艾薇~廚房是我的遊樂園

繼愛上雞精料理食物後，

艾薇這次要來介紹同樣可以養身的好物-虱目魚精，

說真的，第一次聽到虱目魚精時，其實對他不太認識，

後來查詢了一下，才發現虱目魚精是很不錯的東西，

所以這篇就來說說什麼是虱目魚精，順便分享自己的用法。

艾薇很久以前就知道虱目魚富含蛋白質，所以還蠻愛吃虱目魚的，

尤其是虱目魚柳，去掉魚刺後，

加薑絲跟些許米酒煮成魚湯，非常好喝，兩個孩子也很喜歡。 read more

記得在國外時，總是特別想念台式料理，

而最想吃到的東西，就是這道有著濃濃古早味的香菇肉燥飯，

吃不到就只能自己做，所以也做了好多次了。

這次用鑄鐵鍋來做這道香菇肉燥，

跟以往用不鏽鋼鍋做出來的味道有些許的不一樣，

鑄鐵鍋的燉煮能力還真的是很值得推薦耶!

這次艾薇用的絞肉是來自江醫師的魚鋪子，

肉質偏瘦，非常適合不愛吃肥肉的我啊!

如果喜歡比較有黏稠的肉燥，那就要加點肥肉進去滷喔! read more

有時候想不到要吃什麼，就會簡單做個炒飯，在配上個熱湯，就是一餐，

豐富一點可以加入蝦仁、鮭魚、牛肉、雞肉、肉絲、青菜等配料，

不僅美味，更是營養加倍，

白飯的部份使用冷飯跟熱飯都可以，

要方便的話，就前一晚多煮一點白飯，放涼後放進冰箱冷藏，

隔天要做炒飯，就快速很多喔!

《材料》

1. 白飯 ……. 2人份

2. 洋蔥 ……. 半顆

3. 蝦仁 ……. 50g read more

每次去吃日式料理，除了鮭魚炒飯外，炒烏龍麵也是我們必點的菜色之一，

尤其是我們家兩個小孩都是麵食控，所以QQ的烏龍麵更是他們的最愛，

既然小孩喜歡，艾薇自然就會開始研究這道料理的做法，

於是這道日式炒烏龍麵就這樣出現在我們家餐桌了，

還好孩子們愛吃的東西都還算蠻好料理的，不然媽媽我應該會累死XD

《材料》

1. 烏龍麵 ……. 2人份

2. 洋蔥 ……. 半顆 read more

提到媽媽包，大家應該都聽過喜舖CiPU這個品牌，

CiPU的老闆，本身也是一位知名部落客，

所以身為部落客的艾薇，當然也有在follow粉紅人妻的資訊。

說真的，市面上的媽媽包品牌很多，

艾薇之所以會喜歡CiPU包不只是因為她好看又好用，

而是因為她尊重環境的理念，讓艾薇超欣賞的!

以下為產品簡介 :

喜舖CiPU為台灣首創再生織品媽媽包，

全包體使用100%寶特瓶回收紗，可減少15~24支寶特瓶及避免大量能源耗損， read more

蓋飯類的食物在我們家一向很受歡迎，

鹹甜的醬汁淋在白飯上，真的是讓人一口接一口吃不停，

而要煮出好吃的牛丼蓋飯其實不難，

只要買到了品質好的牛肉，

不用10分鐘，就可以完成美味的牛丼蓋飯。

這次艾薇是選用了雪花牛肉片來做牛丼蓋飯，

因為是薄肉片，入鍋不用一分鐘就會熟透，

要記得肉片一熟，就要馬上熄火，才不會把牛肉煮老了喔! read more