一直都想要自己做做看蛋包飯，
但是每次都偷懶直接就做成炒飯，
今天終於勤勞點完成了這道料理。
蛋包飯其實就是蕃茄火腿炒飯+蛋包的組合，
只是飯要炒的稍微濕一點，
這樣配上蛋包才好吃。
材料 :
1. 洋蔥 …… 1/4顆 (切小塊)
2. 火腿 ……. 半碗 (切小丁)
3. 白飯 ……. 1碗
4. 蕃茄醬 ……. 適量
5. 蛋 ……. 2顆 (打成蛋汁)
做法:
1. 起油鍋將洋蔥炒至透明色後將火腿加入鍋中拌炒至熟。
2. 接著把白飯倒入鍋中拌炒，加入鹽巴、蕃茄醬調味，拌炒均勻後起鍋。
3. 另起一熱鍋將蛋汁倒入鍋中使蛋汁均勻分布在鍋中，
等到蛋汁幾乎全熟時加入剛剛炒好的飯。
4. 用蛋皮將飯包好，反轉移至盤中，上面淋上些許蕃茄醬即完成。
這個天氣做給小朋友吃很開胃^^
這個孩子們都超愛的!!!!
這款蛋包飯一定很得孩子喜歡^^
我一直弄不好蛋皮呢！~~~最後都是炒飯，蓋上荷包蛋 哈哈哈！