Monthly Archives: 一月 2016

今天,出發到美國囉!

親愛的朋友們,今天是我們出發到美國的日子,

這段時間的網誌就不會更新了,

艾薇最新的近況只會po在粉絲頁上喔!!

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♥ 艾薇廚房 ♥ 有著漂亮花紋,適合作為宴客用的下午茶蛋糕 ▌巧克力豆大理石戚風蛋糕▌(步驟圖文版)

巧克力豆大理石戚風蛋糕    


有人也跟艾薇一樣喜歡大理石花紋的蛋糕嗎?

淺黃色的蛋糕中帶著不規則的大理石花紋,

總是讓人覺得這是一道藝術品來著,好美好美,

所以非常適合拿來宴客用喔!

想像著跟好姊妹一邊享用蛋糕,一邊喝著茶,

真的是非常享受的一件事啊!

材料 (8吋蛋糕模)

1. 蛋黃 ……. 5顆

2. 糖 ……. 20g

3. 沙拉油 ……. 40g

4. 牛奶 ……. 50g

5. 低筋麵粉 ……. 90g
(繼續閱讀...)

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♥ 艾薇廚房 ♥ 清爽鮮甜的蔬菜料理 ▌蝦米炒野蓮 ▌

   


這陣子安安喜歡上炒野蓮這道菜,

他說這個菜吃起來脆脆的,好好吃喔!

所以只要餐桌上有這道菜,安安就會很開心,

野蓮一般是用薑絲跟枸杞一起下去炒,

這次艾薇是將野蓮跟蝦米一起炒,滋味也很不錯喔!

 

材料

1. 野蓮 ……. 1把
2. 蝦米 ……. 1小匙
3. 蒜末 ……. 1小匙 (繼續閱讀...)

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♥ 艾薇廚房 ♥ 鑄鐵鍋料理。零失敗的基本雞湯料理 ▌香菇雞湯 ▌(步驟圖文版)

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在所有的燉湯料理中,香菇雞湯是我們家最常出場的一道湯品,

大人小孩都愛喝,食材也非常容易準備,

重點是就把全部的食材丟進鍋裡熬煮就輕鬆完成,

就算是廚房新手,也不會失敗喔!

 

這次用新到手的鑄鐵鍋熬雞湯,

深深地覺得買了鑄鐵鍋就應該要常常煲湯,

因為真的是太好用了啦!

 

材料

1. 去骨雞腿肉 ……. 200g (繼續閱讀...)

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♥ 艾薇廚房 ♥ 酸酸甜甜的好滋味 ▌蔓越莓戚風蛋糕 ▌

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當戚風蛋糕遇上了蔓越莓,會是怎樣的味道呢?

 


最近去costco買了蔓越莓乾,因為實在太大包,

所以就來想想可以做些什麼,索性在戚風蛋糕裡加上蔓越莓乾,

沒想到配在一起味道超搭的,連小孩都很愛,

看來這款蛋糕會常常出現在艾薇家的餐桌上。

蔓越莓戚風蛋糕(8吋模)


材料

1. 蛋黃 ……. 4個

2. 細砂糖 ……. 40g

3. 沙拉油 ……. 65g

4. 牛奶 ……. 100g

5. 低筋麵粉 ……. 130g

6. 泡打粉 ……. 1小匙 (繼續閱讀...)

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♥ 艾薇廚房 ♥ 甘甜香脆,簡單的筊白筍料理 ▌筊白筍炒蛋▌

                                                筊白筍炒蛋 

好鄰居送了艾薇一把筊白筍,

除了烤及煮湯外,筊白筍跟蛋一起炒也非常好吃,

爽口清脆的筊白筍加上了蛋香後,更加美味了! (繼續閱讀...)

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▌廚房好物分享 ▌鑄鐵鍋的好幫手,一定要購入的 STAUB 鍋蓋架

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大家對於鑄鐵鍋的第一印象不外乎他很重,

沒錯!他是很重,而且就連鍋蓋都非常重,

所以平常做料理時,那重重的鍋蓋要放在哪裡也是個問題,

直接放在桌上,有點佔空間,鍋蓋又很燙,

放在水槽裡,一不小心就會刮傷鍋蓋,

所以艾薇在購入STAUB鑄鐵鍋時,一併也購入了他家的鍋蓋架。

這個鍋蓋架本身的材質也是鑄鐵,重量也不輕,所以才撐得住鍋蓋啦, (繼續閱讀...)

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