下飛機後的第一餐，當然要來吃個日本美食，
日式料理的代表餐點，首推炸豬排啦!
距離我們這次下榻的Dormy Inn熊本不遠的上下通商店街內，
有一間炸豬排名店”勝烈亭”，
聽說平常沒有預約的話，可是要等上半小時以上才會有位置，
可見得生意有多好!
勝烈亭目前只有兩家店，皆位於熊本，我們這次是到本店用餐。
勝烈亭位於下通商店街內的巷子裡，
坐熊本市電在「辛島町」下車，往「SUNROAD」行人徒步街區前進，
走進去第一條岔路右轉，2分鐘就到了，
在街上就可以看到勝烈亭的指示牌，並不難找。
這天在JR熊本駅辦完JR全九州版鐵路周遊券後搭市電到辛島町站，
已經是晚上八點，所以完全沒有排到隊就直接進場了。
一進門就有服務人員來帶位，
儘管已經是晚上八點，餐廳內的客人還是蠻多的。
一旁的候位區蠻寬敞的，在這邊等候也算舒適吧!
餐廳內的座位區大約有115席，有兩人座、四人座，
還有照片中的這種大桌單人座，
當天就看到蠻多上班族獨自一人來享用美食。
每張桌子上都已經擺好一瓶飲料供客人自行取用。
兒童座椅是可愛的熊部長圖案，超可愛的。
桌上擺滿各式醬料，餐廳提供的飲料是冰紅茶，挺好喝的。
高菜拿來當前菜，還蠻開胃的，
白芝麻磨碎後加入醬料可以當成炸豬排的沾醬使用。
醬料有分成洋風跟和風款，老實說我覺得味道差別不大，
我個人是比較喜歡和風。
搭配高麗菜絲的醬料有兩種，拿來沾高麗菜絲都挺好吃的。
勝烈亭有提供英文菜單，不過沒有日文菜單來的豐富，
看不懂日文的話，可以事先做好功課，就不怕點錯了。
除了必點的炸豬排外，還有炸蝦、炸雞、生薑燒等料理，選擇其實蠻多的，
若不是事先已經做好功課，我想我應該會迷失在菜單裡XD
炸豬排有兩個部位可選，分成一般豬跟鹿兒島產六白黑豬，
ロースかつ為里肌肉， ひれかつ為腰內肉，
里肌肉的肉質較有韌性也比較多油脂，
腰內肉的肉質比較軟嫩也比較瘦一點，
而鹿兒島產六白黑豬的價位要來的高一些，
因為太晚到了，六白黑豬已經售完，就只好點一般豬排來吃吃看
還好這趟旅程會前往鹿兒島，到時候再來分享好吃的豬肉涮涮鍋啊!
除了炸豬排外，勝烈亭的炸蝦聽說也很不錯，
所以最後我們決定點一份里肌肉跟海老/可樂餅/腰內肉的套餐。
餐廳有提供兒童餐一點都不稀奇，但是有提供嬰兒餐真的是太神奇了啦!
首先送來的是這一盤小菜，吃起來酸酸甜甜，還蠻好吃的。
還有這一缽蘿蔔泥，上面加了一點金針菇，
吃法就是要加入店家提供的醬汁整個攪拌一下再吃，
我個人是比較吃不慣這個味道就是了。
在豬排上桌前，先努力的磨香芝麻，等一下才有好吃的沾醬可以沾!
這是我們點的炸里肌肉排，因為已經蠻晚的，不想吃太飽，
所以特意點比較小塊的肉，約140g，
結果送上桌的豬排，還是好大塊啊!
里肌肉的油脂較多，肉質也比較有韌性一點，
咬下一口豬肉，油脂就噴了出來，
而麵衣裹得恰到好處，表皮好酥脆，
只是吃多了還是會比較膩一點，個人還是比較喜歡腰內肉。
接著送上桌的是腰內肉+炸蝦+可樂餅的組合，還附上塔塔醬，
每套餐都會提供一碗白飯跟一碗味增湯，
白飯自然是無比好吃。
腰內肉的肉質較細緻，油花也比較少，吃起來好嫩，我很喜歡，
只是豬排量較少，吃不過癮，
炸蝦是長長的一尾，也炸的好好吃，
相較之下可樂餅就比較普通點，但是也好吃就是了。
提供的紅味增湯也蠻好喝的。
餐廳還提供免費的咖啡，咖啡的品質也不錯喔!
最後結帳金額是3078円，
平均一人的花費是400多台幣，個人覺得還蠻超值的，
有機會來到熊本，絕對不要錯過勝烈亭豬排喔!
勝烈亭 新市街本店
TEL：096-322-8771
地址：熊本市中央区新市街8-18
営業時間：11:30~22:00(LO21:30)
官網 : http://hayashi-sangyo.jp/
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