Author Archives: novichen

▌艾薇廚房 ▌甜甜圈鮮奶油泡芙 ● Vitantonio甜甜圈烤盤食譜分享

甜甜圈泡芙_1.jpg

自從入手小V鬆餅機後,

家裡就常常會出現一些精緻的小點心,

這次利用甜甜圈烤盤來做泡芙,真的是方便又簡單。

大家都知道做泡芙最難的就是麵糊在烘烤時沒有膨脹成功,

這次利用甜甜圈烤盤,根本沒有這個困擾,根本是零失敗啊!

大家一定要試試看!!

《材料》

 

巧克力鮮奶油泡芙_2.jpg

泡芙部分 : (約可做出18顆泡芙)

1. 雞蛋 ……. 2顆

2. 無鹽奶油 ……. 40g

3. 水(或牛奶) ……. 80g read more

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▌艾薇廚房 ▌簡易麵疙瘩做法影片分享

大家愛吃麵疙瘩嗎?

只要高筋麵粉+鹽巴+水,就可以做出麵疙瘩囉!

做好的麵疙瘩加入雞胸肉跟香菇一起炒,就是一道超美味的料理了。

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▌艾薇廚房 ▌皮蛋瘦肉粥 ● 零廚藝家常粥品料理

皮蛋瘦肉粥_1.jpg

愛吃皮蛋瘦肉粥的朋友看過來!!

這個料理需要的材料跟做法都超簡單,

根本就是零廚藝的人都可以輕易完成的粥品,

而且因為使用了皮蛋,

所以熬高湯這個步驟還可以直接省下來,

是不是超棒的啊?

以後想吃皮蛋瘦肉粥,就不用再去外面買了喔!

材料

皮蛋瘦肉粥_2.jpg

1. 絞肉 ……. 200g

2. 白米 ……. 2杯

3. 皮蛋 ……. 2顆

4. 雞蛋 ……. 1顆

5. 蔥花 ……. 可加可不加 read more

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▌線上夏令營推薦 ▌⼩⼩農場⼯程師 ● 智慧植栽體驗

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家裡雖然沒有大陽台,

但是艾薇依舊在後陽台跟窗台邊種植了一些小盆栽,

不僅可以美化環境,也為生活增添一些樂趣,

加上最近全國三級警戒,為了預防covid-19大家都待在家中,

當然就更希望能把家裡好好的綠化一番。

但是往年會遇到的問題,就是當過年長假出遠門時,

家裡的植物就沒人照顧澆水,總是會陣亡一些,

這時候就會希望能夠有自動照顧植物的機器人幫忙。 read more

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▌艾薇廚房 ▌家常炒餅 ● 蔥油餅的另一種美味吃法

中式炒餅_11.JPG  

這是一道眷村的創意料理,坊間好像不容易吃到,

做法是把煎過的蔥油餅,加入肉絲跟蔬菜拌炒,

就可以變成這道家常炒餅,非常的美味,

做法很簡單,大家一起來試做看看吧!

中式炒餅_2.JPG

《材料》

1. 蔥油餅 ……. 一片

2. 青蔥 ……. 一把

3. 紅蘿蔔 ……. 一小條

4. 高麗菜 ……. 適量

5. 豬肉絲 ……. 適量

6. 水 ……. 一大匙

7. 蠔油 …… 一大匙 read more

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▌艾薇廚房 ▌ 鮮蝦粉絲煲 ● 泰式料理名菜,一鍋到底的美味

鮮蝦粉絲煲_1.JPG

大家到泰式餐廳最喜歡哪幾道料理?

通常艾薇必點的幾樣就是打拋雞肉、月亮蝦餅、鮮蝦粉絲煲、蝦醬高麗菜、檸檬魚,

上次征服了打拋雞肉,這次因為買到了新鮮的納豆蝦,

就決定就來做這道鮮蝦粉絲煲,

其實做法很多種,艾薇選了較簡單的做法,

讓大家在家裡也可以輕鬆的完成這道料理,而且是一鍋到底喔!

《材料》

 

鮮蝦粉絲煲_2.JPG

1. 蝦 ……. 300g

2. 粉絲 ……. 2人份 read more

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▌艾薇廚房 ▌ 蒜香海鮮義大利麵 ● 集鮮美於一盤的美味義大利麵

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孩子們很喜歡吃義大利麵,最愛的口味就是茄汁跟蒜味兩種,

茄汁的話艾薇一般都是做成茄汁肉醬,而蒜味就是做成海鮮口味的,

最近發現媽媽魚賣的小卷好好吃,所以除了原先的蛤蠣外,又多加了小卷進去,

做出來的義大利麵更美味了,小朋友都很喜歡喔!!

《材料》

蒜味海鮮義大利麵_2.JPG

1. 義大利麵 ……. 2人份

2. 蒜頭 ……. 數瓣

3. 洋蔥 ……. 半顆

4. 小卷 ……. 1尾 read more

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▌艾薇廚房 ▌鴻喜菇燴豆腐 ● 快速上菜,新手也不會失敗的豆腐料理

鴻喜菇燴豆腐_1.JPG

豆腐在我們家是常備菜,因為真的太好料理了,

不管是涼拌、紅燒、香煎或是煮湯都非常適合,

而且他可以跟很多蔬菜一起料理,

常常一盤就可以抵好多盤,也算是懶人料理啦!

這次來分享這道鴻喜菇燴豆腐,做法就很簡單,

只要在料理中加入喜歡的蔬菜,就營養滿分了!


《材料》

鴻喜菇燴豆腐_2.JPG

1. 嫩豆腐 ……. 1盒

2. 洋蔥 ……. 1/4顆

3. 蒜頭 ……. 數瓣

4. 紅蘿蔔 ……. 一小段 read more

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▌艾薇廚房 ▌蒜味鯷魚義大利麵 ● La Cantine抹醬料理分享

香蒜鯷魚義大利麵_1.JPG

所有義大利麵的口味中,

艾薇最喜歡清炒蒜味口味,

一面是清炒的較爽口不膩,

另一方面是本人極愛炒蒜頭時的香味,

還有就是食材也很好準備,只要有蒜頭就搞定了!

這次託日本代購代買La Cantine的抹醬,

其實艾薇是為了這個美麗的罐子才買的,

陶瓷的罐子用完還可以回收當果醬瓶,

選了香蒜鯷魚口味的抹醬,剛好拿來做義大利麵用。

香蒜鯷魚義大利麵_2.JPG

說是抹醬,但是實際上抹醬是比較偏液態狀的, read more

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▌艾薇廚房 ▌奶油圈餅 ● 簡單又美味的人氣餅乾

 奶油圈餅  

《材料》(食譜來源~每天都是餅乾日)

1. 低筋麵粉…..   130克

2. 糖粉……..   60克

3. 鹽…………  0.5克

4. 蛋白………….. 25克

5. 無鹽奶油……….. 90克

6. 香草精…………   2克

表層  草莓果醬………. 適量

《做法》

【1】將置於室溫軟化的奶油攪拌為綿密狀後,拌入糖粉和鹽,
        再加入蛋白,接著加入香草精拌勻。 read more

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