艾薇~廚房是我的遊樂園

大家愛吃麵疙瘩嗎?

只要高筋麵粉+鹽巴+水，就可以做出麵疙瘩囉!

做好的麵疙瘩加入雞胸肉跟香菇一起炒，就是一道超美味的料理了。

愛吃皮蛋瘦肉粥的朋友看過來!!

這個料理需要的材料跟做法都超簡單，

根本就是零廚藝的人都可以輕易完成的粥品，

而且因為使用了皮蛋，

所以熬高湯這個步驟還可以直接省下來，

是不是超棒的啊?

以後想吃皮蛋瘦肉粥，就不用再去外面買了喔!

《材料》

1. 絞肉 ……. 200g

2. 白米 ……. 2杯

3. 皮蛋 ……. 2顆

4. 雞蛋 ……. 1顆

5. 蔥花 ……. 可加可不加 read more

家裡雖然沒有大陽台，

但是艾薇依舊在後陽台跟窗台邊種植了一些小盆栽，

不僅可以美化環境，也為生活增添一些樂趣，

加上最近全國三級警戒，為了預防covid-19大家都待在家中，

當然就更希望能把家裡好好的綠化一番。

但是往年會遇到的問題，就是當過年長假出遠門時，

家裡的植物就沒人照顧澆水，總是會陣亡一些，

這時候就會希望能夠有自動照顧植物的機器人幫忙。 read more

這是一道眷村的創意料理，坊間好像不容易吃到，

做法是把煎過的蔥油餅，加入肉絲跟蔬菜拌炒，

就可以變成這道家常炒餅，非常的美味，

做法很簡單，大家一起來試做看看吧!

《材料》

1. 蔥油餅 ……. 一片

2. 青蔥 ……. 一把

3. 紅蘿蔔 ……. 一小條

4. 高麗菜 ……. 適量

5. 豬肉絲 ……. 適量

6. 水 ……. 一大匙

7. 蠔油 …… 一大匙 read more

大家到泰式餐廳最喜歡哪幾道料理?

通常艾薇必點的幾樣就是打拋雞肉、月亮蝦餅、鮮蝦粉絲煲、蝦醬高麗菜、檸檬魚，

上次征服了打拋雞肉，這次因為買到了新鮮的納豆蝦，

就決定就來做這道鮮蝦粉絲煲，

其實做法很多種，艾薇選了較簡單的做法，

讓大家在家裡也可以輕鬆的完成這道料理，而且是一鍋到底喔!

《材料》

1. 蝦 ……. 300g

2. 粉絲 ……. 2人份 read more

孩子們很喜歡吃義大利麵，最愛的口味就是茄汁跟蒜味兩種，

茄汁的話艾薇一般都是做成茄汁肉醬，而蒜味就是做成海鮮口味的，

最近發現媽媽魚賣的小卷好好吃，所以除了原先的蛤蠣外，又多加了小卷進去，

做出來的義大利麵更美味了，小朋友都很喜歡喔!!

《材料》

1. 義大利麵 ……. 2人份

2. 蒜頭 ……. 數瓣

3. 洋蔥 ……. 半顆

4. 小卷 ……. 1尾 read more

豆腐在我們家是常備菜，因為真的太好料理了，

不管是涼拌、紅燒、香煎或是煮湯都非常適合，

而且他可以跟很多蔬菜一起料理，

常常一盤就可以抵好多盤，也算是懶人料理啦!

這次來分享這道鴻喜菇燴豆腐，做法就很簡單，

只要在料理中加入喜歡的蔬菜，就營養滿分了!

《材料》

1. 嫩豆腐 ……. 1盒

2. 洋蔥 ……. 1/4顆

3. 蒜頭 ……. 數瓣

4. 紅蘿蔔 ……. 一小段 read more

所有義大利麵的口味中，

艾薇最喜歡清炒蒜味口味，

一面是清炒的較爽口不膩，

另一方面是本人極愛炒蒜頭時的香味，

還有就是食材也很好準備，只要有蒜頭就搞定了!

這次託日本代購代買La Cantine的抹醬，

其實艾薇是為了這個美麗的罐子才買的，

陶瓷的罐子用完還可以回收當果醬瓶，

選了香蒜鯷魚口味的抹醬，剛好拿來做義大利麵用。

說是抹醬，但是實際上抹醬是比較偏液態狀的， read more

《材料》(食譜來源~每天都是餅乾日)

1. 低筋麵粉…..   130克

2. 糖粉……..   60克

3. 鹽…………  0.5克

4. 蛋白………….. 25克

5. 無鹽奶油……….. 90克

6. 香草精…………   2克

表層  草莓果醬………. 適量

《做法》

【1】將置於室溫軟化的奶油攪拌為綿密狀後，拌入糖粉和鹽，
        再加入蛋白，接著加入香草精拌勻。 read more

夏天總是容易讓人食慾不振，加上天氣熱，更是讓人懶得做飯，

所以艾薇大部分都是準備一些較簡單而且帶點酸甜口感的料理，

因為這陣子瘋狂愛上自己泡蜂蜜檸檬水，

所以家中常備有檸檬跟蜂蜜兩樣材料，

加上自己喜歡吃雞胸肉，所以就做出了這道蜂蜜檸檬烤雞胸，

做法很簡單，就把全部的食材全部攪和在一起後放進烤箱烤一烤就行了，

真的是非常適合炎熱的夏天啊!

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