我們家餐桌上常出現的肉類料理就是雞胸肉，
不管是炒的、煎的、炸的、烤的都十分受到歡迎，
一般雞胸肉吃起來會有柴柴的感覺，
所以艾薇會事先用太白粉抓醃過，就可以解決這個問題。
跟雞胸肉很搭的食材蠻多的，
不管是三杯雞、香菇雞或是蔥爆雞肉都十分美味，
而我們家則喜愛洋蔥雞肉，
因為洋蔥在我們家是常備食材，
拿來熬湯非常好用，所以常作為高湯基底使用。
這次就來分享一下洋蔥雞肉的做法，
真的非常簡單，重點是非常好吃喔!!
《材料》
1. 雞胸肉 ……. 300g
2. 洋蔥 ……. 半顆
3. 大蒜 ……. 2小顆
《醃料》
1. 醬油 ……. 1大匙
2. 糖 ……. 1小匙
3. 太白粉 ……. 少許
《調味料》
1. 醬油 ……. 1小匙
2. 糖 ……. 1小匙
3. 黑胡椒 ……. 少許
《做法》
【1】雞胸肉切片後放入調味料中醃約1小時。
ღ 雞胸肉切成薄片比較快熟跟入味。
【2】洋蔥切條狀，大蒜切末。
【3】熱鍋後倒入1大匙沙拉油，等鍋內的油紋出現時，
爆香洋蔥，等到洋蔥變白後加入蒜末炒香。
【4】把雞肉片倒入鍋中拌炒至雞肉變白後加入調味料炒勻後即可起鍋。
做法真的超簡單的，所以常常出現在艾薇的餐桌上，
炒過的洋蔥帶著甜味，配上雞肉一起吃，
非常下飯喔!!