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● 艾薇廚房 ● 每周必出現在餐桌的料理 ▌洋蔥雞片 ▌
我們家餐桌上常出現的肉類料理就是雞胸肉，
不管是炒的、煎的、炸的、烤的都十分受到歡迎，
一般雞胸肉吃起來會有柴柴的感覺，
所以艾薇會事先用太白粉抓醃過，就可以解決這個問題。
跟雞胸肉很搭的食材蠻多的，
不管是三杯雞、香菇雞或是蔥爆雞肉都十分美味，
而我們家則喜愛洋蔥雞肉，
因為洋蔥在我們家是常備食材，
拿來熬湯非常好用，所以常作為高湯基底使用。
Posted in ♥ 艾薇廚房 ♥ 中式料理
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