*西式點心* Chocolate chip muffins 巧克力豆馬芬

  chocolate chip muffin 1

這一款美式Muffin我覺得很好吃
做出來的Muffin外皮酥脆而裡面鬆軟
真的讓人抗拒不了
加上做法也很簡單
很適合懶人喔…^^

材料 :

1. 奶油  150 g
2. 糖  1 cup
3. 蛋  2顆
4. 香草精  3 滴
5. 牛奶  1 cup

6. 中筋麵粉 3又1/2 cups
7. 鹽  1/2 小匙
8. 泡打粉  4 小匙
9. 蘇打粉  1/2 小匙

10.chocolate chip  1 cup

做法 :

1. 烤盤上方抹油或是擺上muffin紙模 , 烤箱預熱180度

2. 奶油加熱融化後加入糖.蛋.香草精.牛奶攪打至糖融且混合均勻 (溼料)

3. 中筋麵粉.鹽.泡打粉.蘇打粉混合過篩 (乾料)

4. 將溼料倒入乾料中攪拌均勻即可 (不可過度攪拌,只需要沒看到白白的粉粒即可)

5. 拌入 chocolate chip攪拌均勻即可倒入紙模中

6. 烤箱烤約25-30度,表面上色後即可取出放涼食用

 

chocolate chip muffin 2 

 

 

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3 Responses to *西式點心* Chocolate chip muffins 巧克力豆馬芬

  1. agatha says:

    這已經是2008年的文章了..
    我是從ptt板移駕至您的blog
    這個配方做出來的muffin真的很好吃呢!
    謝謝分享
    版主回覆:(02/02/2011 10:23:03 AM)
    很高興你喜歡,有空多來逛逛吧^^

  2. 訪客 says:

    為什麼要加泡打粉又加蘇打粉呢??
    版主回覆:(03/11/2011 02:18:16 PM)
    這是參考食譜的配方喔!

  3. 訪客 says:

    我是從PTT上面看到你的BLOG
    我想問 1 CUP 等於多少? G 呢
    thanks =]
    版主回覆:(08/05/2011 12:16:28 PM)
    你好,這個我沒有實際去量過,所以沒辦法答覆你,不好意思喔^^

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