Monthly Archives: 二月 2008

我很喜歡吃瑞士捲
因為可以有很多不同的變化
這次我選擇直接塗抹花生醬
味道很特別也很好吃
每咬一口都可以吃到香濃的花生醬
感覺很幸福呢~

材料 : 

蛋糕體

1. 蛋白  4顆
2. 糖  50g

1. 蛋黃  4顆
2. 糖  20g
3. 水  45g
4. 油  45g
5. 低筋麵粉  70g
6. 玉米粉  8g
7. 泡打粉  1小匙

8. 花生醬  適量

做法 :

蛋糕體是一般戚風蛋糕的做法..

1. 蛋黃+糖打發後加入水.沙拉油.低筋麵粉.泡打粉.玉米粉.香草精拌勻 (粉類均要過篩) read more

艾薇回台灣了

新的一年祝福我的朋友們都幸福快樂唷!!

上次做了一個好吃的厚片pizza
所以這次就來玩玩薄脆pizza
pizza皮的材料跟上次一樣..
配料改成火腿.鳳梨片
吃起來酸酸甜甜的好滋味
讓我們不到半小時就全部吃光光 ^^

pizza皮材料: 

1. 中筋麵粉  1又1/3 cup
2. 鹽  1/2小匙
3. 沙拉油  1大匙
4. 水  約1/3 cup (依麵粉吸水力不同而不同)
5. 速發酵母  1小匙

餡料 :

1. 鳳梨罐頭 半罐
2. 洋蔥  半顆 (切條狀或切碎)
3. 熱狗  1條 ( 切成片狀)
4. 蕃茄醬  8大匙 (我是用義大利麵醬)
5. pizza用起司  適量
6. 黑胡椒粉  適量
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雖然說加拿大的炸雞食品真的到處都有
可是價錢可是一點都不可愛
以KFC來說..一桶15塊雞要價台幣600塊
真的是在搶錢
而且不能選擇只要雞胸肉
加上常常油膩到讓人倒胃
因此我就自立自強自己做
而且還是選我最愛吃的雞胸肉
炸起來酥脆又不油膩
除了客廳會有一點油煙味外
成品真的是超好吃的啦

材料 :

1. 雞胸肉  200g
2. 麵包粉  適量

醃料 :

1. 鹽巴 
2. 白胡椒粉
3. 醬油 
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國外的豬真的很臭
所以我常常把豬肉改成雞肉
反正好吃就好
食材本來就是可以變化的啦 ^^

材料 :

1. 雞絞肉  100g
2. 香菇  5朵
3. 蒜  2瓣
4. 油蔥酥  1大匙
5. 醬油  1大匙
6. 鹽巴  適量
7. 糖  適量
8. 水  1杯


做法 :

1. 起鍋倒入一點沙拉油後將雞絞肉放進鍋中炒至變色

2. 加入香菇.蒜.油蔥酥拌炒約一分鐘後加入水.醬油.鹽巴.糖

3. 水滾後轉成中小火蓋上鍋蓋悶煮約半小時即可 read more