▌日本九州 ▌【美食】熊本必吃美食!外酥內軟的炸豬排 ♥ 勝烈亭(含菜單分享) ♥

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下飛機後的第一餐,當然要來吃個日本美食,

日式料理的代表餐點,首推炸豬排啦!

距離我們這次下榻的Dormy Inn熊本不遠的上下通商店街內,

有一間炸豬排名店”勝烈亭”,

聽說平常沒有預約的話,可是要等上半小時以上才會有位置,

可見得生意有多好!

勝烈亭目前只有兩家店,皆位於熊本,我們這次是到本店用餐。

 

 

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勝烈亭位於下通商店街內的巷子裡,

坐熊本市電在「辛島町」下車,往「SUNROAD」行人徒步街區前進,

走進去第一條岔路右轉,2分鐘就到了,

在街上就可以看到勝烈亭的指示牌,並不難找。

 

 

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這天在JR熊本駅辦完JR全九州版鐵路周遊券後搭市電到辛島町站,

已經是晚上八點,所以完全沒有排到隊就直接進場了。

 

 

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一進門就有服務人員來帶位,

儘管已經是晚上八點,餐廳內的客人還是蠻多的。

 

 

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一旁的候位區蠻寬敞的,在這邊等候也算舒適吧!

 

 

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餐廳內的座位區大約有115席,有兩人座、四人座,

還有照片中的這種大桌單人座,

當天就看到蠻多上班族獨自一人來享用美食。

 

 

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每張桌子上都已經擺好一瓶飲料供客人自行取用。

 

 

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兒童座椅是可愛的熊部長圖案,超可愛的。

 

 

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桌上擺滿各式醬料,餐廳提供的飲料是冰紅茶,挺好喝的。

 

 

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高菜拿來當前菜,還蠻開胃的,

白芝麻磨碎後加入醬料可以當成炸豬排的沾醬使用。

 

 

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醬料有分成洋風跟和風款,老實說我覺得味道差別不大,

我個人是比較喜歡和風。

 

 

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搭配高麗菜絲的醬料有兩種,拿來沾高麗菜絲都挺好吃的。

 

 

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勝烈亭有提供英文菜單,不過沒有日文菜單來的豐富,

看不懂日文的話,可以事先做好功課,就不怕點錯了。

 

 

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除了必點的炸豬排外,還有炸蝦、炸雞、生薑燒等料理,選擇其實蠻多的,

若不是事先已經做好功課,我想我應該會迷失在菜單裡XD

 

 

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炸豬排有兩個部位可選,分成一般豬跟鹿兒島產六白黑豬,

ロースかつ為里肌肉, ひれかつ為腰內肉,

里肌肉的肉質較有韌性也比較多油脂,

腰內肉的肉質比較軟嫩也比較瘦一點,

而鹿兒島產六白黑豬的價位要來的高一些,

因為太晚到了,六白黑豬已經售完,就只好點一般豬排來吃吃看

還好這趟旅程會前往鹿兒島,到時候再來分享好吃的豬肉涮涮鍋啊!

 

 

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除了炸豬排外,勝烈亭的炸蝦聽說也很不錯,

所以最後我們決定點一份里肌肉跟海老/可樂餅/腰內肉的套餐。

 

 

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餐廳有提供兒童餐一點都不稀奇,但是有提供嬰兒餐真的是太神奇了啦!

 

 

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首先送來的是這一盤小菜,吃起來酸酸甜甜,還蠻好吃的。

 

 

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還有這一缽蘿蔔泥,上面加了一點金針菇,

吃法就是要加入店家提供的醬汁整個攪拌一下再吃,

我個人是比較吃不慣這個味道就是了。

 

 

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在豬排上桌前,先努力的磨香芝麻,等一下才有好吃的沾醬可以沾!

 

 

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這是我們點的炸里肌肉排,因為已經蠻晚的,不想吃太飽,

所以特意點比較小塊的肉,約140g,

結果送上桌的豬排,還是好大塊啊!

 

 

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里肌肉的油脂較多,肉質也比較有韌性一點,

咬下一口豬肉,油脂就噴了出來,

而麵衣裹得恰到好處,表皮好酥脆,

只是吃多了還是會比較膩一點,個人還是比較喜歡腰內肉。

 

 

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接著送上桌的是腰內肉+炸蝦+可樂餅的組合,還附上塔塔醬,

每套餐都會提供一碗白飯跟一碗味增湯,

白飯自然是無比好吃。

 

 

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腰內肉的肉質較細緻,油花也比較少,吃起來好嫩,我很喜歡,

只是豬排量較少,吃不過癮,

炸蝦是長長的一尾,也炸的好好吃,

相較之下可樂餅就比較普通點,但是也好吃就是了。

 

 

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提供的紅味增湯也蠻好喝的。

 

 

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餐廳還提供免費的咖啡,咖啡的品質也不錯喔!

 

 

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最後結帳金額是3078円,

平均一人的花費是400多台幣,個人覺得還蠻超值的,

有機會來到熊本,絕對不要錯過勝烈亭豬排喔!

 

 

128991581_c.jpg  勝烈亭 新市街本店 128991581_c.jpg 

TEL:096-322-8771

地址:熊本市中央区新市街8-18 

営業時間:11:30~22:00(LO21:30)

官網 : http://hayashi-sangyo.jp/

 

 

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