2. 用紙巾稍微吸乾魚表面的水分
3. 熱鍋後倒入油,在鍋子的表面灑上一點鹽巴後將魚放進去鍋中
4. 將鍋蓋蓋上,等約5分鐘底下魚片呈金黃色後翻面
5. 再次將鍋蓋蓋上等約5分鐘即完成這道料理
(繼續閱讀...)

Posted in ♥ 艾薇廚房 ♥ 中式料理 | Leave a comment

*西式點心* 巧克力夾心蛋糕

巧克力夾心蛋糕 

其實我是要做巧克力瑞士捲的啦
可是不小心烤太久了
所以蛋糕太乾捲不起來
就乾脆做成巧克力蛋糕夾心
沒想到吃起來還不錯

材料 :

1. 蛋白  4顆
2. 糖  50g

1. 蛋黃  4顆
2. 糖  20g
3. 水  50g
4. 油  48g
5. 低筋麵粉  70g
6. 泡打粉  4g
7. 可可粉  15g

8. 巧克力醬 適量

做法 :

1. 蛋糕體是一般戚風蛋糕的做法..
   (1) 蛋黃+糖打發後加入水.沙拉油.低筋麵粉.泡打粉.玉米粉.香草精拌勻 (粉類均要過篩)
   (2) 蛋白分三次加入糖後打至乾性發泡
   (3) 將(1)分三次倒入(2)中,輕輕拌勻(以免蛋白消泡)
   (4) 烤箱欲熱至180度,平底烤模須先舖烤盤紙後將麵糊倒入,表面抹平後輕敲烤模,放進烤箱烤約15分鐘即可
2. 從烤箱取出的蛋糕放置於濕布上..放涼後將蛋糕從烤盤紙中撕下
(繼續閱讀...)

Posted in ♥ 艾薇廚房 ♥ 蛋糕、甜點、麵包 | Leave a comment

真是一個難敖的夜晚

今天爸媽小妹就要出發去德國找大姐玩了
他們還要去瑞士..我也好想去阿 >.<

沒想到在距離班機起飛前的24小時
竟然查不到爸媽的訂位紀錄
害我跟大姐冒了一身冷汗
該不會只有小妹有機位吧 =.=
天阿…在出發前一天出這種問題
當下真的急死人ㄟ

好不容易等到台灣的早上
趕緊叫小妹去查
才發現是航空公司的問題
真的是很糟糕
重點是華航一句道歉都沒有
=.= (繼續閱讀...)

Posted in ♥ 心情 ♥ 隨寫 | 1 Comment

*法式料理* 法式馬鈴薯鮪魚鹹派

 
法式馬鈴薯鮪魚鹹派1縮圖.jpg 

法式馬鈴薯鮪魚鹹派2縮圖.jpg 

 

話說在台北吃過法式鹹派後
就一直想要嘗試自己做個派來吃
難得今天的時間比較多
所以就開始動手做啦
派皮跟內餡我都是自己做的
很好吃喔..不過有點”厚工”

派皮材料 : (24cm派盤,雙派皮..大概是3-4人份)

1. 中筋麵粉  300g (過篩)
2. 奶油  130g  (室溫軟化切小塊)
3. 冰水  8大匙
4. 鹽  1小匙
5. 蛋黃+水  適量
(繼續閱讀...)

Posted in ♥ 艾薇廚房 ♥ 異國料理 | 2 Comments

除了嘆氣..還是嘆氣

加拿大的駕照真的很難考
似乎不用教練車…要拿到駕照是很難的一件事

今天老公再次考了一次路考
儘管前幾天練的很勤勞
儘管路考時沒有扣到多少分
可是…被路考官認定你做了危險動作
你就注定要fail

明明就沒有什麼大問題
這個危險動作..如果是開教練車..就只會是一個扣點的動作
可是開了自家車..就會被放大成危險動作
我能說什麼呢?
心中再多的不爽…也不能改變什麼 (繼續閱讀...)

Posted in ♥ 心情 ♥ 在加拿大的那一年 | 1 Comment

*西式點心* 巧克力戚風蛋糕

 巧克力戚風蛋糕   

 

戚風蛋糕是我最常做的
材料我是參考晴小姐的網誌後自己改過一點點
做出來的蛋糕真的很好吃唷


材料 :(六吋圓形模) (Loaf Pan 21.4×11.3×6.2cm)

1.  蛋黃  3個
2.  沙拉油  35g
3.  水  35g
4.  糖  10g
5.  鹽  少許
6.  低筋麵粉  47g
7.  泡打粉  3g
8.  可可粉  15g
(繼續閱讀...)

Posted in ♥ 艾薇廚房 ♥ 蛋糕、甜點、麵包 | 4 Comments

遠嫁異鄉的空虛感

這幾天認識了一個台灣女生
跟她聊起了在加拿大的日子
也漸漸的了解兩個生長在不同生活環境的人
要結為連理是真的要有很大的勇氣

她..住在台北
他..住在加拿大
一年前..她辭掉工作來加拿大唸語言
認識了在學校工作的他
半年後…他們結婚了

其實這邊台灣人不多
身邊大陸人倒是蠻多的
還記得當我們發現彼此都是台灣人時
那種他鄉遇故知的感覺..真的是很難形容 (繼續閱讀...)

Posted in ♥ 心情 ♥ 在加拿大的那一年 | 1 Comment

*西式點心* 大蒜麵包

大蒜麵包(醬)

大蒜麵包 

麵包也算是這邊的主食吧
所以除了花生醬.果醬.巧克力醬
大蒜醬當然也不能放過
尤其是剛烤好的大蒜麵包
真的是讓人無法抗拒阿!!

材料 :

1. 含鹽奶油 100g
2. 蒜頭 3顆 (依個人口味調配)
3. 鹽 一小搓
4. 糖 1匙(喜歡甜一點的可以加多一點)

做法 :

1. 奶油室溫軟化,用攪拌器或是木匙攪至鬆軟 
2. 蒜頭切成碎狀 
3. 混合奶油.蒜頭.鹽.糖後即成大蒜醬(可冷藏,使用前回溫軟化)
4. 先將土司烤約30sec,再將大蒜醬塗在表面上,再放入烤箱烘烤1分鐘即可
   (不同烤箱請自行衡量時間)
(繼續閱讀...)

Posted in ♥ 艾薇廚房 ♥ 蛋糕、甜點、麵包 | Leave a comment

最近好累

也沒有什麼特別的事
就是覺得好累好累

身體倦倦的
提不起勁
覺得好像很多事要做
卻什麼都不想做

明明加東行已經一半搞定了
心情應該要很好的
可是怎麼一點都沒有高興的感覺??

感覺好像是前陣子耗費太多的心力
所以現在有點虛脫
加上身體不適
所以很累

希望快點回復正常….

Posted in ♥ 心情 ♥ 在加拿大的那一年 | Leave a comment