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文章分享
身為煮婦，絕對沒有比收到漂亮的鍋子更讓人開心的事了，
只要有美鍋，就算要艾薇天天待在廚房裡，我也願意，
最近入手了三個CeraVita小鹿比比陶鍋，
這個鍋不僅可愛，而且還非常好用，重點是價錢也非常合理，
所以忍不住要來跟大家推薦一下。
CeraVita小鹿比比陶瓷鍋為韓國品牌，於中國製作，
鍋身採用進口澳大利亞鋰輝石，
最大的特色就是導熱快蓄熱佳，省時又節能減碳，
跟鑄鐵鍋的特性很像，不過重量卻輕上許多。
只是陶鍋的品質不一，所以艾薇也不敢輕易入手，
而CeraVita專賣高端廚具，所以品質自然有保證，
加上這款小鹿比比陶鍋實在是太可愛，
所以艾薇第一眼看到就愛上了!!
鍋子美雖然很重要，可是實用性更重要啦!
CeraVita小鹿比比陶鍋跟一般的砂鍋不一樣，
採用澳大利亞鋰輝石+高齡土製成的陶鍋可以承受強烈溫差跟高溫(-20℃~+500℃)，
一般的砂鍋在這樣的溫度下則是很容易破裂，
而且陶鍋從冰箱拿出來時，可以直接加熱，不需要先解凍，這超級方便的。
另外陶鍋無孔隙高密度，水分不會流失，所以燉煮湯頭時不用怕水分減少，
也因為無孔隙的特性，所以不會造成食物味道殘留，
而且陶鍋的用途很廣，煎、炒、煮、炸、烤、燉、燜、滷或烘焙都可以，
最棒的是，陶鍋不需要養鍋，使用前用水清洗乾淨就可以了，
料理完後，還可以直接用鋼刷或菜瓜布刷洗，這也太讚了! 
話不多說，大家就來看看實品照吧!
美麗的鍋子也要有美麗的外包裝，這外箱也未免太夢幻了。
CeraVita小鹿比比陶瓷鍋共有12個尺寸，
艾薇選擇了5號、6號、11號鍋，
鍋子的大小各為3.5L /2.5L/6L。
因為家裡的人口為兩大兩小，
所以個人覺得2.5L以上的尺寸會較為適合。
這款陶瓷鍋適用於瓦斯爐、電爐、微波爐、烤箱，
可以使用黑晶爐跟節能板，可是不可用於電磁爐。
陶瓷鍋可以直接放進冰箱，也可以用洗碗機清洗。
盒內附了一張使用說明書，使用方法非常簡單，完全不需要養鍋。
超可愛的小鹿比比陶瓷鍋，鍋蓋跟鍋身上面都有可愛的動物圖案，
鍋子的顏色是粉嫩的粉紅色，整個少女心被熊熊點燃起來。
艾薇選了個6號2.5L的鍋子，鍋體屬於寬扁型，拿來炒菜也很好用。
收到鍋子後的第一件事就是鍋身、鍋蓋、鍋底、側邊都要檢查一遍， 職業病來著
第二顆鍋子選擇了5號鍋3.5L的大小，這個大小拿來燉湯很好用，
我們兩大兩小剛好一餐的量。
最後的這個11號鍋，容量有6.0L，超大一咖，
因為我們家很喜歡吃牛肉麵，所以艾薇打算用這個鍋子燉牛肉湯，
這個容量可以吃個兩餐左右，非常方便!!
以下就來分享艾薇用這三個鍋子做出來的美味料理吧!
5號鍋 3.5L / 23 x 13 cm
粉綠色的5號鍋，容量為3.5L，比LC鑄鐵鍋22cm的容量大一些些，
這樣的大小非常適合拿來燉湯，
像是我們兩大兩小，燉一鍋雞湯剛好是一餐的量，
所以也是最常出現在我們家餐鍋上的鍋子。
枸杞紅棗香菇雞湯
非常簡單的香菇雞湯，因為加入了紅棗跟枸杞，味道更棒了呢~
材料 : 枸杞、紅棗、乾香菇、蒜頭、薑、洋蔥、雞腿肉
做法 : 雞腿肉先川燙去血水後，加入全部的材料放進鍋裡燉約半小時後再加鹽巴調味即可。
詳細做法請參考 ~
♥ 艾薇廚房 ♥ 鑄鐵鍋料理。零失敗的基本雞湯料理 ▌香菇雞湯 ▌(步驟圖文版)
燉出來的香菇雞湯非常的鮮甜好喝，跟鑄鐵鍋有得拚!
因為無孔隙高密度的特性，水份不會流失，
而且會利用石材本身所含的水份，受熱後化成高溫蒸氣在鍋內迴圈把食材煮熟，
又因為導熱性佳，所以烹調時只需要中小火就夠了，
真的非常省時跟省能源啊!
蛤蜊蒜頭雞湯
另外這道蛤蜊蒜頭雞湯也是我們全家人的最愛，
加入了大量蒜頭熬煮的雞湯對健康非常好，
適時的來上一碗，可以強身健胃喔!
材料 : 枸杞、紅棗、薑片、蒜頭、紅蘿蔔、蛤蜊、雞腿肉
做法 : 雞腿肉先川燙去血水後，加入全部的材料(蛤蜊除外)放進鍋裡燉約半小時後，
再加入蛤蜊煮開，最後加入適量米酒及鹽巴調味即可。
詳細做法請參考 ~
♥ 艾薇廚房 ♥ 簡單四步驟，教你燉出滋補元氣、增強免疫力的 ▌蛤蜊蒜頭雞湯 ▌(步驟圖文版)
剛煮好的雞湯真的超級香的，看那個湯頭的顏色就知道這一鍋雞湯很營養啊!
用大蒜跟蛤蜊燉出來的雞湯非常的鮮美，
而且雞肉整個燉到軟爛又入味，
這鍋雞湯每次一上桌，一定馬上被兩個小孩搶食，真的超好喝的!
料理完後最讓人討厭的就是要清洗一大堆的鍋子跟餐具，
這款陶瓷鍋的另一個優點就是清洗方便，
可以使用海綿加清潔劑清洗便可，
如果遇到食物沾黏在鍋上，只要用溫水浸泡一會兒，就可以輕易洗乾淨喔!
像是燉湯後的浮沫附著在鍋子上，只要輕輕地用海綿掃過，就乾淨溜溜啦!
6號鍋 2.5L / 25 x 9 cm
6號鍋是夢幻的粉紅色，容量有2.5L，跟LC鑄鐵鍋20cm的容量差不多，
不過因為是寬口設計，所以艾薇比較喜歡拿她來炒菜或是做義大利麵料理，
因為夠深，所以炒菜時菜也不會跑出來，非常好用喔!
蒜味海鮮義大利麵
我家的孩子很喜歡吃義大利麵，
所以每周幾乎都會做一次義大利麵料理，
這道蒜味海鮮義大利麵就非常受歡迎呢~
材料 : 義大利麵、蒜頭 、洋蔥、蛤蠣、小卷、碗豆、白酒、九層塔
詳細做法請參考 ~
♥ 艾薇廚房 ♥ 吃不膩的美味，吃過就會愛上的 ▌蒜香海鮮義大利麵 ▌(步驟圖文版)
我們家常常是一鍋拿來煮義大利麵，另一鍋拿來熬雞湯，
真的是好方便!!
清爽好吃的蒜味海鮮義大利麵跟好喝的蛤蜊蒜頭雞湯上桌，
真的是非常豐盛的一餐啊!
因為是用來炒義大利麵的關係，所以鍋底難免會有些沾黏，
先用溫水泡過後再用海綿刷過，大部分的污漬都會洗掉，
不過有時還是會殘留比較頑強的污漬清不掉。
不用擔心，這時只要在燒一鍋熱水，加入一大匙蘇打粉，
泡個兩個小時，污漬就可以輕鬆的清除囉!
鍋子又回復到原先的樣子啦!
因為陶瓷鍋導熱性佳，所以建議大家都用中小火烹煮食物即可，
若是爐火太大，則是可以加入節能板使用，就可以預防燒焦的問題發生。
11號鍋 6.0L / 26 x 18 cm
11號鍋是容量6.0L的嫩綠色小鹿鍋，一看就知道她是拿來燉湯用的，
這樣的容量對我們兩大兩小來說，是可以燉出兩天份的湯頭，
這餐吃完後把剩餘的湯裝進保鮮盒放進冰箱冷藏或冷凍，
隔天要吃時只要加熱一下就可以了，非常的快速!
對於我們這種每天都忙著接送小孩的媽媽來說，
一次煮多一點再分次加熱食用，也算是節省時間的方法，
所以這一咖鍋子，艾薇都是拿來燉牛肉湯或是滷肉燥，非常的好用。
紅燒牛肉湯
要燉出一鍋媲美外面的牛肉湯一點都不難，
這一碗牛肉湯在我家，也非常受到歡迎，
燉到軟爛的牛腱肉，配上用了大量蔬果熬煮的湯頭，
實在是超好吃的，喜歡牛肉麵的朋友，也要來試做看看喔!
材料 :
1. 牛腱肉……. 1000g
2. 洋蔥 ……. 1顆
3. 蕃茄 ……. 2顆
4. 紅蘿蔔 ……. 2條
5. 青蔥 ……. 適量
6. 薑 ……. 1塊
7. 大蒜 ……. 適量
8. 紹興酒 ……. 1/2杯
9. 醬油 ……. 1/2杯
10. 冰糖 ……. 1大匙
11. 鹽巴 ……. 1大匙
12. 香油 ……. 1小匙
13. 水 ……. 5000cc
做法 :
【1】洋蔥、紅蘿蔔、蕃茄切大塊、薑切片、青蔥切段、芹菜切段、大蒜剝皮，
牛腱肉切大塊後先用滾水川燙去血水及雜質。
【2】鍋中加入1大匙沙拉油爆香薑片及大蒜。
【3】再放入洋蔥炒軟後加入蕃茄塊炒至蕃茄略軟。
【4】續加入牛肉。
【5】接著加入米酒、醬油、水、冰糖拌炒均勻。
【6】最後加入蔥段、紅蘿蔔、芹菜再加入5000cc的水煮至滾後改成小火。
【7】用小火燉約2小時至牛腱軟爛。
【8】開蓋撈出蔥段、薑片後，就完成紅燒蕃茄牛肉湯啦!
想要吃紅燒牛肉麵的話，
只要煮個麵條，另外加入青菜跟水煮蛋，在淋上紅燒牛肉湯就完成啦!
這一碗紅燒牛肉麵真的是營養滿分。
後來在舀湯的時候，
發現鍋子的上方有點傾斜的設計，
可以讓不小心從湯勺滴落的湯又流回鍋中而不會沾染到鍋子外邊，
也算是意外發現的優點吧XD
這三只可愛的小鹿比比陶瓷鍋來到我家後，出場的機率還蠻高的，
因為除了好用外，重點是鍋子真的是超可愛的，每次做飯都覺得好開心，
這也是艾薇為什麼要推薦她的原因，
做料理時一定要心情愉悅才能做出美味的料理嘛，
所以各位煮婦們，如果最近有買鍋的需求，
一定要考慮這款好用又可愛的小鹿比比陶瓷鍋喔!
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