每月彙整: 2016 年 1 月

親愛的朋友們，今天是我們出發到美國的日子，

這段時間的網誌就不會更新了，

艾薇最新的近況只會po在粉絲頁上喔!!

有人也跟艾薇一樣喜歡大理石花紋的蛋糕嗎?

淺黃色的蛋糕中帶著不規則的大理石花紋，

總是讓人覺得這是一道藝術品來著，好美好美，

所以非常適合拿來宴客用喔!

想像著跟好姊妹一邊享用蛋糕，一邊喝著茶，

真的是非常享受的一件事啊!

《材料》 (8吋蛋糕模)

1. 蛋黃 ……. 5顆

2. 糖 ……. 20g

3. 沙拉油 ……. 40g

4. 牛奶 ……. 50g

5. 低筋麵粉 ……. 90g
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這陣子安安喜歡上炒野蓮這道菜，

他說這個菜吃起來脆脆的，好好吃喔!

所以只要餐桌上有這道菜，安安就會很開心，

野蓮一般是用薑絲跟枸杞一起下去炒，

這次艾薇是將野蓮跟蝦米一起炒，滋味也很不錯喔!

《材料》

1. 野蓮 ……. 1把
2. 蝦米 ……. 1小匙
3. 蒜末 ……. 1小匙

《做法》

1. 野蓮洗淨後切段備用。

2. 蝦米洗淨後用熱水泡軟，取出瀝乾。 read more

在所有的燉湯料理中，香菇雞湯是我們家最常出場的一道湯品，

大人小孩都愛喝，食材也非常容易準備，

重點是就把全部的食材丟進鍋裡熬煮就輕鬆完成，

就算是廚房新手，也不會失敗喔!

這次用新到手的鑄鐵鍋熬雞湯，

深深地覺得買了鑄鐵鍋就應該要常常煲湯，

因為真的是太好用了啦!

《材料》

1. 去骨雞腿肉 ……. 200g

2. 乾香菇 ……. 5朵

3. 薑 ……. 一小條

4. 蒜 ……. 3小顆 read more

當戚風蛋糕遇上了蔓越莓，會是怎樣的味道呢?

最近去costco買了蔓越莓乾，因為實在太大包，

所以就來想想可以做些什麼，索性在戚風蛋糕裡加上蔓越莓乾，

沒想到配在一起味道超搭的，連小孩都很愛，

看來這款蛋糕會常常出現在艾薇家的餐桌上。

蔓越莓戚風蛋糕(8吋模)

《材料》

1. 蛋黃 ……. 4個

2. 細砂糖 ……. 40g

3. 沙拉油 ……. 65g

4. 牛奶 ……. 100g

5. 低筋麵粉 ……. 130g

6. 泡打粉 ……. 1小匙 read more

                                                筊白筍炒蛋 

好鄰居送了艾薇一把筊白筍，

除了烤及煮湯外，筊白筍跟蛋一起炒也非常好吃，

爽口清脆的筊白筍加上了蛋香後，更加美味了!

《材料》

1. 筊白筍 ……. 2根 read more

大家對於鑄鐵鍋的第一印象不外乎他很重，

沒錯!他是很重，而且就連鍋蓋都非常重，

所以平常做料理時，那重重的鍋蓋要放在哪裡也是個問題，

直接放在桌上，有點佔空間，鍋蓋又很燙，

放在水槽裡，一不小心就會刮傷鍋蓋，

所以艾薇在購入STAUB鑄鐵鍋時，一併也購入了他家的鍋蓋架。

這個鍋蓋架本身的材質也是鑄鐵，重量也不輕，所以才撐得住鍋蓋啦，

雖然一把大概要一千多塊，但是絕對有他好用的地方，不然艾薇幹嘛來推薦XD read more