身為煮婦,絕對沒有比收到漂亮的鍋子更讓人開心的事了,
只要有美鍋,就算要艾薇天天待在廚房裡,我也願意,
最近入手了三個CeraVita小鹿比比陶鍋,
這個鍋不僅可愛,而且還非常好用,重點是價錢也非常合理,
所以忍不住要來跟大家推薦一下。
CeraVita小鹿比比陶瓷鍋為韓國品牌,於中國製作,
鍋身採用進口澳大利亞鋰輝石,
最大的特色就是導熱快蓄熱佳,省時又節能減碳,
跟鑄鐵鍋的特性很像,不過重量卻輕上許多。
只是陶鍋的品質不一,所以艾薇也不敢輕易入手,
而CeraVita專賣高端廚具,所以品質自然有保證,
加上這款小鹿比比陶鍋實在是太可愛,
所以艾薇第一眼看到就愛上了!!
鍋子美雖然很重要,可是實用性更重要啦!
CeraVita小鹿比比陶鍋跟一般的砂鍋不一樣,
採用澳大利亞鋰輝石+高齡土製成的陶鍋可以承受強烈溫差跟高溫(-20℃~+500℃),
一般的砂鍋在這樣的溫度下則是很容易破裂,
而且陶鍋從冰箱拿出來時,可以直接加熱,不需要先解凍,這超級方便的。
另外陶鍋無孔隙高密度,水分不會流失,所以燉煮湯頭時不用怕水分減少,
也因為無孔隙的特性,所以不會造成食物味道殘留,
而且陶鍋的用途很廣,煎、炒、煮、炸、烤、燉、燜、滷或烘焙都可以,
最棒的是,陶鍋不需要養鍋,使用前用水清洗乾淨就可以了,
話不多說,大家就來看看實品照吧!
美麗的鍋子也要有美麗的外包裝,這外箱也未免太夢幻了。
CeraVita小鹿比比陶瓷鍋共有10個尺寸,
艾薇選擇了5號、6號、11號鍋,
鍋子的大小各為3.5L /2.5L/6L。
因為家裡的人口為兩大兩小,
所以個人覺得2.5L以上的尺寸會較為適合。
這款陶瓷鍋適用於瓦斯爐、電爐、微波爐、烤箱,
可以使用黑晶爐跟節能板,可是不可用於電磁爐。
陶瓷鍋可以直接放進冰箱,也可以用洗碗機清洗。
盒內附了一張使用說明書,使用方法非常簡單,完全不需要養鍋。
超可愛的小鹿比比陶瓷鍋,鍋蓋跟鍋身上面都有可愛的動物圖案,
鍋子的顏色是粉嫩的粉紅色,整個少女心被熊熊點燃起來。
艾薇選了個6號2.5L的鍋子,鍋體屬於寬扁型,拿來炒菜也很好用。
收到鍋子後的第一件事就是鍋身、鍋蓋、鍋底、側邊都要檢查一遍, 職業病來著
第二顆鍋子選擇了5號鍋3.5L的大小,這個大小拿來燉湯很好用,
我們兩大兩小剛好一餐的量。
最後的這個11號鍋,容量有6.0L,超大一咖,
因為我們家很喜歡吃牛肉麵,所以艾薇打算用這個鍋子燉牛肉湯,
這個容量可以吃個兩餐左右,非常方便!!
以下就來分享艾薇用這三個鍋子做出來的美味料理吧!
粉綠色的5號鍋,容量為3.5L,比LC鑄鐵鍋22cm的容量大一些些,
這樣的大小非常適合拿來燉湯,
像是我們兩大兩小,燉一鍋雞湯剛好是一餐的量,
所以也是最常出現在我們家餐鍋上的鍋子。
非常簡單的香菇雞湯,因為加入了紅棗跟枸杞,味道更棒了呢~
材料 : 枸杞、紅棗、乾香菇、蒜頭、薑、洋蔥、雞腿肉
做法 : 雞腿肉先川燙去血水後,加入全部的材料放進鍋裡燉約半小時後再加鹽巴調味即可。
詳細做法請參考 ~
♥ 艾薇廚房 ♥ 鑄鐵鍋料理。零失敗的基本雞湯料理 ▌香菇雞湯 ▌(步驟圖文版)
燉出來的香菇雞湯非常的鮮甜好喝,跟鑄鐵鍋有得拚!
因為無孔隙高密度的特性,水份不會流失,
而且會利用石材本身所含的水份,受熱後化成高溫蒸氣在鍋內迴圈把食材煮熟,
又因為導熱性佳,所以烹調時只需要中小火就夠了,
真的非常省時跟省能源啊!
另外這道蛤蜊蒜頭雞湯也是我們全家人的最愛,
加入了大量蒜頭熬煮的雞湯對健康非常好,
適時的來上一碗,可以強身健胃喔!
材料 : 枸杞、紅棗、薑片、蒜頭、紅蘿蔔、蛤蜊、雞腿肉
做法 : 雞腿肉先川燙去血水後,加入全部的材料(蛤蜊除外)放進鍋裡燉約半小時後,
再加入蛤蜊煮開,最後加入適量米酒及鹽巴調味即可。
詳細做法請參考 ~
♥ 艾薇廚房 ♥ 簡單四步驟,教你燉出滋補元氣、增強免疫力的 ▌蛤蜊蒜頭雞湯 ▌(步驟圖文版)
剛煮好的雞湯真的超級香的,看那個湯頭的顏色就知道這一鍋雞湯很營養啊!
用大蒜跟蛤蜊燉出來的雞湯非常的鮮美,
而且雞肉整個燉到軟爛又入味,
這鍋雞湯每次一上桌,一定馬上被兩個小孩搶食,真的超好喝的!
料理完後最讓人討厭的就是要清洗一大堆的鍋子跟餐具,
這款陶瓷鍋的另一個優點就是清洗方便,
可以使用海綿加清潔劑清洗便可,
如果遇到食物沾黏在鍋上,只要用溫水浸泡一會兒,就可以輕易洗乾淨喔!
像是燉湯後的浮沫附著在鍋子上,只要輕輕地用海綿掃過,就乾淨溜溜啦!
6號鍋是夢幻的粉紅色,容量有2.5L,跟LC鑄鐵鍋20cm的容量差不多,
不過因為是寬口設計,所以艾薇比較喜歡拿她來炒菜或是做義大利麵料理,
因為夠深,所以炒菜時菜也不會跑出來,非常好用喔!
我家的孩子很喜歡吃義大利麵,
所以每周幾乎都會做一次義大利麵料理,
這道蒜味海鮮義大利麵就非常受歡迎呢~
材料 : 義大利麵、蒜頭 、洋蔥、蛤蠣、小卷、碗豆、白酒、九層塔
做法 :
【1】蒜頭切末、洋蔥切小段、蛤蠣吐沙、小蕃茄切半、義大利麵煮至8分熟備用,
小卷切圈。
【2】熱鍋後加入橄欖油,加入洋蔥條炒至透明後,再加入蒜末及小蕃茄炒香。
【3】加入碗豆、小卷,炒至小卷表面變白後倒入1杯的煮麵水或高湯煮滾,
再加入蛤礪及1小匙白酒煮開。
【4】先取出蛤礪備用,接著加入義大利麵拌炒均勻後再加入鹽巴及黑胡椒調味,
起鍋前先熄火再加入九層塔拌炒一下即可。
我們家常常是一鍋拿來煮義大利麵,另一鍋拿來熬雞湯,
真的是好方便!!
清爽好吃的蒜味海鮮義大利麵跟好喝的蛤蜊蒜頭雞湯上桌,
真的是非常豐盛的一餐啊!
因為是用來炒義大利麵的關係,所以鍋底難免會有些沾黏,
先用溫水泡過後再用海綿刷過,大部分的污漬都會洗掉,
不過有時還是會殘留比較頑強的污漬清不掉。
不用擔心,這時只要在燒一鍋熱水,加入一大匙蘇打粉,
泡個兩個小時,污漬就可以輕鬆的清除囉!
鍋子又回復到原先的樣子啦!
因為陶瓷鍋導熱性佳,所以建議大家都用中小火烹煮食物即可,
若是爐火太大,則是可以加入節能板使用,就可以預防燒焦的問題發生。
11號鍋是容量6.0L的嫩綠色小鹿鍋,一看就知道她是拿來燉湯用的,
這樣的容量對我們兩大兩小來說,是可以燉出兩天份的湯頭,
這餐吃完後把剩餘的湯裝進保鮮盒放進冰箱冷藏或冷凍,
隔天要吃時只要加熱一下就可以了,非常的快速!
對於我們這種每天都忙著接送小孩的媽媽來說,
一次煮多一點再分次加熱食用,也算是節省時間的方法,
所以這一咖鍋子,艾薇都是拿來燉牛肉湯或是滷肉燥,非常的好用。
要燉出一鍋媲美外面的牛肉湯一點都不難,
這一碗牛肉湯在我家,也非常受到歡迎,
燉到軟爛的牛腱肉,配上用了大量蔬果熬煮的湯頭,
實在是超好吃的,喜歡牛肉麵的朋友,也要來試做看看喔!
材料 :
1. 牛腱肉……. 1000g
2. 洋蔥 ……. 1顆
3. 蕃茄 ……. 2顆
4. 紅蘿蔔 ……. 2條
5. 青蔥 ……. 適量
6. 薑 ……. 1塊
7. 大蒜 ……. 適量
8. 紹興酒 ……. 1/2杯
9. 醬油 ……. 1/2杯
10. 冰糖 ……. 1大匙
11. 鹽巴 ……. 1大匙
12. 香油 ……. 1小匙
13. 水 ……. 5000cc
做法 :
【1】洋蔥、紅蘿蔔、蕃茄切大塊、薑切片、青蔥切段、芹菜切段、大蒜剝皮,
牛腱肉切大塊後先用滾水川燙去血水及雜質。
【2】鍋中加入1大匙沙拉油爆香薑片及大蒜。
【3】再放入洋蔥炒軟後加入蕃茄塊炒至蕃茄略軟。
【4】續加入牛肉。
【5】接著加入米酒、醬油、水、冰糖拌炒均勻。
【6】最後加入蔥段、紅蘿蔔、芹菜再加入5000cc的水煮至滾後改成小火。
【7】用小火燉約2小時至牛腱軟爛。
【8】開蓋撈出蔥段、薑片後,就完成紅燒蕃茄牛肉湯啦!
想要吃紅燒牛肉麵的話,
只要煮個麵條,另外加入青菜跟水煮蛋,在淋上紅燒牛肉湯就完成啦!
這一碗紅燒牛肉麵真的是營養滿分。
後來在舀湯的時候,
發現鍋子的上方有點傾斜的設計,
可以讓不小心從湯勺滴落的湯又流回鍋中而不會沾染到鍋子外邊,
也算是意外發現的優點吧XD
這三只可愛的小鹿比比陶瓷鍋來到我家後,出場的機率還蠻高的,
因為除了好用外,重點是鍋子真的是超可愛的,每次做飯都覺得好開心,
這也是艾薇為什麼要推薦她的原因,
做料理時一定要心情愉悅才能做出美味的料理嘛,
所以各位煮婦們,如果最近有買鍋的需求,
一定要考慮這款好用又可愛的小鹿比比陶瓷鍋喔!
CeraVita小鹿比比陶瓷鍋晚一點會開團購,
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