每次去吃日式料理，除了鮭魚炒飯外，炒烏龍麵也是我們必點的菜色之一，
尤其是我們家兩個小孩都是麵食控，所以QQ的烏龍麵更是他們的最愛，
既然小孩喜歡，艾薇自然就會開始研究這道料理的做法，
於是這道日式炒烏龍麵就這樣出現在我們家餐桌了，
還好孩子們愛吃的東西都還算蠻好料理的，不然媽媽我應該會累死XD
《材料》
1. 烏龍麵 ……. 2人份
2. 洋蔥 ……. 半顆
3. 紅蘿蔔 ……. 1條
4. 小白菜 ……. 1把
5. 雪白菇 ……. 1包
6. 雞里肌 ……. 200g
《做法》
【1】雞肉切小塊後先用蒜末、醬油、少許糖醃過。
洋蔥切條、紅蘿蔔切絲、雪白菇剝撥小條、小白菜切小片。
【2】鍋中倒入酪梨油後放入洋蔥拌炒至呈現透明狀，
再加入紅蘿蔔絲、雪白菇炒軟。
【3】接著加入雞里肌肉炒至表面變白。
【4】再加入小白菜炒熟後，加入1大匙柴魚醬油、1大匙水、1小匙味霖調味。
【5】最後加入烏龍麵炒至麵條熟透再加入一小匙香油調味即可裝盤。
烏龍麵可以先用熱水燙過使麵條散開再下去炒，
也可以不解凍就直接下去炒，看個人習慣。
做法跟中式炒麵差不多，只是加入了柴魚醬油及味霖調味，
炒出來的烏龍麵很有日式風味，鹹甜的醬汁配上Q彈的烏龍麵，非常好吃，
不僅小孩喜歡，大人也很愛喔!