▌艾薇廚房 ▌皮蛋瘦肉粥 ● 零廚藝家常粥品料理

皮蛋瘦肉粥_1.jpg

 

愛吃皮蛋瘦肉粥的朋友看過來!!

這個料理需要的材料跟做法都超簡單,

根本就是零廚藝的人都可以輕易完成的粥品,

而且因為使用了皮蛋,

所以熬高湯這個步驟還可以直接省下來,

是不是超棒的啊?

以後想吃皮蛋瘦肉粥,就不用再去外面買了喔!

 


 

材料

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1. 絞肉 ……. 200g

2. 白米 ……. 2杯

3. 皮蛋 ……. 2顆

4. 雞蛋 ……. 1顆

5. 蔥花 ……. 可加可不加

 

醃醬:

1. 醬油 ……. 1小匙

2. 白胡椒鹽 ……. 少許

3. 香油 ……. 1小匙


 

《做法

 

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【1】煮白粥! 

       煮粥的方法有很多種,

       可以先把白米洗淨後放進冷凍庫放一碗,隔天直接用鍋子熬粥,

       我比較偷懶,直接用電子鍋煮好白粥,完全不用顧爐火!

 

 

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【2】皮蛋切小塊、雞蛋打散。

       不加蔥花也可以,但是加了個人覺得風味更佳!!

 

 

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【3】絞肉加入醃醬抓醃,放置一小時以上。

 

 

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【4】煮好的白粥移至瓦斯爐上繼續加熱,

        加入絞肉後迅速攪拌,防止絞肉結塊。

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【5】接著加入蛋液攪拌均勻。

 

 

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【6】最後加入皮蛋攪拌均勻後加點鹽巴調味即可。

 

 

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最後撒上一把蔥花,就完成這道皮蛋瘦肉粥啦!

 

 

皮蛋瘦肉粥_12.jpg  

是不是很簡單?

孩子說吃起來跟外面賣的一樣,只是料比較多一點XD

而且一鍋粥的成本不用150元,

大家趕快學起來吧!

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