Category Archives: ♥ 艾薇廚房 ♥ 異國料理

白酒蛤蠣義大利麵一直是艾薇很愛的一道料理，

加上兩個小孩超喜歡吃蛤蠣的，那就來做做看吧，

不過因為手邊沒有白酒，所以就用米酒代替，

沒想到還是很好吃，而且超簡單的，大家可以來試試看喔!

《材料》

1. 義大利麵 ……. 2人份

2. 蒜末 ……. 1大匙 read more

有時候因為太累，完全不想要做太複雜的晚餐，

最好是無油煙料理，這樣連清理都很方便!

看到冰箱裡的鮭魚，突然靈機一動，那就來做做鮭魚泡飯吧!

這道鮭魚泡飯第一次吃到是在老乾杯，

簡單的食材卻讓艾薇吃過後念念不忘，

而且做法簡單，也深得全家人的喜愛，推薦給大家喔!

《材料》

1.  白米 ……. 2杯

2.  costco鮭魚 ……. 1片 (用鹽醃過後直接入烤箱烤熟後搗碎)

3.  味島香鬆 ……. 適量

4.  烹大師的干貝風調味料 ……. 1小匙(鰹魚口味也可以喔) read more

一直都想要自己做做看蛋包飯，
但是每次都偷懶直接就做成炒飯，
今天終於勤勞點完成了這道料理。

蛋包飯其實就是蕃茄火腿炒飯+蛋包的組合，
只是飯要炒的稍微濕一點，
這樣配上蛋包才好吃。

材料 :

1. 洋蔥 …… 1/4顆 (切小塊)
2. 火腿 ……. 半碗 (切小丁)
3. 白飯 ……. 1碗
4. 蕃茄醬 ……. 適量
5. 蛋 ……. 2顆 (打成蛋汁)
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  鮮菇義大利麵

有陣子瘋狂愛上菇類食品，所以冰箱總是有好多好多香菇，
想了想覺得做道義大利麵好像不錯，所以就動手做了，
沒想到做出來後，大人小孩都很捧場，
真的還蠻對味的，重點是作法超簡單，
有興趣的朋友也來試試看吧! 保證你會愛上喔!!

材料 :

1. 義大利麵 ……. 2人份
2. 蒜末 ……. 1大匙
3. 新鮮香菇 ……. 4朵
4. 洋菇 ……. 4朵
5. 煮麵水 ……. 半碗
6. 醬油 ……. 1小匙
7. 鹽 ……. 適量
8. 黑胡椒粉 ……. 適量
9. Parsley ……. 適量 read more

第一次做燉飯，沒想到這麼簡單，而且好好吃，真的是道大人跟小孩都愛的料理!!

材料:

1. 米         2杯
2. 洋蔥      半顆
3. 香菇      3朵
4. 杏鮑菇   3朵
5. 黃椒      半顆
6. 多利魚   1片

調味料:

1. 鹿和良倉黑松露奶油醬     1大匙
2. 烹大師干貝風味             1小匙
3. 鹽巴       適量
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料理的名字很長，可是其實很簡單，只要有材料，輕輕鬆鬆就可以完成XD
這次採用了鹿和良倉的大蒜奶油醬，做出來的義大利麵散發著濃濃的蒜香，好吃!

材料:

1. 義大利麵  2人份
2. 香菇        4朵
3. 杏鮑菇     4朵
4. 黃椒        半顆

調味料:

1. 鹿和良倉   大蒜奶油醬 (適量)
2. 水           半碗
3. 醬油        1小匙
4. 鹽           適量 read more

很多人不喜歡做魚類料理，其實只要有個好鍋，其實魚類料理也可以很簡單。

艾薇很喜歡costco的冷凍鯛魚片，不管是煮火鍋或是煎來吃，都是簡單又美味!

材料:

1. 鯛魚片  2片
2. 洋蔥     1/3顆
 

調味料:

1. 鹿和良倉   黑松露奶油醬 (適量)

做法:

1. 鯛魚片切塊後抹鹽靜置30分鐘。

2. 洋蔥切丁。

3. 不沾鍋中放入適量的黑松露奶油醬，加熱融化後放入醃好的鯛魚片，
    蓋上鍋蓋，等約5分鐘表面焦黃後再翻面將另一面也煎至焦黃即可。 read more

愛吃麵食的我
也很喜歡吃日本拉麵
除了味增拉麵外,我最愛的應該就是醬油拉麵了吧
傳統的醬油拉麵用的湯頭是豬骨高湯
艾薇用了不同的湯頭
雖然跟道地的醬油拉麵不同
但是我覺得這個湯頭也是很棒
清淡又爽口  ^^

材料 :

1. 拉麵 2人份
2. 洋蔥 半顆(切條狀)
3. 紅蘿蔔絲  30g
4. 水  約5碗
5. 柴魚片  適量
6. 烹大師  1大匙
7. 醬油  1大匙
8. 蔥花  適量
9. 海苔  適量
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材料 :

1. 義大利麵  2人份
2. 蒜末  2大匙
3. 甜椒末  1大匙
4. 洋蔥末  1大匙
5. 水或高湯  1碗

調味料 :

1. 橄欖油  1大匙
2. parsley  適量
3. 黑胡椒粉  適量

做法 :

1. 義大利麵入熱水中煮熟後撈起拌上些許橄欖油後備用

2. 起油鍋爆香蒜末後加入甜椒末及洋蔥末拌炒至洋蔥成透明色後加水煮滾後加入些許鹽巴調味

3. 最後再放入義大利麵拌炒至湯汁稍微收乾在灑上些許黑胡椒粉即可 read more

沒有肉時
只要有蕃茄,真的可以變出一堆料理
這道焗烤蕃茄通心麵
吃起來的味道跟外面賣的幾乎一樣
好吃的不得了
喜歡焗烤類的人可以自己做做看喔 ^^

材料 :

1. 通心麵  2人份
2. 洋蔥  半顆 (切小塊)
3. 蒜末  1大匙
4. 蕃茄末  半碗
5. 義大利麵醬  5大匙
6. 水  1碗
7. 鹽  適量
8. 焗烤用起司  適量

做法 :

1. 烤盤上面抹一層薄薄的油,烤箱欲熱至180度

2. 煮一鍋熱水,沸騰後加入鹽巴再加入通心麵煮至熟透後撈起備用 read more