Category Archives: ♥ 艾薇廚房 ♥ 蛋糕、甜點、麵包

自從有了鑄鐵鍋後，這道荷蘭鬆餅就常常出現在我們家的餐桌上，

稍帶酥脆感的餅皮一口咬下去充滿著濃濃的奶香味，

搭配餅皮上的水果一起享用，再來杯英式熱茶，真的是讓人幸福滿滿，

不出門就可以吃到這麼美味的甜點，

一定要推薦給大家的啦!

《材料》15CM圓鍋(一人份)

1. 蛋 ……. 1顆

2. 糖 ……. 1/2大匙(tbsp)

3. 中筋麵粉 ……. 1/4杯(cup)

4. 鹽 ……. 少許

5. 牛奶 ……. 1/4杯(cup) 

6. 香草精 ……. 2小滴

7. 無鹽奶油 ……. 1/2大匙(tbsp) 

8. 防潮糖粉 ……. 適量

9. 蘋果&藍莓 ……. 隨意 read more

第一次吃到荷蘭鬆餅後就愛上了，之後就念念不忘那樣的好滋味，

上網找了食譜後，發現原來作法這麼簡單，

而材料也是非常單純，蛋、麵粉、牛奶、奶油、糖、當季水果，

實在是太適合拿來當早餐享用啦!

烘烤的過程中，看著鍋中的鬆餅慢慢膨脹變大，

整個廚房洋溢著奶香跟蛋香，讓人覺得好幸福喔!

《材料》24cm圓鍋(約10吋)

1. 蛋 ……. 2顆

2. 糖 ……. 1.5大匙(tbsp)

3. 中筋麵粉 ……. 1/2杯(cup)

4. 鹽 ……. 1/4小匙(tsp)

5. 牛奶 ……. 1/2杯(cup) 

6. 香草精 ……. 1/4小匙(tsp)

7. 無鹽奶油 ……. 1大匙(tbsp) 

8. 糖粉 ……. 適量

9. 草莓或奇異果 ……. 適量  read more

紅豆湯在我們家超受歡迎的，

所以幾乎每個禮拜艾薇都會煮一次紅豆湯，

紅豆湯吃久了，總是會覺得有點單調，

所以這次就另外手工做了地瓜圓，

紅豆湯配上地瓜圓，果然讓孩子們吃得很開心，

大家也來動手做做看吧!

《材料》

1. 地瓜 ……. 100g

2. 蕃薯粉 ……. 50g

3. 細砂糖 ……. 1大匙

4. 熱水 ……. 1大匙

《做法》

【1】地瓜削皮切片後，放至電鍋中蒸熟後用叉子壓成泥狀。 read more

好久沒做蛋糕捲了，沒想到竟然還可以一次成功，真是讓人太開心了!!

這次用蔓越莓配上紅豆，微酸的蔓越莓配上甜甜的紅豆餡，好好吃喔!

一出爐沒多久就被嗑光了XD

《材料》

1. 蛋白 ……. 4顆

2. 糖 ……. 40g

3. 蛋黃 ……. 4顆

4. 糖 ……. 24g

5. 牛奶 ……. 48g

6. 沙拉油 ……. 40g

7. 低筋麵粉 ……. 80g

8. 香草精 ……. 1/2t

9. 紅豆餡 ……. 適量
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冷冷的冬天碰上了元宵節，

當然要來碗熱呼呼的紅豆湯暖暖身，

搭配自製的小湯圓及波霸，真的是超好吃的，

小孩一個人吃了兩大碗 😀

大家要是有看過市售湯圓的成分，

就會發現原來一顆湯圓裡也可以加進這麼多添加物，

尤其是有顏色的湯圓，更是加進了色素調色，

這類的東西吃多了對身體真的不好，可以少碰就不要碰，

其實湯圓的做法非常非常的簡單，

只要糯米粉加水，就可以做出Q彈的湯圓， read more

有人也跟艾薇一樣喜歡大理石花紋的蛋糕嗎?

淺黃色的蛋糕中帶著不規則的大理石花紋，

總是讓人覺得這是一道藝術品來著，好美好美，

所以非常適合拿來宴客用喔!

想像著跟好姊妹一邊享用蛋糕，一邊喝著茶，

真的是非常享受的一件事啊!

《材料》 (8吋蛋糕模)

1. 蛋黃 ……. 5顆

2. 糖 ……. 20g

3. 沙拉油 ……. 40g

4. 牛奶 ……. 50g

5. 低筋麵粉 ……. 90g
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當戚風蛋糕遇上了蔓越莓，會是怎樣的味道呢?

最近去costco買了蔓越莓乾，因為實在太大包，

所以就來想想可以做些什麼，索性在戚風蛋糕裡加上蔓越莓乾，

沒想到配在一起味道超搭的，連小孩都很愛，

看來這款蛋糕會常常出現在艾薇家的餐桌上。

蔓越莓戚風蛋糕(8吋模)

《材料》

1. 蛋黃 ……. 4個

2. 細砂糖 ……. 40g

3. 沙拉油 ……. 65g

4. 牛奶 ……. 100g

5. 低筋麵粉 ……. 130g

6. 泡打粉 ……. 1小匙 read more

艾薇很喜歡吃馬芬，那種紮實的口感吃起來讓人很有飽足感，

在馬芬中加上了蔓越莓乾，酸酸甜甜的滋味讓人一口接一口停不下來，

配上一杯熱伯爵茶，絕對是非常適合當下午茶啊!

材料:

1. 無鹽奶油 …….  70g
2. 細砂糖 …….  30g           
3. 全蛋 …….  60g
4. 低筋麵粉 …….  60g  
5. 泡打粉 ……. 1/2小匙
6. 牛奶 ……. 10g read more

                            檸檬奶油磅蛋糕

好冷好冷的天氣，整天都想吃個什麼東西好好的溫暖一下身體
那就來做一道檸檬奶油磅蛋糕吧!
原先較有油膩感的奶油蛋糕加上了檸檬，味道果真清爽多了，
再搭上一杯熱熱的日月潭紅茶，真的是非常適合現在的季節享用阿!
但是也要適可而止喔~磅蛋糕的熱量可是不低的~~ read more

                                 巧克力岩漿蛋糕

好像好久沒有更新網誌了，唉唷~最近真的冷到發抖，完全走偷懶路線。。。

為了補償大家，獻上一道非常適合這種寒流天享用的甜點，
但是熱量真的頗高，大家可要節制點啊!!(是說這麼好吃的甜點是要逼死誰) read more