♥ 艾薇廚房 ♥ Muffin。蔓越莓馬芬

蔓越莓馬芬蛋糕  

艾薇很喜歡吃馬芬,那種紮實的口感吃起來讓人很有飽足感,

在馬芬中加上了蔓越莓乾,酸酸甜甜的滋味讓人一口接一口停不下來,

配上一杯熱伯爵茶,絕對是非常適合當下午茶啊!

 

材料:

1. 無鹽奶油 …….  70g
2. 細砂糖 …….  30g           
3. 全蛋 …….  60g
4. 低筋麵粉 …….  60g  
5. 泡打粉 ……. 1/2小匙
6. 牛奶 ……. 10g

 

做法:

1. 奶油放室溫軟化後放置鋼盆加糖打至鬆發。

2. 全蛋打勻後分次加入鋼盆中攪拌均勻,續加入牛奶拌勻。

3. 粉類過篩後加入盆中,用橡皮刮刀以不規則方向輕輕攪拌均勻。
    (馬芬的麵糊,僅需將乾料跟濕料混合即可,麵糊仍呈現小顆粒狀況)


4. 將麵糊舀入紙模中約八分滿即可。

5. 烤箱預熱至180°c,烤約20-25分鐘即可。
  

 

馬芬的作法不難,還可以加入不同食材做成不同口味,

推薦大家也來做做看喔!

 

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One Response to ♥ 艾薇廚房 ♥ Muffin。蔓越莓馬芬

  1. 小綠豆 says:

    推一個~
    蔓越莓的看起來好好吃
    下次也來做XD

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