愛吃皮蛋瘦肉粥的朋友看過來!!
這個料理需要的材料跟做法都超簡單，
根本就是零廚藝的人都可以輕易完成的粥品，
而且因為使用了皮蛋，
所以熬高湯這個步驟還可以直接省下來，
是不是超棒的啊?
以後想吃皮蛋瘦肉粥，就不用再去外面買了喔!
《材料》
1. 絞肉 ……. 200g
2. 白米 ……. 2杯
3. 皮蛋 ……. 2顆
4. 雞蛋 ……. 1顆
5. 蔥花 ……. 可加可不加
醃醬:
1. 醬油 ……. 1小匙
2. 白胡椒鹽 ……. 少許
3. 香油 ……. 1小匙
《做法》
【1】煮白粥!
煮粥的方法有很多種，
可以先把白米洗淨後放進冷凍庫放一碗，隔天直接用鍋子熬粥，
我比較偷懶，直接用電子鍋煮好白粥，完全不用顧爐火!
【2】皮蛋切小塊、雞蛋打散。
不加蔥花也可以，但是加了個人覺得風味更佳!!
【3】絞肉加入醃醬抓醃，放置一小時以上。
【4】煮好的白粥移至瓦斯爐上繼續加熱，
加入絞肉後迅速攪拌，防止絞肉結塊。
【5】接著加入蛋液攪拌均勻。
【6】最後加入皮蛋攪拌均勻後加點鹽巴調味即可。
最後撒上一把蔥花，就完成這道皮蛋瘦肉粥啦!
是不是很簡單?
孩子說吃起來跟外面賣的一樣，只是料比較多一點XD
而且一鍋粥的成本不用150元，
大家趕快學起來吧!