Author Archives: novichen

這是一道眷村的創意料理，坊間好像不容易吃到，

做法是把煎過的蔥油餅，加入肉絲跟蔬菜拌炒，

就可以變成這道家常炒餅，非常的美味，

做法很簡單，大家一起來試做看看吧!

《材料》

1. 蔥油餅 ……. 一片

2. 青蔥 ……. 一把

3. 紅蘿蔔 ……. 一小條

4. 高麗菜 ……. 適量

5. 豬肉絲 ……. 適量

6. 水 ……. 一大匙

7. 蠔油 …… 一大匙 read more

大家到泰式餐廳最喜歡哪幾道料理?

通常艾薇必點的幾樣就是打拋雞肉、月亮蝦餅、鮮蝦粉絲煲、蝦醬高麗菜、檸檬魚，

上次征服了打拋雞肉，這次因為買到了新鮮的納豆蝦，

就決定就來做這道鮮蝦粉絲煲，

其實做法很多種，艾薇選了較簡單的做法，

讓大家在家裡也可以輕鬆的完成這道料理，而且是一鍋到底喔!

《材料》

1. 蝦 ……. 300g

2. 粉絲 ……. 2人份 read more

孩子們很喜歡吃義大利麵，最愛的口味就是茄汁跟蒜味兩種，

茄汁的話艾薇一般都是做成茄汁肉醬，而蒜味就是做成海鮮口味的，

最近發現媽媽魚賣的小卷好好吃，所以除了原先的蛤蠣外，又多加了小卷進去，

做出來的義大利麵更美味了，小朋友都很喜歡喔!!

《材料》

1. 義大利麵 ……. 2人份

2. 蒜頭 ……. 數瓣

3. 洋蔥 ……. 半顆

4. 小卷 ……. 1尾 read more

豆腐在我們家是常備菜，因為真的太好料理了，

不管是涼拌、紅燒、香煎或是煮湯都非常適合，

而且他可以跟很多蔬菜一起料理，

常常一盤就可以抵好多盤，也算是懶人料理啦!

這次來分享這道鴻喜菇燴豆腐，做法就很簡單，

只要在料理中加入喜歡的蔬菜，就營養滿分了!

《材料》

1. 嫩豆腐 ……. 1盒

2. 洋蔥 ……. 1/4顆

3. 蒜頭 ……. 數瓣

4. 紅蘿蔔 ……. 一小段 read more

所有義大利麵的口味中，

艾薇最喜歡清炒蒜味口味，

一面是清炒的較爽口不膩，

另一方面是本人極愛炒蒜頭時的香味，

還有就是食材也很好準備，只要有蒜頭就搞定了!

這次託日本代購代買La Cantine的抹醬，

其實艾薇是為了這個美麗的罐子才買的，

陶瓷的罐子用完還可以回收當果醬瓶，

選了香蒜鯷魚口味的抹醬，剛好拿來做義大利麵用。

說是抹醬，但是實際上抹醬是比較偏液態狀的， read more

《材料》(食譜來源~每天都是餅乾日)

1. 低筋麵粉…..   130克

2. 糖粉……..   60克

3. 鹽…………  0.5克

4. 蛋白………….. 25克

5. 無鹽奶油……….. 90克

6. 香草精…………   2克

表層  草莓果醬………. 適量

《做法》

【1】將置於室溫軟化的奶油攪拌為綿密狀後，拌入糖粉和鹽，
        再加入蛋白，接著加入香草精拌勻。 read more

夏天總是容易讓人食慾不振，加上天氣熱，更是讓人懶得做飯，

所以艾薇大部分都是準備一些較簡單而且帶點酸甜口感的料理，

因為這陣子瘋狂愛上自己泡蜂蜜檸檬水，

所以家中常備有檸檬跟蜂蜜兩樣材料，

加上自己喜歡吃雞胸肉，所以就做出了這道蜂蜜檸檬烤雞胸，

做法很簡單，就把全部的食材全部攪和在一起後放進烤箱烤一烤就行了，

真的是非常適合炎熱的夏天啊!

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說到網路團購美食，

那就不能不提這間位於中正紀念堂附近，

營業已超過20個年頭的甜不辣老店-豆味行，

除了必吃的甜不辣，聽說他們家的豆花跟甜湯也很厲害，

在台北的朋友，一定要去試試看!!

雖然說目前網路團購只買得到甜不辣，

但是我已經很滿足，因為我超愛吃甜不辣的!!!

目前團購內容為家庭號包裝，比較適合3-4人食用，

我們家的話是還要搭配兩包烏龍麵才夠吃就是了。 read more

日月潭雲品酒店一直是我口袋名單中的首選飯店，

終於在孩子小六畢業的這個暑假，帶他到這裡慶生，

以彌補今年無法出國慶生的缺憾。

看到首圖，大家是否被那美麗的日月潭湖景吸引了呢?

來到雲品酒店，當然要好好享受這湖光山色的美景，

只能說日月潭不愧是我心目中排名前三名的度假勝地啊!

^^

開了兩個多小時的車後終於到達目的地，

HELLO! 日月潭雲品酒店。 read more

趁著草莓季還沒結束，來做一下草莓塔吧!

拿出我的小V鬆餅機，搭配杯子蛋糕模+迷你塔模，

就可以做出迷你草莓塔，成品真的超可愛的，

孩子們超喜歡的，酸甜的口感真的讓人一口接一口停不下來，

大家也來做做看吧!

《塔皮材料》約可做出30顆小塔皮

1. 無鹽奶油 ……. 70g (放置室溫軟化)

2. 糖……. 40g

3. 鹽 ……. 1小撮

4. 低筋麵粉 ……. 200g read more