艾薇~廚房是我的遊樂園

座落於台中大雅區的Hotel rêve 威汀城市酒店，於2015年底開幕，

飯店走的是現代時尚風格，看似奢華，其實是走中價位路線喔!

這次出遊是為了幫安安慶生，地點就挑在我們的後花園-台中。

從竹北過去約一個小時的車程，飯店就位於中山高交流道附近。

下了交流道後沿著台一線開個10分鐘左右就可以看到威汀酒店出現在眼前，

停車場在飯店旁的巷子裡。

比較特別的是停車場位於地下二樓，要停進去必須搭乘電梯， read more

很久以前就一直很像要去張學良故居看看，

不是因為對於張學良有什麼特別的想法，

只單純的覺得自己住在新竹卻沒去過實在是說不過去XD

張學良故居位於新竹縣五峰鄉清泉部落，

從竹北這邊驅車過去也要一小時，而且有蠻長一段山路，

途中兩個小孩就暈車了，只好下車休息夠繼續走，

只能說要來張學良故居，就要先做好暈車的準備喔!

要來張學良故居，首先就要介紹一下歷史上有名的「西安事變」。 read more

自從爆發黑心油事件後，

對於油品的挑選，我做了不少的功課，

參考了書上及網路上的文章後，

得知酪梨油是款發煙點很高的油，

舉凡煎煮炒炸都非常適合，

使用到現在也快兩個月左右了，

真的發現他是款好油，不僅不太起油煙，

使用過後的碗盤也不油膩，用水就可以沖洗乾淨。

大家一定會問酪梨油做料理會不會有種酪梨的味道?

答案是不會，而且拿來做蛋糕也行，

雖然價格比一般市面上的食用油貴上不少，
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對於用油這件事，在我家從來就不是件小事，

尤其在歷經黑心油事件後，艾薇更是龜毛到非好油不用，

這種要吃進去肚子裡的東西，真的不可以隨便，

不然原本自己下廚是希望可以吃的健康的，到最後卻變成反效果，

這不就太得不償失了嗎?

說到食用油，大家一定都想知道哪種油最好?

要想知道這個答案，就不得不先介紹油的冒煙點一詞。

什麼是油的冒煙點?

每一種油耐受的溫度不一樣，這就稱之為冒煙點， read more

愛做甜點的人當然也就愛吃甜點，鬆餅一向很受我們的歡迎，

在竹北這一帶，我們最常吃小木屋鬆餅，

並不是因為他很好吃，而是因為他開在家裡跟學校附近，十分方便，

其實他的鬆餅算一般，飲料更是不推薦啊!

直到前陣子好鄰居推薦了這家鬆餅店，艾薇當然要去試吃看看，

第一次去機器壞掉沒營業，第二次去找不到停車位，

第三次去終於如願吃到，果然好吃，所以決定來分享一下囉! read more

每年的四、五月，高速公路的兩旁，

總是會見到綠林中透著白白的一片，就像是積雪一樣，

這時就知道桐花季來了，這也就是桐花又名五月雪的由來。

看了客家桐花季的網頁後，

就決定這次賞花的地點為位於湖口老街附近的仁和步道，

距離竹北不用半小時的路程就可到達。

車子到湖口老街後，必須穿過地下道後才能到達仁和步道，

入口位於高鐵橋下，這邊同時還有另一條金獅步道。 read more

是說艾薇已經看中Cuisinart這台手提式攪拌機很久了，

可是在台灣買Cuisinart實在是太貴，

所以難得老公要去美國出差，當然要叫他扛一台回來啊，

耶~終於入手夢寐以求的攪拌機了，這樣做起甜點來才會更有動力來啊XD

這台攪拌機的型號為HM-90S，

馬力為220W，有9段速度可以選擇，

而且除了基本的攪拌器，還另外附上打蛋桿、揉麵糰棒跟抹刀，

這樣只要美金70元有找，是不是很划算啊?XD read more

紅豆湯在我們家超受歡迎的，

所以幾乎每個禮拜艾薇都會煮一次紅豆湯，

紅豆湯吃久了，總是會覺得有點單調，

所以這次就另外手工做了地瓜圓，

紅豆湯配上地瓜圓，果然讓孩子們吃得很開心，

大家也來動手做做看吧!

《材料》

1. 地瓜 ……. 100g

2. 蕃薯粉 ……. 50g

3. 細砂糖 ……. 1大匙

4. 熱水 ……. 1大匙

《做法》

【1】地瓜削皮切片後，放至電鍋中蒸熟後用叉子壓成泥狀。 read more

一直想做這道菜很久了，終於在逛超市時記得要買樹子，

樹子蒸鱈魚其實超簡單的，

只要把全部的材料準備好，放進電鍋蒸一蒸就可以完成，

艾薇另外加了豆腐一起蒸，真的是好美味啊!

《材料》

1. 鱈魚   2朵
2. 豆腐   1盒

《調味料》

1. 薑       1小條
2. 樹子    1/3罐
3. 米酒    1小匙
4. 醬油    1小匙 read more