Category Archives: ♥ 艾薇廚房 ♥ 蛋糕、甜點、麵包

記得小時候，總是在逛夜市時凹爸媽買一份麥仔煎給我吃，

當時喜歡吃的是花生口味，長大後，卻很難看到麥仔煎的身影。

想了一陣子，決定自己來試做這一道點心，

手邊沒有花生粉跟紅糖，

所以就隨意拿了黑芝麻跟白糖當作內餡，

味道還是挺不賴的，

我家的兩個孩子一直說好好吃，

原來我回憶中的美食，也同樣受到孩子們的歡迎啊!

《材料》28cm平底鍋2份   read more

自從家裡附近開了一間小木屋鬆餅後，

每個禮拜，孩子們都會點名要吃鬆餅，

只是鬆餅店常常大排長龍，

帶著兩個孩子還要排隊，真的是有點不太方便，

於是就萌生了自己做鬆餅的念頭，

其實做鬆餅不難，只要有好的配方就沒問題了。

喜歡下廚的朋友一定聽過奈潔拉這號人物，

艾薇非常喜歡她，總覺得她做料理時從容不迫的樣子非常迷人，

不知道自己哪時候才能有這樣的功力>///< read more

我們一家人都很喜歡吃鬆餅，

所以有時間的話，艾薇都會在家自己做，

現在做鬆餅的機器真的很多款，

艾薇是使用Vitantonio的鬆餅機，搭配愛心烤模，

就可以做出這道可愛的鬆餅喔!

參考楊桃食譜，做出來的鬆餅還挺好吃的呢~

《材料》

1. 蛋 ……. 1顆

2. 糖 ……. 30g

3. 牛奶 ……. 50g

4. 低筋麵粉 ……. 80g

5. 泡打粉 ……. 3g

6. 玉米粉 ……. 20g read more

跟著團購買了一包Pioneer Soufflé Pancake Mix，

小小一包要價200元台幣，

真的讓我很好奇這包鬆餅粉究竟有什麼魔力，可以登上團購名物之一，

所以拿到後馬上試做了一份，

做出來的鬆餅的口感的確跟一般的鬆餅粉不一樣，

這種厚鬆餅原名又叫Souffle Pancake，質地如Soufflé 般輕巧綿軟，

喜歡吃鬆綿口感鬆餅的朋友應該會非常喜歡。

產品外盒包裝的鬆餅照片看起來很誘人。 read more

                               
 
戚風蛋糕是艾薇第一個學會做的蛋糕，
所以對他總是有一種莫名的喜愛感，
以往做這款蛋糕都會添加泡打粉，
但是看過Carol的食譜後，發現竟然不用加泡打粉，
很好奇沒加泡打粉的戚風蛋糕有什麼不同，所以就來試做一下。
 
另外這次艾薇將食譜中的牛奶換成自己現打的豆漿，
也是可以的喔 !