每月彙整: 2007 年 10 月

你最好不要再讓我遇到…

發佈日期: 2007-10-31，作者: novichen

這是我第一次遇到這種事
希望這是第一次也是最後一次

今天艾薇走在回家的路上
突然右手邊有一個男人在車內叫住我
看他穿著西裝,打著領帶,手上拿了一張紙
笑容可掬的問我知不知道那邊有massage的店
艾薇很熱心的用手指著後方的一家店告訴他這就是他要找的店
然後正要離開時
那個男人又叫住了我

男人 : 這家店客滿了,你知道還有沒有其他間嗎？
艾薇 : sorry , 我不知道了,你可以問其他人看看
男人 : 你住在這附近嗎?
艾薇 : 雖然家就在前方,但是裝傻的說不是 ( 心中開始有警覺了)
男人 : 你有空嗎? 可不可以上我車帶我去找
艾薇 : 我沒空,我跟人有約 ( 我又不是白癡,隨便上人家的車多危險 ..這時艾薇已經轉頭要走)
男人 : 我有很多錢, 你要不要上車呢?
艾薇 : 我一點都不缺錢 ( 轉頭就走 )
男人還在後方一直叫我,還說出 what a pity………………………………. read more

分類: ♥ 心情 ♥ 在加拿大的那一年 | 8 則留言

西式點心手做。焦糖布丁(烤箱版+電鍋版)超簡易做法!(附步驟圖)

發佈日期: 2007-10-27，作者: novichen

焦糖布丁1縮圖.jpg

艾薇很愛吃焦糖布丁，
從小就愛吃焦糖布丁的我，連去Paris旅遊時都要叫一盤來吃。
這次，終於可以自己做出最愛的焦糖布丁，
做法其實很簡單，以後想吃都可以自己做啦!
真開心

布丁可以用電鍋蒸，也可以用烤箱烤，電鍋蒸當然比較簡單啦!
焦糖液的部分也有兩種處理方式，都是可以的，
如果是要分裝的容器較多，就會建議用加熱水的方式(比較沒這麼濃稠)，
如果要分裝的容器只有一個，可以用一開始就加水的方式，
大家都可以試試喔!

※電鍋版

材料 :

焦糖液
1. 白糖 35g
2. 水 1大匙

布丁體
1. 鮮奶 300g
2. 白糖 40g
3. 全蛋 2顆
4. 香草精 3滴(可不加)
不想吃太甜的話，焦糖液跟布丁體的糖量可以各調整成30g即可

做法 :

1. 將白糖35g及水1大匙放進鍋中用中火加熱至白糖融化成咖啡色
(勿攪拌，易成結晶)

2. 將焦糖倒入烤模中放涼。

3. 蛋白蛋黃攪拌均勻(不可太用力導致氣泡產生)。

4. 將牛奶及白糖倒入剛剛煮焦糖的鍋中用小火加熱至微溫後，
即可熄火並將蛋液及香草精倒入均勻攪拌。
(溫度不可太高,否則會變成蛋花牛奶)

5. 將4過篩兩次後倒入已裝有焦糖的蒸模中。
(想要布丁細緻點，可將蒸模上方用錫箔紙包覆住，戳幾個小洞)

6. 電鍋外鍋加水1杯，預先加熱3分鐘後，將蒸模放入，
插一根筷子，不要緊閉電鍋蓋。
7. 電鍋跳起後，用竹籤戳一下布丁，
沒有沾到水狀的布丁液就表示熟了。

8. 布丁冷卻後再放進冰箱冷藏。

9. 隔天要食用前,用刀子在烤模旁劃一圈,
就可以順利倒扣出漂亮的布丁。

做法分享錄影檔

※烤箱版
材料 :

焦糖液
1. 白糖 35g
2. 熱水 1大匙

布丁體
1. 鮮奶 300g
2. 白糖 40g
3. 全蛋 2顆
4. 香草精 3滴(可不加)

不想吃太甜的話，焦糖液跟布丁體的糖量可以各調整成30g即可

做法 :

1. 將白糖35g放進鍋中用中火加熱至白糖融化成咖啡色。

2. 熄火後迅速加入1大匙的熱水攪拌,將焦糖倒入烤模中放涼。
(要注意熱水加入時會有熱蒸氣，要小心燙到)

3. 蛋白蛋黃攪拌均勻(不可太用力導致氣泡產生)。

4. 將牛奶及白糖倒入剛剛煮焦糖的鍋中用小火加熱至微溫後，
即可熄火並將蛋液及香草精倒入均勻攪拌。
(溫度不可太高，否則會變成蛋花牛奶)

5. 將4過篩兩次後倒入已裝有焦糖的烤模中，烤箱預熱180度。
(這個動作一定要,不然烤好的布丁會不夠細緻)

6. 烤模上方用錫箔紙封好，並在上方戳洞。

7. 在有深度的烤盤中注入溫熱水(約1/2高)，
並將烤模放進去後再把烤盤放進烤箱中。

8. 烤約1小時後將烤盤取出，用竹籤戳一下布丁，
沒有沾到水狀的布丁液就表示熟了。
9. 布丁冷卻後再放進冰箱冷藏。

10.隔天要食用前，用刀子在烤模旁劃一圈，
就可以順利倒扣出漂亮的布丁。

成品真的很棒
跟外面賣的一模一樣
真的是好吃到爆
一邊吃一邊感動到好想哭喔
焦糖布丁2縮圖.jpg

read more

分類: ♥ 艾薇廚房 ♥ 蛋糕、甜點、麵包 | 67 則留言

◆ 加東必玩景點～ Niagara Falls

發佈日期: 2007-10-25，作者: novichen

偷懶了好久,終於生出我去Niagara Falls的遊記了

尼加拉瀑布是加東著名的景點之一
位於Ontario省與美國的交界處
介於Lake Erie和Lake Ontario間
這座瀑布吸引人的地方
莫過於橫跨在水氣中的彩虹.秋天的楓葉.冬天巨大的冰柱以及晚間美麗的夜光秀
夏季時每個星期五及星期天晚上10點還有煙火秀
Niagara Falls在不同的季節
以不同的魅力吸引著大批人潮
瀑布的週邊發展了許多的娛樂
各式各樣的豪華飯店或是溫馨的B&B一應俱全
除此之外,casino及各種特色商店也成了這個地方的特色之一

＊入夜後更加的熱鬧

在距離我家約2小時的路程
應該還不算遠吧~
Niagara Falls最著名的Canadian Falls
真的是壯觀到了極點
好像從來沒有看過這麼大的瀑布
＊這段影片可以看到Niagara Falls是由三個瀑布組成
在非假日還是有許多遊客
還不小心錄到下方有人在玩波浪舞

*加拿大瀑布 ( Canadian Falls )
以馬蹄為其特徵的加拿大瀑布
素有馬蹄瀑布之稱
寬度約675m,每分鐘1億5500萬公升的水量從高處落下
使得Lake Erie每年都在向後退

*美國瀑布 ( American Falls )
  2座瀑布最左邊的是美國瀑布
相形之下顯的弱小
不知道這兩座瀑布的命名是怎麼出來的?
(美國不會抗議嗎??)

*新娘面紗瀑布 ( Bridal Veil Falls )
位於美國瀑布的右手邊
是個極小的瀑布
夾在兩個瀑布之間
感覺楚楚可憐

*霧中少女號 ( The Maid of the Mist )
超有名的霧中少女號
乘船從碼頭經過美國瀑布後直直向加拿大瀑布而去
近距離的感受加拿大瀑布的氣勢磅礡
越靠近瀑布口,整個人都被落下的水氣恩噴濺的全身濕掉
還好有穿雨衣,建議去的話要穿短褲跟涼鞋
個人覺得超好玩,近距離的感受到瀑布的震撼力
水氣大的連眼睛都睜不開了

*桌岩 ( Table Rock )
  由此處可清楚眺望加拿大瀑布
從這邊可以感受到瀑布濺出的水氣
真是個好景點

*瀑布後方之旅 ( Journey Behind Falls )
入口在桌岩屋
此處可以通到瀑布旁的瞭望台
更可以走到瀑布的最後方
聽說也是很刺激
但是我只選擇坐霧中少女號
下次有機會再去玩^^

*彩虹橋 ( Rainbow Bridge )
此橋為美加邊界
我們有帶美國簽證
可惜上橋的人超多所以我們就沒過去了

*史凱隆塔 ( Skylon Tower )
這個高大無比的塔
就立在尼加拉瀑布附近
聽說可以看到瀑布全景
更可以遠眺多倫多的摩天大樓建築群

*漩渦 ( Whirlpool )
僅次於尼加拉瀑布的景點
在西班牙流籠搭乘處的對面有免費的觀景台
*尼加拉西班牙流籠 ( Niagara Spanish Aero Car )
瀑布往西邊的地方
有一個有一個呈”ㄑ”字轉彎處
搭上流籠可從上方俯視漩渦湍急的景象
從這裡可以看到漩渦及溪谷

*花鐘 ( Floral Clock )
  由2萬5000朵左右的花所組成
直徑約12m,很適合拍紀念照
read more