艾薇~廚房是我的遊樂園

今年，我們錫婚了，也就是大家所說的結婚10周年，

回想10年前一邊上班又要一邊忙著結婚的事，

婚紗照、婚禮MV、手作金沙花及簽名筆，還有結婚場地佈置，

每天都忙得團團轉，

雖然很忙，可是卻很甜蜜，

而且因為從頭到尾都是自己包辦的，

更是印象深刻!!

10年後的今天，身邊多了兩個寶貝，

再忙再累，還是很感謝上天給了我這麼棒的禮物，

只要一家人身體健康，真的就是最大的幸福了! read more

鑄鐵鍋料理

秋天的腳步緩緩接近，天氣變得微涼，總是想要來個溫補料理，

這時來碗麻油雞飯暖暖身子，真的是非常適合，

加上使用鑄鐵鍋一鍋到底，非常輕鬆的就可以完成這道料理，

其實沒有鑄鐵鍋也沒關係，用一般的鍋子也可以做得出來喔!

《材料》

1. 雞胸肉 ……. 200g(我們家是雞胸肉控，不然會建議使用雞腿肉會比較嫩) read more

這一天是我們結婚10週年，所以Charles特地請假跟我去慶祝一下，

難得沒有小燈泡跟在一旁，終於可以好好地享用一頓大餐。

之前去過新竹老爺幾次，都是選擇在Le café享用自助餐，

艾薇覺得老爺的自助餐雖然樣式不算多，但是食物非常的精緻好吃，

對於一個挑嘴的人來說，老爺的自助餐真的是很推薦啊!

所以這次的結婚週年紀念大餐，就決定是老爺鐵板燒了。 read more

我家兩個孩子不知道為什麼好喜歡吃苦瓜鹹蛋這道菜，

所以艾薇在多次實驗後終於找到可以媲美外面餐館的做法了，

苦瓜的味道很多人不能接受，

所以艾薇採用先川燙的方式去除苦瓜的苦味，果然沒這麼苦了，

大家也可以自己做做看，保證吃了會愛上喔!!

《材料》

1. 苦瓜 ……. 1條

2. 熟鹹蛋  …….  1顆 read more

(此為廠商邀稿文)

艾薇一家四口都是過敏兒，Charles從小鼻子過敏，艾薇則是皮膚過敏，
一直以來被灌輸的觀念是 “過敏是天生體質” 沒有藥可以醫治，

小宇跟安安也會跟我們一樣身受其害…orz

直到我們看了陳俊旭博士的書:”過敏，原來可以根治”

書中提到很多的觀念，給我們很大的啟發，

像是為什麼阿公阿媽那一代的人，都沒有人會過敏，

但是現代人卻高達80%以上都有過敏症狀， read more

要說最近讓我家兩位小男孩失心瘋的書籍，

就非這兩本書莫屬-小天下出版社的小火車跑跑跑及小巴士轉呀轉。

前陣子有一本書籍”地圖”，不知道大家有沒有聽過呢?

這本書在艾薇的媽媽圈朋友中，可是人手一本，

除了地圖一書，其實小天下也出版了很多不錯的童書，

像前陣子艾薇也入手的”有趣的乘法表”及”神奇樹屋系列”，

都是非常推薦的好書喔! read more

 (此為廠商邀稿文)

婚前會喝到雞精，多半是生了一場大病後需要恢復體力時才會想到他，

可是自從自己懷孕後到生完小孩，雞精就幾乎是常常會出現在生活中的東西，

不管是直接喝或是加在料理裡，都十分方便。

前陣子身邊的朋友圈流行起滴雞精這檔事，

艾薇當然也加入這個行列中，

只是老實說滴一次雞精，實在是很費時費工，現代人哪有這種美國時間啦!

所以自然就開始尋求起外面的優質雞精。 read more

每年在入秋的時候，艾薇總是會安排個沙灘小旅行帶孩子們去海邊走走，

以往都是住宿在墾丁夏都的海景客房，

而在八月底時，得知福容飯店在福隆沙灘旁新設立了一間飯店，

那說什麼都要來去住住看阿，所以就決定今年改往福隆玩沙去，

由於新開幕所以入住率超高，一直到最近才有機會才有機會成行啊!

其實這邊最早為Villa別墅區，而八月底時，才加入了旅館區，
旅館區擁有174間精緻客房，最吸引艾薇的絕對是可以直接看海的房間。 read more

艾薇的料理都是採用新鮮食材下去烹煮，

所以調味一般都只有加鹽巴、醬油、糖，做法也很簡單，

這次把玉米筍跟香菇加入干貝絲瓜裡一起料理，

吃起來味道好鮮美，大家也可以試試看喔!!

材料:

1. 乾干貝    2顆
2. 絲瓜       1條
3. 香菇       2朵
4. 玉米筍    3根
5. 蒜頭       1瓣 read more