第一次吃到荷蘭鬆餅後就愛上了，之後就念念不忘那樣的好滋味，
上網找了食譜後，發現原來作法這麼簡單，
而材料也是非常單純，蛋、麵粉、牛奶、奶油、糖、當季水果，
實在是太適合拿來當早餐享用啦!
烘烤的過程中，看著鍋中的鬆餅慢慢膨脹變大，
整個廚房洋溢著奶香跟蛋香，讓人覺得好幸福喔!
《材料》24cm圓鍋(約10吋)
1. 蛋 ……. 2顆
2. 糖 ……. 1.5大匙(tbsp)
3. 中筋麵粉 ……. 1/2杯(cup)
4. 鹽 ……. 1/4小匙(tsp)
5. 牛奶 ……. 1/2杯(cup)
6. 香草精 ……. 1/4小匙(tsp)
7. 無鹽奶油 ……. 1大匙(tbsp)
8. 糖粉 ……. 適量
9. 草莓或奇異果 ……. 適量
《做法》
【1】全蛋加糖用攪拌器攪打至顏色變淺，泡沫變細緻。
【2】接著加入過篩後的麵粉、鹽、牛奶及香草精攪拌均勻，備用。
ღ沒有香草精也可以不用添加喔!!
【3】將無鹽奶油放進鑄鐵平底鍋裡，置於烤箱預熱至210度後取出，
將麵糊倒入鍋中輕輕晃動後再放入烤箱中烤約15-20分鐘，
麵糊澎起呈金黃色後取出。
ღ 鑄鐵鍋非常的燙手，要小心不要燙傷喔!!
【4】烤好的鬆餅中央放入切好的奇異果並灑上糖粉後即可享用。
ღ 除了草莓跟奇異果外，藍莓跟香蕉也很搭。
做好的荷蘭鬆餅賣像佳，超適合拿來宴客的啦!
而且一上桌沒兩三下就被吃光光，當下立刻又做了一份，
水果的部分可以自己搭配，像是草莓、香蕉都很適合，
假日的早晨來上一份荷蘭鬆餅，真的讓人覺得很幸福呢!!
這看起來好好吃喔~
荷蘭鬆餅真的色香味俱全丫~