鯛魚除了煮湯、香煎外，還可以拿來做成紅燒的口感，好吃又下飯喔!
《材料》
1. 鯛魚片 2片
2. 薑片 3片
3. 青蔥絲 適量
《調味料》
1. 醬油 1杯
2. 糖 半杯
《做法》
【1】 不沾鍋中放入適量的沙拉油，加熱後放入切好的鯛魚片，
蓋上鍋蓋，等約5分鐘表面焦黃後再翻面將另一面也煎至焦黃後即裝盤備用。
【2】 原先的不沾鍋加入適量的油後爆香薑片及青蔥絲，
薑片留在鍋中，青蔥絲裝盤備用。
【3】將煎好的鯛魚放入不沾鍋中，續加入醬油及糖，等到醬汁稍微收竿即可裝盤。
【4】將剛剛的青蔥絲擺在魚肉上，大功告成!