Category Archives: ♥ 艾薇廚房 ♥ 中式料理

▌艾薇廚房 ▌簡易麵疙瘩做法影片分享

大家愛吃麵疙瘩嗎?

只要高筋麵粉+鹽巴+水,就可以做出麵疙瘩囉!

做好的麵疙瘩加入雞胸肉跟香菇一起炒,就是一道超美味的料理了。

Posted in ♥ 艾薇廚房 ♥ 中式料理 | Leave a comment

▌艾薇廚房 ▌皮蛋瘦肉粥 ● 零廚藝家常粥品料理

皮蛋瘦肉粥_1.jpg

愛吃皮蛋瘦肉粥的朋友看過來!!

這個料理需要的材料跟做法都超簡單,

根本就是零廚藝的人都可以輕易完成的粥品,

而且因為使用了皮蛋,

所以熬高湯這個步驟還可以直接省下來,

是不是超棒的啊?

以後想吃皮蛋瘦肉粥,就不用再去外面買了喔!

材料

皮蛋瘦肉粥_2.jpg

1. 絞肉 ……. 200g

2. 白米 ……. 2杯

3. 皮蛋 ……. 2顆

4. 雞蛋 ……. 1顆

5. 蔥花 ……. 可加可不加 read more

Posted in ♥ 艾薇廚房 ♥ 中式料理 | Leave a comment

▌艾薇廚房 ▌家常炒餅 ● 蔥油餅的另一種美味吃法

中式炒餅_11.JPG  

這是一道眷村的創意料理,坊間好像不容易吃到,

做法是把煎過的蔥油餅,加入肉絲跟蔬菜拌炒,

就可以變成這道家常炒餅,非常的美味,

做法很簡單,大家一起來試做看看吧!

中式炒餅_2.JPG

《材料》

1. 蔥油餅 ……. 一片

2. 青蔥 ……. 一把

3. 紅蘿蔔 ……. 一小條

4. 高麗菜 ……. 適量

5. 豬肉絲 ……. 適量

6. 水 ……. 一大匙

7. 蠔油 …… 一大匙 read more

Posted in ♥ 艾薇廚房 ♥ 中式料理 | Leave a comment

▌艾薇廚房 ▌鴻喜菇燴豆腐 ● 快速上菜,新手也不會失敗的豆腐料理

鴻喜菇燴豆腐_1.JPG

豆腐在我們家是常備菜,因為真的太好料理了,

不管是涼拌、紅燒、香煎或是煮湯都非常適合,

而且他可以跟很多蔬菜一起料理,

常常一盤就可以抵好多盤,也算是懶人料理啦!

這次來分享這道鴻喜菇燴豆腐,做法就很簡單,

只要在料理中加入喜歡的蔬菜,就營養滿分了!


《材料》

鴻喜菇燴豆腐_2.JPG

1. 嫩豆腐 ……. 1盒

2. 洋蔥 ……. 1/4顆

3. 蒜頭 ……. 數瓣

4. 紅蘿蔔 ……. 一小段 read more

Posted in ♥ 艾薇廚房 ♥ 中式料理 | Leave a comment

▌艾薇廚房 ▌醬燒豆腐 ● 鹹甜好下飯的豆類料理

蔥燒豆腐_1.JPG

 

這次來分享另一個豆腐料理的食譜,

一樣是做法十分簡單,可是依舊美味的一道料理,

利用醬油及糖做出鹹甜的口味,非常受歡迎,

大家也來試做看看吧!


《材料》

蔥燒豆腐_2.JPG

1. 板豆腐 ……. 1盒

2. 蒜頭 ……. 1瓣

3. 香菇 ……. 5朵

4. 玉米筍 ……. 5根

5. 青蔥 ……. 1根

6. 紅辣椒 ……. 1根

7. 醬油 ……. 1大匙

8. 蠔油 ……. 1小匙 read more

Posted in ♥ 艾薇廚房 ♥ 中式料理 | Leave a comment

♥ 艾薇廚房 ♥ 簡單四步驟,輕鬆完成甘醇又回甘的 ▌鳳梨苦瓜雞湯 ▌(步驟圖文版)

鳳梨苦瓜雞湯_1.JPG


誰說夏天就不適合喝雞湯?

艾薇非常喜歡這道鳳梨苦瓜雞湯的味道,

而且苦瓜可以消暑降火,真的是非常適合夏天啊!

這次的料理,因為偷懶所以用鳳梨罐頭取代新鮮鳳梨,味道還是很不錯,

如果手邊有新鮮的鳳梨片,燉出來的鳳梨苦瓜雞湯會更好喝喔~

鳳梨苦瓜雞湯_2.JPG


材料

1. 苦瓜……. 1條

2. 雞腿肉 ……. 200g

3. 鳳梨罐頭 ……. 1罐

4. 薑片 ……. 少許 read more

Posted in ♥ 艾薇廚房 ♥ 中式料理 | ♥ 艾薇廚房 ♥ 簡單四步驟,輕鬆完成甘醇又回甘的 ▌鳳梨苦瓜雞湯 ▌(步驟圖文版) 已關閉迴響。

● 艾薇廚房 ● 下飯料理 ▌紅燒油豆腐 ▌(步驟圖文版)

紅燒油豆腐_1.JPG

下飯的豆腐料理來了!

這道紅燒油豆腐做法簡單,卻十分開胃,

好吃到可以讓人直接扒下一碗飯,

除了主角油豆腐外,也可以加入自己喜愛的蔬菜,

甜甜鹹鹹的味道,真的非常受歡迎呢~

紅燒油豆腐_2.JPG

《材料》

1. 油豆腐 ……. 100g

2. 洋蔥 ……. 1/8顆 

3. 蒜末 ……. 少許

4. 紅蘿蔔 ……. 1小條

5. 小黃瓜 ……. 1/2條

6. 乾香菇 ……. 3朵 read more

Posted in ♥ 艾薇廚房 ♥ 中式料理 | ● 艾薇廚房 ● 下飯料理 ▌紅燒油豆腐 ▌(步驟圖文版) 已關閉迴響。

● 艾薇廚房 ● 我家也有超好吃豬排! ▌香煎肉排 ▌(步驟圖文版)

香煎肉排_1.JPG

艾薇家中鮮少出現豬肉料理,

一方面是因為艾薇不吃肥肉,另一方面是因為豬肉的肉味較重,

常常料理完後,自己就沒胃口了,

唯一讓全家人都喜歡的就是這道香煎肉排,

不管是使用里肌肉或是腰內肉,都非常適合,

肉排吃起來有酥脆的口感,一點都不輸炸豬排,

推薦給喜歡吃肉排的朋友喔!!

香煎肉排_2.JPG

材料

1. 腰內肉 ……. 300g

2. 黑芝麻 ……. 適量

3. 地瓜粉 ……. 適量
 
read more

Posted in ♥ 艾薇廚房 ♥ 中式料理 | ● 艾薇廚房 ● 我家也有超好吃豬排! ▌香煎肉排 ▌(步驟圖文版) 已關閉迴響。

♥ 艾薇廚房 ♥ 家常宴客菜色 ▌絞肉鑲豆腐 ▌(步驟圖文版)

/tmp/phpHXvxCu  

豆腐跟絞肉都算是一般家庭冰箱的常備菜之一,

這次結合了這兩類食材做成的這道絞肉鑲豆腐,

肉餡鮮嫩多汁,而豆腐因為吸收了醬汁也變得非常入味,

是一道大人跟小孩都喜歡的菜色,

也是非常適合宴客的一道料理喔!

絞肉鑲豆腐_2.JPG

《材料》

1. 板豆腐 ……. 1塊

2. 豬絞肉 ……. 100g

3. 脆瓜 ……. 1小匙

4. 蔥段 ……. 少許

 

肉餡調味料

1. 醬油 ……. 2小匙  read more

Posted in ♥ 艾薇廚房 ♥ 中式料理 | ♥ 艾薇廚房 ♥ 家常宴客菜色 ▌絞肉鑲豆腐 ▌(步驟圖文版) 已關閉迴響。

♥ 艾薇廚房 ♥ 快速入味的開胃料理 ▌涼拌小黃瓜 ▌(步驟圖文版)

涼拌小黃瓜_1.JPG

說到小黃瓜,就一定要來分享這道涼拌小黃瓜食譜,

酸酸甜甜的口感,真的深受大人小孩的喜愛,

而且做法超簡單,完全不需要廚藝,大家一定要學起來!

涼拌小黃瓜_2.JPG

《材料》

1. 小黃瓜 ……. 200g

2. 蒜 ……. 1小匙

3. 糖 ……. 1大匙

4. 鹽 ……. 1小匙

5. 白醋 ……. 2小匙

6. 香油 ……. 適量

 

 

《做法》

涼拌小黃瓜_3.JPG

涼拌小黃瓜_4.JPG

【1】小黃瓜洗淨切除頭尾,切小段後拍碎。 read more

Posted in ♥ 艾薇廚房 ♥ 中式料理 | Leave a comment