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※本團收單截止時間:
01/14(日)晚上12點(含匯款及填單,逾時不候)
表單填寫 ➡ https://goo.gl/iG1F9H
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來自紐西蘭的酪梨油、風味橄欖油及水果條,都是艾薇已經使用長達兩年之久的產品,
酪梨油幾乎是每天都會用到的食用油,品質真的很好,
風味橄欖油則可以用於各類不同的料理,
水果條更是我們家孩子的最愛,
這次壽滿趣聯名推出升級包裝的酪梨油以及風味橄欖油系列的Bostock油品,
同樣都是由紐西蘭原裝進口的油品,
另外還加入了奇異果果乾及水果棒,
有興趣的朋友可以來跟團試用看看,相信你也會跟我一樣愛上它!
壽滿趣聯名推出升級包裝的Bostock油品,
除了一定會有的酪梨油外,
風味橄欖油則有松露、檸檬、蒜香、蒜味迷迭香、BARNEA橄欖油及巴薩米亞醋,
選擇更多了!
這次更用隨意購的方式開團,
讓大家可以自由組合需要的油品,選擇更多元了,當然買越多單價就會越便宜。
這次油品都是採裸瓶方式包裝,若是需要禮盒包裝,則需要另外加購,
如果是自己要用,還可以省點包裝資材的費用,
一瓶裝的禮盒好可愛,還做了小提把方便手提。
另外風味橄欖油,除了原先的BARNEA橄欖油、松露、蒜香及巴薩米亞醋外,
多了檸檬及蒜味迷迭香這兩種風味,做料理就更方便了。
尤其是蒜味迷迭香這罐橄欖油,用過後一整個愛上,
直接拿來香煎雞腿肉,真的好吃到爆炸!!
這次還推出了玻璃材質的60ml包裝噴油瓶,
每組噴油瓶附送靜電貼1大張(內含8小張圖示)。
噴油瓶十分好用,可以使油品分散的更均勻,
更可以節省油的用量,讓大家吃的更健康!
這款噴油瓶帶出門也很方便,非常適合喜歡露營的朋友使用喔!!
這次還有團購這兩款奇異果果乾,成分就只有奇異果和糖而已,
吃起來微酸帶甜,很受我們家兩個孩子的歡迎,
這個跟水果條,已經列為我們家必備貨的品項了!
另外還有Mother Earth的水果棒,他家的燕麥棒也很好吃喔!
紐西蘭酪梨油
對於用油這件事,在我家從來就不是件小事,
尤其在歷經黑心油事件後,艾薇更是龜毛到非好油不用,
這種要吃進去肚子裡的東西,真的不可以隨便,
不然原本自己下廚是希望可以吃的健康的,到最後卻變成反效果,
這不就太得不償失了嗎?
說到食用油,大家一定都想知道哪種油最好?
要想知道這個答案,就不得不先介紹油的冒煙點一詞。
什麼是油的冒煙點?
每一種油耐受的溫度不一樣,這就稱之為冒煙點,
任何油類只要達到冒煙點以上,就會開始變質,
吃下這種油,絕對對身體有害!!
▼ 以下為一般我們最常使用的食用油的發煙點,皆為未精製的數據。
(擷取至陳陳俊旭醫師吃錯了當然會生病一書)
所以葵花油在攝氏107度就開始冒煙變質了,
這樣的油如果拿來炒菜或是炸東西,絕對會產生許多毒素,
偏偏台灣人就很愛用葵花油!!!
前陣子大家瘋狂的迷上冷壓橄欖油,
但是其實他的發煙點大約是攝氏160度,
拿來炒菜其實也有點危險,一不小心就會變質,
所以這類的油品,還是比較適合涼拌。
除了發煙點,是否經過精製 ,也是決定好油與否的標準,
所謂「精製」(refining),
即是不再透過物理性的榨取方式,而是採用化學提煉而成,
經過化學脫膠、脫色、脫臭等化學過程,
除了營養成分消失之外,還產生反式脂肪與致癌物質。
所以所謂的好油 ,就是當你買到也買對了的時候 ,還要用對的方式去烹調才行。
看完了上表,大家有注意到裡面冒煙點最高的是酪梨油嗎?
所以艾薇現在主要都是使用酪梨油做料理,
煎、炸、炒、烘都十分適合。
以下就來介紹我的愛油,來自紐西蘭的冷壓初榨酪梨油,
會使用它的原因很簡單,
無非就是因為它是不使用任何化學溶劑,也無重金屬殘留的頂級冷壓初榨油品。
既然要吃油,那就一定要吃好油,
食用酪梨好處多多 :
而每瓶酪梨油皆含有20顆當季鮮採酪梨,等於營養x20倍。
跟橄欖油相比,就知道酪梨油有多營養了!!
※ β谷固醇含量是橄欖油的4倍
※ 葉綠素含量是橄欖油的10倍
※ 維他命E含量是橄欖油的1.25倍
※ 胡蘿蔔素含量是橄欖油的3倍
酪梨油選用當季最新鮮的酪梨,
採收後於低溫下保存3-5天待其成熟之後,剝皮去核直接使用物理低溫壓榨製成。
過程中完全不使用任何化學溶劑,也無重金屬殘留,是真正的頂級冷壓初榨油品。
一般國際認定酸度0.8%以下即為頂級初榨(extra virgin)等級,
這罐酪梨油酸度僅0.32%,真的是頂級好油!
食用油的理想容器是玻璃瓶,而且會經過暗色防光害處理,
以防止食用油在儲存過程中的「光氧化」發生,造成食用油的品質變劣,
而小容量的包裝方式,較易保存油品的新鮮度。
這款酪梨油的容量為250ml的玻璃瓶裝,
瓶身呈暗色,是最適合的包裝方式。
未開封的酪梨油可以於陰涼處存放2年,開封後建議越早食用完越好。
冷壓初榨的酪梨油色澤呈現黃綠色,
聞起來帶有些許香氣,嚐起來則有淡淡的酪梨味,
不少人擔心用酪梨油炒菜,會讓食物帶有酪梨的味道,
這一點大家可以放心,艾薇試著煎蛋、煎魚、炸肉、炒菜,甚至連蛋糕都做了,
完全沒有任何影響。
是不是好油一試便知道,接著就來上菜囉!!
蕃茄炒蛋
準備的食材有 : 蛋、蕃茄、、蒜頭、蔥花、蕃茄醬
做法 :
1. 熱鍋後加入酪梨油,將蛋炒至八分熟後盛起備用。
2. 原鍋再加入一匙酪梨油,爆香蒜頭,加入蕃茄拌炒至軟後再加入蕃茄醬炒勻。
3. 最後加入蛋及鹽巴調味後,在灑上蔥花即可。
這道蕃茄炒蛋是我家餐桌常出現的一道料理,
有人說炒蛋時會沾鍋,其實只要鍋子夠熱,加油後再炒蛋,其實是不會沾的,
只是若是使用發煙點較低的油品,在炒蛋時,應該就已經出現不少油煙了,
所以大家還是要選擇發煙點較高的油類會比較適合喔!
艾薇這一餐選擇蔬食料理,用酪梨油來炒菜完全不會影響到蔬菜原先的味道,
而且炒出來的青菜色澤很漂亮,這一桌菜讓人食慾大開啊!
就連不愛吃青菜的小孩都說好吃,吃完還問有沒有,真的超有成就感的!
因為艾薇家是開放式廚房,
每次只要一煎魚,整個家裡就會瀰漫著油煙味,久久不能散去,
就連鼻子不好的Charles,都會抱怨油煙味太重,
因為煎魚是沒辦法加水來降低溫度的,
很多食用油其實用於煎魚時,是非常容易就超過發煙點,當然會產生一堆油煙,
這次使用了酪梨油,油煙明顯變少,味道比之前好太多了!!
香煎土魠魚
準備的食材有 : 土魠魚一片、鹽巴適量
做法 :
1. 土魠魚洗淨擦乾後,在表面灑上鹽巴靜置半小時。熱鍋後加入酪梨油,將蛋炒至八分熟後盛起備用。
2. 熱鍋後加入酪梨油,將魚片放入,接著蓋上鍋蓋悶煎五分鐘。
3. 接觸鍋面的那面魚片呈現金黃色後,翻面續煎五分鐘後即可。
香煎土魠魚真的非常簡單,只要表面抹上些許鹽巴醃過後,
土魠魚的肉質就會變的軟嫩,表面煎到微恰恰,真的就非常好吃了!
同樣的方法也適用在鮭魚上,一樣的料理方式,一樣的美味!!
除了炒跟煎,那可不可以拿來炸東西?
我們家通常不會做炸物,一般都是用半煎炸的方式在料理食物,
像是這道香煎肉排就是用半煎炸的方式料理,也是非常美味喔!
香煎肉排
完成後的肉排表面灑一些黑芝麻,看起來更好吃了,
每次做這道料理,一大盤的肉排就會瞬間被掃光,
我家的小孩真的是吃貨,專挑好料的吃XD
台灣人最常見的烹煮方式還是煎、煮、炒、炸為主,
所以耐高溫不起油煙的酪梨油,絕對是首選啊!!
有在看部落格的朋友一定知道,艾薇非常喜歡烘焙這件事吧!
在做戚風蛋糕時,是需要使用液態油的,
之前拿過苦茶油做戚風蛋糕,嗯~做出來的蛋糕有股淡淡的苦茶香,小孩完全不能接受…
這次試著加入酪梨油,做出來的蛋糕味道沒什麼改變,真的是太棒了!
戚風蛋糕
食譜請參考 : https://valuecake.com/ivy/?p=1226
戚風是艾薇最愛的蛋糕料理,除了美味外,吃起來給人清爽無負擔的感覺,
還搭配蔓越莓、葡萄乾、可可粉、各式堅果做各種變化,
搭配當季新鮮的水果也很棒喔!
戚風在我家可說是最受歡迎的甜點了。
這陣子使用了紐西蘭酪梨油,真心覺得他好用,
也發現自己用過酪梨油後就回不去了,
如果大家有去賣場逛逛,不妨好好的觀察成列在你前方的那些油品,
就可以發現大部分的食用油都是精煉過的,
要挑到一瓶冷壓初榨的油品相當不容易,而且費用相較之下也比較高,
但是還是要說,要吃進肚子裡的東西一定要慎選,
想要吃的更健康,那麼就一定要試試看這款酪梨油喔!!
風味橄欖油、巴薩米亞醋
記得上次艾薇介紹過的酪梨油嗎?
因為用的太滿意了,所以後來又試用了同是來自紐西蘭的風味橄欖油,
要不是接觸到這一系列的油品,我真的不知道原來橄欖油還可以有這麼多種風味。
這次要來介紹的風味橄欖油及巴薩米亞醋,跟酪梨油一樣值得推薦!
這系列的橄欖油包含松露橄欖油、蒜味橄欖油、
MANZANILLO橄欖油、PICUAL橄欖油、BARNEA橄欖油及巴薩米亞醋,
每款油品的用法都不同。
THE VILLAGE PRESS橄欖油為紐西蘭原裝進口的冷壓初榨橄欖油,
也是2015紐西蘭廚神當道節目的指定用油,
所以橄欖油的品質自然不用擔心。
想要知道橄欖油的品質好壞,那當然要先了解什麼是「酸度」?
「酸度」指的是橄欖油中「游離脂肪酸」的含量,也就是油的氧化程度。
游離脂肪酸是由甘油上解離(水解)下來的脂肪酸,是做為油脂變質程度的指標。
當油脂在受熱或酸、鹼的作用發生水解反應時,
三酸甘油脂會分解成脂肪酸及甘油,造成酸值的上昇,
因此酸度(酸值)常作為評價食用油的標準。
簡單來說,酸價數值越低表示被氧化的程度越小,油質就越新鮮;
反之酸價越高,油的品質越差。
而The Village Press的橄欖油酸度為0.12%,油質是十分新鮮的。
The Village Press橄欖油的製作過程從選地、種植、收榨到包裝都非常的講究,
250ml的小罐玻璃包裝,也是最適合保存油品新鮮度的包裝方式。
The Village Press的風味橄欖油一共有五瓶,另外一瓶為巴薩米亞醋,
每一瓶的風味都不一樣,所以可以搭配不同的料理使用不同的油品。
其中比較特別的是蒜味橄欖油及松露橄欖油,
這兩罐橄欖油因為有特殊的風味,所以搭配簡單的食材就可以有不錯的味道。
每瓶橄欖油瓶身上都有標明適合的烹飪方式,
像是PICUAL適合用於白肉及海鮮料理,
BARNEA適合紅肉料理,
MANZANILLO則是適合當沾醬使用。
以下就來介紹每瓶橄欖油跟巴薩米亞醋的使用方法~
蒜味橄欖油
使用頂級冷壓初榨橄欖油加上一定比例的蒜油調製而成。
開瓶即可馬上享用來自紐西蘭的蒜香橄欖油了!
因為艾薇很喜歡蒜味料理,所以這罐蒜味橄欖油可說是我的最愛,
有了它,即使不切蒜頭,也可以讓料理中有蒜頭的香味。
簡易燙青菜
懶人健康料理,就是這道簡單的燙青菜,加了蒜味橄欖油後就會有淡淡的蒜香味了。
要準備的食材有 : 蒜味橄欖油、高麗菜、鹽巴
做法 :
1. 高麗菜洗淨撥小片後放入滾水中燙熟。
2. 加點鹽巴後直接將這瓶蒜味橄欖油淋上去即可!
(鹽巴也可以換成香菇醬油,也很好吃喔!)
蒜味蔬菜義大利麵
利用蒜味橄欖油,輕鬆完成義大利麵!
要準備的食材有 : 蒜味橄欖油、義大利麵、香菇、花椰菜、羅勒(九層塔)
做法 :
1. 香菇切片、花椰菜洗淨燙熟,義大利麵煮至8分熟備用。
2. 熱鍋後倒入蒜味橄欖油,接著放入香菇炒軟,接著放進花椰菜及義大利麵拌炒。
3. 最後加入鹽巴、胡椒粉及少許蒜味橄欖油炒勻,最後加入羅勒後即可關火裝盤。
義式烤雞腿排
非常簡單的雞腿排做法,深得小孩的喜歡!
食譜請參考 : https://valuecake.com/ivy/?p=1324
松露橄欖油
使用頂級冷壓初榨橄欖油加上天然的松露香料調製而成。
松露橄欖油帶著淡淡的松露香味,風味很特別,喜歡松露料理的朋友一定會喜歡。
松露橄欖油烤馬鈴薯
加入松露橄欖油的烤馬鈴薯有股獨特的風味,個人覺得挺好吃的喔!
要準備的食材有 : 松露橄欖油、馬鈴薯、迷迭香、義式胡椒粉、鹽巴、蒜末
做法 :
1. 馬鈴薯削皮切塊後放入清水中靜置10分鐘後瀝乾,少許迷迭香剪碎。
2. 盆中倒入1大匙松露橄欖油、迷迭香、蒜末及1小匙鹽巴及適量義式胡椒粉,
再加入馬鈴薯塊,將全部材料混和均勻後倒入烤模中。
3. 烤箱預熱至180℃,將烤模放入烤箱中烤約30分鐘即完成這道料理。
松露橄欖油炒蛋
愛吃蛋的朋友絕對不可以錯過這道料理,非常簡單卻十分美味!
要準備的食材有 : 松露橄欖油、兩顆蛋、少許鹽巴、義式胡椒粉
做法 :
1. 蛋先打成蛋花備用。
2. 鍋中倒入松露橄欖油後,將蛋花加入炒熟,加入少許鹽巴及義式胡椒粉調味即可。
(加入義式胡椒粉後做成的松露炒蛋會更香更好吃)
巴薩米亞醋
紐西蘭優質葡萄耗時五年釀製而成,
最適合搭配The Village Press 系列油品的葡萄醋。
這罐巴薩米亞醋帶有濃厚的醋香味,嚐起來也頗酸的,
一般是搭配MANZANILLO橄欖油做成油醋醬使用,
或是加入料理中,變成另一種風味。
巴薩米亞醋煎雞柳
這道料理我們全家人都非常喜歡,沒想到巴薩米亞醋加熱後會有這麼棒的風味!
食譜請參考 : https://valuecake.com/ivy/?p=1325
MANZANILLO 橄欖油
口感圓潤適合涼拌或搭配葡萄醋變成油醋醬使用。
這一罐MANZANILLO 橄欖油,
艾薇都是搭配巴薩米亞醋一起使用,就會變成美味的油醋醬。
手工麵包佐油醋醬
要準備的食材有 : 麵包或吐司皆可、MANZANILLO 橄欖油、巴薩米亞醋
做法 :
1. MANZANILLO 橄欖油及巴薩米亞醋混合均勻即成油醋醬。
沙拉佐油醋醬
要準備的食材有 : 新鮮沙拉、MANZANILLO 橄欖油、巴薩米亞醋
做法 :
1. MANZANILLO 橄欖油及巴薩米亞醋混合均勻即成油醋醬。
溫沙拉佐蜂蜜油醋醬
有時候想要改吃溫沙拉,也可以混合蜂蜜變成有點酸甜的口感,非常開胃好吃喔!
要準備的食材有 : 花椰菜、紅蘿蔔、玉米筍、豌豆、MANZANILLO 橄欖油、
巴薩米亞醋、蜂蜜
做法 :
1. 1大匙MANZANILLO 橄欖油、1小匙巴薩米亞醋及1小匙蜂蜜混合均勻即成淋醬。
2. 將所有蔬菜洗淨後切成適當大小後放進滾中水燙熟,再加入淋醬攪拌均勻即可。
PICUAL橄欖油
帶有淡淡辛辣和新鮮青草之口感,推薦淋灑在清蒸海鮮和雞肉菜餚上。
這一罐艾薇也很常拿來用,因為兩個孩子很喜歡吃海鮮義大利麵。
茄汁海鮮義大利麵
食譜請參考 : https://valuecake.com/ivy/?p=1326
味增烤雞胸肉
食譜請參考 : https://valuecake.com/ivy/?p=1305
BARNEA橄欖油
帶有淡淡的胡椒和奶油口感,推薦和提味蔬菜一起烹飪紅肉菜餚。
牛肉料理就交給這罐BARNEA橄欖油就對啦!
波隆那肉醬
食譜請參考 : https://valuecake.com/ivy/?p=1327
紅醬做好後,
將煮到八成熟的義大利麵及煮熟的花椰菜加進去,
就是波隆那肉醬義大利麵,
做法超簡單的,而且非常美味喔!!
以上,就是艾薇使用風味橄欖油及巴薩米亞醋的心得,
也同時提供了試做的食譜讓大家參考,
會自己下廚的朋友,大部分的原因也是想要吃的健康,
那麼就一定要慎選食用油,在這邊推薦給大家囉!!
Annise天然水果條
Annies是紐西蘭最大的蘋果果乾製造商,
水果條都是由紐西蘭優質水果烘乾製成,
所有產品都是100%天然無任何人工添加物。
● 真正100%純天然
● 無防腐劑
● 非濃縮還原果汁
● 無麩質
● 無添加砂糖
● 無添加香料與色素
● 紐西蘭當地種植與生產
目前產品的口味有三種,
蘋果&波森莓、蘋果&草莓、蘋果&芒果&百香果,
不管是哪種口味,愛薇覺得都非常好吃,
而小孩則是偏好蘋果&波森莓、蘋果&草莓兩款。
水果條一盒淨重90g,裡面有六條獨立包裝,便於攜帶,
保存方法十分簡單,避免陽光直曬,常溫儲存就可以囉!
看到水果條時,兩個小孩超開心的,迫不急待的想要吃。
不管是哪種口味的水果條,都是用一整顆蘋果加上其他水果一起製成的,
每一款都帶有酸甜的口感,而酸味跟甜味都是來自水果自身的味道,並沒有添加任何東西,
有時候飯前的小點心吃點水果條,也有開胃的效果呢~
三款水果條都很好吃,不過兩個小孩一個喜歡蘋果&波森莓,另一個喜歡蘋果&草莓的,
最近我們家的零嘴都換成Annies水果條了。
Annies水果條也非常適合外出攜帶,
像是我們去戶外踏青時,也常常是帶著水果條出門的,
可以隨時補充能量,又對身體有益。
艾薇真的很推薦這款水果條,真的好吃又營養,
而且不管是在家裡、在車上、在學校或是在戶外都可以隨手來上一條,
真的是太方便了, 大家一定要試試看喔!
Mother Earth 烘焙燕麥棒&TiOra 元氣草本養生茶
Mother Earth 烘焙燕麥棒目前有三種口味,
蜂蜜杏仁 / 澳紐軍團餅乾 / 蘇丹娜葡萄&麥蘆卡蜂蜜口味,
這三種口味,都非常受到小孩的歡迎。
● 不使用基因改造原料
● 無添加人工色素
● 紐西蘭生產包裝
● 無添加人工香料
● 310項農藥、大腸桿菌、防腐劑(SO2)、黃麴毒素、重金屬未檢出
(檢驗報告請點我)
不僅成分單純,又因為添加了堅果類食材,多了一份營養。
仔細看包裝成分,會發現裡面有天然色素跟天然香料,
這部分艾薇也特地詢問過廠商,
確認天然色素添加的是胭脂樹紅,
天然香料則是榛果跟比斯吉製成的喔!
每一盒裡面有六條穀物棒,每一條都是獨立包裝方便攜帶。
內含全麥麥片、蜂蜜、杏仁、南瓜子與葵花子,
吃起來有著淡淡的蜂蜜香,還可以吃到南瓜子與葵花子,
帶點顆粒吃起來更有口感。
比較特別的是這系列的燕麥棒,吃起來都是屬於鬆軟的口感,
跟一般餅乾吃起來的酥脆感差別頗大,
不過我個人其實是喜歡這種口感的餅乾。
內含全麥麥片、蘇丹娜葡萄與紐西蘭國寶麥蘆卡蜂蜜,
基本上我家孩子超愛吃葡萄乾的,所以這款燕麥棒,自然是他們的最愛!!
內含全麥麥片、椰乾與黑糖,是紐澳的天然傳統餅乾口味,
吃起來清爽無負擔,是我比較喜歡的口味喔!
這款由擁有120年的製茶經驗的紐西蘭Bell Tea Company製成的草本養身茶,
內含頂級茶葉、美味的水果與紐西蘭天然養生草本植物,
一共有三種口味: 麥蘆卡夏季水果茶 / 卡哇卡哇薄荷茶 / 卡哇卡哇薑茶,
其中 麥蘆卡夏季水果茶及卡哇卡哇薄荷茶都是不含咖啡因的,
不僅適合成人,也很適合小孩飲用。
● 100%使用天然原料
● 無添加砂糖
● 全產品310項農藥均未檢出 (檢驗報告請點我)
● 紐西蘭生產包裝
每一個包裝裡有15個立體茶包,以數量來說,其實價位不貴。
卡哇卡哇薑茶使用了頂級自然回甘的綠茶,混合了生薑、香茅和新鮮卡哇卡哇葉片所調製而成。
這款茶品非常適合冬天飲用,口感自然回甘,喝完就會覺得身體溫暖起來了,
也可以搭配麥蘆卡蜂蜜一起飲用,就是一杯滋補養身的茶品了。
一邊喝著薑茶,一邊吃著Mother Earth烘焙燕麥棒,真的是太享受了。
卡哇卡哇薄荷茶混合了新鮮片薄荷與毛利傳統養生的卡哇卡哇葉片所調製而成,
喝起來帶點涼涼的口感,非常的清新宜人,
而且不含咖啡因,小孩也可以喝。
薄荷茶非常適合搭配奶香味十足的馬芬,非常的解膩啊!
麥蘆卡夏季水果茶的美味口感來自於蘋果、芒果、柳橙、草莓的完美結合,
再加上養生的洛神花和紐西蘭麥蘆卡葉片。
口感帶點酸甜的水果茶,因為沒有含咖啡因,非常受到孩子們的歡迎,
加點冰塊調成涼飲更好喝,是一款非常適合夏天的飲品。
搭配Annies水果條跟Mother Earth燕麥棒,就是一頓非常豐盛美味的下午茶了!
看到最愛的食物全部都集合在一起的安安,開心的不得了!
先喝茶潤潤喉,接著開始吃起燕麥棒,這孩子從小就是個吃貨,非常懂得享受美食啊!
看他一臉滿足的樣子,就知道有多滿意這頓下午茶了。
麥蘆卡夏季水果茶是我們家最愛的一款茶品,
熱熱喝也好喝,涼涼喝更好喝,是款四季都適合的飲品。
因為艾薇腸胃較弱,加上是過敏體質,
所以吃錯東西就會胃痛加上過敏,
在飲食方面就要特別的注意,
這次推薦的Mother Earth 烘焙燕麥棒 & TiOra 元氣草本養生茶,
就是艾薇覺得還不錯的零食跟飲品。
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