愛吃麵食的我
也很喜歡吃日本拉麵
除了味增拉麵外,我最愛的應該就是醬油拉麵了吧
傳統的醬油拉麵用的湯頭是豬骨高湯
艾薇用了不同的湯頭
雖然跟道地的醬油拉麵不同
但是我覺得這個湯頭也是很棒
清淡又爽口 ^^
材料 :
1. 拉麵 2人份
2. 洋蔥 半顆(切條狀)
3. 紅蘿蔔絲 30g
4. 水 約5碗
5. 柴魚片 適量
6. 烹大師 1大匙
7. 醬油 1大匙
8. 蔥花 適量
9. 海苔 適量
做法 :
1. 拉麵煮熟後撈起備用。
2. 熱鍋後加入沙拉油爆香洋蔥及紅蘿蔔絲後加入水。
3. 水滾後加入柴魚片、烹大師、醬油，蓋鍋用中火悶煮約5分鐘。
4. 加入蔥花後將醬油湯頭加入已煮好的拉麵中，在灑上海苔即可食用。