上次做了一個好吃的厚片pizza
所以這次就來玩玩薄脆pizza
pizza皮的材料跟上次一樣..
配料改成火腿.鳳梨片
吃起來酸酸甜甜的好滋味
讓我們不到半小時就全部吃光光 ^^
pizza皮材料:
1. 中筋麵粉 1又1/3 cup
2. 鹽 1/2小匙
3. 沙拉油 1大匙
4. 水 約1/3 cup (依麵粉吸水力不同而不同)
5. 速發酵母 1小匙
餡料 :
1. 鳳梨罐頭 半罐
2. 洋蔥 半顆 (切條狀或切碎)
3. 熱狗 1條 ( 切成片狀)
4. 蕃茄醬 8大匙 (我是用義大利麵醬)
5. pizza用起司 適量
6. 黑胡椒粉 適量
做法:
1. 將pizza皮材料混合均勻揉成一光滑的麵團(跟做麵包一樣)
2. 麵團表面抹油後至入鐵盆中用保鮮膜蓋住發酵1小時
3. 將麵團空氣壓出後滾圓鬆弛15分鐘
4. 再度將麵團滾圓後鬆弛15分鐘並將麵團放置於pizza盤上
5. 用手將麵團壓扁,並順著pizza盤慢慢將麵團推壓成圓形..麵皮完成
6. 先在pizza皮表面抹上一層橄欖油後再抹上蕃茄醬
7. 依序灑上鮪魚.玉米.洋蔥後放入烤箱…200度C烤約8分鐘
8. 將pizza取出並灑上適量的起司跟黑胡椒後在放進烤箱烤至起司成金黃色即可
ps : 烘烤時間依個人烤箱不同而不同..
基本上加入起司後..要注意不要烤到麵皮跟起司都燒焦就可以了
新年快樂^^
回台還會繼續下廚嗎? ^^
妳要教他一些簡單的 這樣他才不用都外食
做著妳教的料理 還會有妳在身邊的感覺喔!
不要有感傷的感覺 這是幸福的滋味!!
版主回覆：(02/15/2008 12:05:15 AM)
嘿嘿
回台灣後應該不會下廚吧
台灣的美食太多了 ^^
我老公會作基本的菜色的啦
我會天天問他有沒有乖乖吃飯~
Hello….妳好
我是雪莉 從Jenny的網誌連過來滴
之前好像也有在Erica的網誌看過妳
看到你在網誌上放了這麼多有關美食的文章
忍不住多待了一會兒
你真的很厲害呦
有機會想要跟你請教一下 ^_^
http://www.wretch.cc/blog/monchumetmoi
這是我的部落格連結
有空交流一下吧
版主回覆：(02/15/2008 12:08:02 AM)
Hello..你好阿
Jenny跟Erica的blog我都會去看
所以你應該會看到我留言^^
謝謝你喜歡我網誌的文章
常常來這邊逛逛吧
我也會去你家逛逛的~
哇! 自己做耶
好利害喔
btw, 恩媽pizza皮都是用更薄的Tortilla皮作喔
吃起來會比較像正統的義大利pizza ^^
版主回覆：(02/15/2008 12:08:55 AM)
你好阿~恩媽
我個人是比較喜歡吃厚片pizza啦
因為我喜歡吃麵包^^
喔~ 降阿
恩媽也喜歡麵包可是不喜歡比薩的厚皮說 呵呵
版主回覆：(03/02/2008 02:00:48 PM)
呵呵
你跟我相反
我很愛吃麵粉類製品
所以我喜歡厚皮 ^^