艾薇~廚房是我的遊樂園

早餐是三餐中最重要的一餐，所以早餐要吃的好也要吃的飽，

所以決定這學期開始，每天早上6:30起床，親手做早餐給孩子吃，

大部分的食譜都是30分鐘內就可以完成的，

有些食材可以前一晚備好，早上再加熱一下就可以輕鬆完成，

7:00上桌，7:30孩子就可以吃完出門上學去， 

在這邊分享早午餐的食譜給大家參考囉! 

● 美式鬆餅佐奶油楓糖漿
● 薯餅
● 生菜沙拉
● 奇異果
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我們家餐桌上常出現的肉類料理就是雞胸肉，

不管是炒的、煎的、炸的、烤的都十分受到歡迎，

一般雞胸肉吃起來會有柴柴的感覺，

所以艾薇會事先用太白粉抓醃過，就可以解決這個問題。

跟雞胸肉很搭的食材蠻多的，

不管是三杯雞、香菇雞或是蔥爆雞肉都十分美味，

而我們家則喜愛洋蔥雞肉，

因為洋蔥在我們家是常備食材，

拿來熬湯非常好用，所以常作為高湯基底使用。 read more

最近在網路上看到有關油漬蕃茄的食譜，

就覺得油漬蕃茄一定非常適合拿來做義大利麵跟pizza之類的料理，

加上這陣子的小蕃茄都超好吃的，拿來做油漬小蕃茄剛剛好:D

油漬小蕃茄的做法有很多種，如果想要保存期限久一點，做法就會比較複雜一些，

因為艾薇是做完後馬上要使用，所以就沒有這麼講究，

之後如果有打算做一罐起來放，再來分享作法喔!

《材料》 read more

布朗尼蛋糕一直是我無法抗拒的一道甜點，

一邊吃著布朗尼，一邊喝著英式紅茶，

心情在憂鬱，都會一掃而空，

實在是一道讓人會感到幸福的甜點啊!

這次用Vitantonio杯子蛋糕模試做這道甜點，

做出來的布朗尼小巧可愛，一口一個剛剛好，

也可以自行控制烤的時間，做出不同風味的布朗尼，

一道食譜可以做出三種口感，大家也來試試看吧!

《材料》用小V烤盤約可做50顆杯子蛋糕 read more

● 里肌肉蛋貝果
● 香蕉
● 牛奶

貝果是自己做的，孩子們說好吃，
配上里肌肉片、荷包蛋、小黃瓜片，他們吃得好開心😉

● 香煎蘿蔔糕
● 香煎杏鮑菇
● 蔬菜花
● 蘋果/紅龍果

中西式早餐混搭風，連吃個小黃瓜片+水煮蛋也要擺成一朵花是怎樣啦!
媽媽果然中毒不淺..

● 中式蛋餅
● 饅頭夾肉鬆
● 芭樂/香蕉
● 豆漿
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有田咖啡座落於竹北高鐵區附近的田間小路裡，

一旁就是稻田，可以邊用餐邊欣賞田園景色，

或是跟三五好友來這邊點杯咖啡放鬆一下都非常適合。

 有田咖啡Youtian Cafe

營業時間：平日 12:00～19:30
              假日 11:00～20:00 (用餐時間遇客滿時限時2小時)

聯絡電話：0960-669-586

地址：新竹縣竹北市東興路二段2巷82號

Facebook官方專頁：有田咖啡 read more

最近愛上了用檸檬來做點心，

加上了檸檬，每款點心都散發出淡淡的檸檬香味，

讓人忍不住的想要多吃幾口，

這道檸香馬芬做法簡單，可是卻很好吃喔!

《材料》

1. 砂糖 ……. 300g

2. 奶油 ……. 360g     

3. 全蛋 ……. 300g

4. 牛奶 ……. 120g  

5. 低筋麵粉 ……. 300g

6. 泡打粉 ……. 12g read more

草莓盛產的季節到了，

跟商家入手了一整籃的草莓，除了單吃之外，

也可以拿來做草莓果醬或是草莓蛋糕，

真的是太幸福了!

《材料》35cm*25cm烤模

● 蛋糕體

1. 蛋黃 ……. 4顆

2. 細砂糖 ……. 15g

3. 沙拉油 ……. 40g

4. 低筋麵粉 ……. 70g

5. 牛奶 ……. 60g

6. 蛋白 ……. 4顆

7. 細砂糖 ……. 40g

● 原味鮮奶油

1. 動物性鮮奶油 ……. 100ml read more

艾薇從小就喜歡吃肉鬆麵包，

如果是吃白吐司，也總是喜歡在吐司內夾滿肉鬆，

一口咬下去，真的讓人覺得很滿足啊!

這次嘗試著做這道肉鬆吐司，

咬下吐司的那一瞬間，充滿著奶香、麵粉香及肉鬆香，

果然非常受到歡迎呢 🙂

《材料》

1. 高筋麵粉 ……. 250g

2. 細砂糖 ……. 20g

3. 鹽 ……. 4g

4. 無鹽奶油 ……. 30g

5. 速發乾酵母 ……. 3g read more

因為孩子們超愛吃蕃茄炒蛋，

所以艾薇一直不斷的試做，終於成功做出完全不輸外面餐廳的蕃茄炒蛋!

酸酸甜甜的蕃茄炒蛋，真的是非常的好吃，

每當餐桌有這道菜色，絕對是沒五分鐘就被搶光光，

不要說是小孩，連艾薇都十分喜歡這道料理，

大家一定要學起來喔!!

《材料》

1. 蕃茄 ……. 1顆

2. 雞蛋 ……. 4顆

3. 蒜 ……. 2小顆 read more