▌餐廚好物推薦 ▌ 煎烤蒸煮的好幫手 ● récolte麗克特 Home BBQ 電燒烤盤 ●

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介紹完調理鍋之後,就要再來介紹同樣也很好用的Home BBQ電燒烤盤,

這項產品一樣超萬用的,容量也比調理鍋大了一些,

所以更適合我們兩大兩小的小家庭使用。

維持著récolte一貫的設計理念,電燒烤盤一樣走高質感路線,

看到實品後,真的是看著他傻笑,

喜歡買鍋具的人,一定可以理解我的心情nameicon_124955.gif

 

 

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這次入手的顏色是限定版的櫻花粉,看起來就好夢幻,

完全打中我這少女的心nameicon_64337.gif

 

 

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基本配件有底座、上蓋、燒烤盤、平煎盤、水盤、加熱器組、

上蓋支架、中文操作手冊及20道精緻食譜。

 

 

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隨盒附贈的中文操作手冊及20道精緻食譜,食譜很精美,

每一道菜色看起來都好美味,讓人躍躍欲試。

 

 

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全部的配件如上,產品維持麗克特一貫的好質感

櫻花粉這個顏色,實品比照片來得好看耶,讓人越看越喜歡。

 

 

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組合方式很簡單,先把水盤放至底座內,在裝上加熱器組。

 

 

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而加熱器和鐵盤間有個小卡榫,簡單的就能把加熱器卡在鐵盤上。

 

 

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有三段溫度可選擇:第一段:約110度、第二段:約190度、第三段:約250度,

比其他牌溫度來的加熱更快溫度更高一些喔!

 

 

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平煎盤,適合拿來做煎炒燉類料理。

 

 

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燒烤盤,適合拿來做牛排、烤肉這類料理。

 

 

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還貼心的附上上蓋支架thumbs_up.gif

 

 

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使用前需在水盤中加入約700cc的開水,

這是因為因為要裝載更高溫的加熱器,避免整台機器溫度過高危險!

700cc的水可以在三段高溫的狀態下使用約30-40分鐘以上。

 

 

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還要注意一件事,就是加熱管絕對不可以空燒,使用時,一定要將水加入水盤中喔!

 

我發現平煎盤的深度其實蠻深的,用來做炊飯料理也好適合,

而且還有鍋巴可以吃!

 

1454258190-3089441667.gif 香菇雞肉高麗菜炊飯

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《食材》
1. 蒜末 ……. 1大匙
2. 乾香菇 ……. 3朵
3. 白米 ……. 2杯
4. 雞胸肉 ……. 200g
5. 高麗菜 ……. 1/4顆

《調味料》
1. 醬油 ……. 1大匙
2. 米酒 ……. 1大匙
3. 香菇水 ……. 1碗
4. 水 ……. 2杯
5. 香油 ……. 1小匙

 

《做法》

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【1】乾香菇泡水軟化後切片,白米洗淨,雞胸肉切小塊後用些許醬油及米酒醃一下,
高麗菜洗淨後撥小片。

 

 

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【2】將溫度調到3快速加熱煎盤。

 

 

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【3】加入酪梨油後,將蒜末及香菇放入炒出香味。

 

 

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【4】加入雞肉繼續炒至雞肉表面變白。

 

 

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【5】將高麗菜放入炒軟。

 

 

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【6】將白米加入並倒入所有調味料(香油除外)攪拌均勻,
溫度鈕調至2讓鍋中水分煮到稍微沸騰冒泡後,
蓋上蓋子,轉小火悶8分鐘,再關火悶15分鐘即可。

 

 

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【7】起鍋前加入香油拌勻。

 

 

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香噴噴的香菇雞肉高麗菜炊飯完成囉!

 

 

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重點是還有鍋巴可以吃!!

炊飯一上桌,立馬被搶光光,

老公還建議以後可以多煮這道炊飯,看來是很滿意這道料理nameicon_124964.gif

 

 

1454258190-3089441667.gif 日式烏龍炒麵

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1454258190-3089441667.gif 日式烏龍炒麵

 

 

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《食材》
1. 洋蔥 ……. 半顆(切絲)
2. 乾香菇 ……. 3朵(泡軟切片)
3. 烏龍麵 ……. 4人份
4. 雞肉絲或豬肉絲 ……. 200g (先用一大匙的醬油跟米酒醃過)
5. 白菜/青江菜 ……. 適量
6. 紅蘿蔔絲 ……. 適量

《調味料》
1. 醬油 ……. 1大匙
2. 香菇水 ……. 1碗
3. 味霖 ……. 1大匙
4. 鹽巴 ……. 1大匙
5. 香油 ……. 1小匙

 

 

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【1】將溫度調到3快速加熱煎盤,
盤中倒入酪梨油後放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲、香菇條拌炒至洋蔥呈現透明狀。

 

 

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【2】將炒好的蔬菜放至一旁,續加入肉絲拌炒至表面變白後混合炒勻。
      

平煎盤的面積蠻大的,可以同時炒菜跟炒肉,節省一些時間,

對於趕時間的人來說,還蠻實用的。

 

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【3】接著放入大白菜、青江菜及所有調味料(香油除外)炒至青菜變軟。

 

 

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【4】放入烏龍麵炒至水分稍微收乾,烏龍麵吸附醬汁後即可關火。

 

 

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這道日式炒烏龍麵是孩子們的最愛,

裡面有著滿滿的蔬跟肉類,

不僅美味,又非常的營養,

幾乎是我們家每週都會出現在餐桌上的料理,

大家也可以試試看喔!

 

 

1454258190-3089441667.gif 鬆餅佐楓糖漿

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《鬆餅粉做法》
1. 中筋麵粉 ……. 600g
2. 泡打粉 ……. 15g
3. 食鹽 ……. 1小匙(5g)
4. 細砂糖 ……. 50g (若是不加楓糖漿,建議砂糖的量可以到75g)

《調製鬆餅麵糊》
1. 將中筋麵粉、泡打粉、食鹽及細砂糖混合均勻,製成鬆餅粉。
2. 全蛋打製鬆發,再加入鬆餅粉及牛奶攪拌成濃濃的麵糊。
3. 奶油放置鍋中煮至融化後倒入麵糊中,攪拌均勻。

 

《做法》

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【1】加熱平煎盤後刷上一層薄薄的沙拉油。

 

 

 

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【2】將麵糊慢慢倒入平煎盤中。

 

 

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【3】看到麵糊出現小泡泡時,就可以翻面了。
     

 

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【4】等到鬆餅底面呈現焦黃色後盛起就完成啦!

 

 

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最後淋上適量的楓糖漿,就有美味的鬆餅可以吃了,

自己做的鬆餅絕對是最好吃的,看安安吃的這麼開心就知道了好開心

 

 

1454258190-3089441667.gif 煎牛排

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麗克特電燒烤盤最吸引人的就是非常適合拿來煎牛排,

我想很多人跟我一樣是為了這點才入手這組電燒烤盤吧!

實際上使用過後,真的覺得很好用。

一般煎牛排,大家都很擔心油煙問題,

這台機器因為有加水使用,所以我覺得油煙有降低一些,

但是多多少少還是會有味道,就這要看個人的接受度了。

 

《做法》

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做法很簡單,

牛排不太需要特別處理,只要兩面皆灑些海鹽靜置一下即可。

 

 

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加熱燒烤盤,到達適合的溫度時,水滴落在燒烤盤上會快速的蒸發。

 

 

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將牛排放上烤盤兩面各煎烤3分鐘左右,同時放入自己喜歡的蔬菜。

 

 

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煎好的牛排用鋁箔紙包裹起來靜置3分鐘左右,切片後就完成囉!

 

 

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燒烤盤上因為有六個排油孔設計,讓油脂可以低落到下方的水盤,

烤出來的牛排不僅多汁,還少了多餘的油脂,吃起來不僅美味,也更健康了。thumbs_up.gif

 

 

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至於清洗方面,也非常簡單,

克特電燒烤盤的所有配件,除了加熱器外,其餘都是可以拆卸清洗的,

這跟傳統的電烤盤一體成型無法清洗是完全不一樣的。

 

不管是平煎盤或是燒烤盤,只要用洗碗海綿清清刷洗就可以了,

比較難清的汙垢,就先泡個熱水,就可以輕鬆去除。

 

 

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加熱器的部分只要取出後,用濕布擦拭乾淨即可。

 

 

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水盤跟底座,直接水洗後用廚房紙巾擦乾就可以了,

整個清洗程序,算是非常簡單,

說真的,我覺得煮飯不辛苦,辛苦的是備料跟後續的清洗啊!啦 啦 啦

 

開箱文到此結束,大家有沒有很心動啊?

討厭的是麗克特一直在開發新產品,

這代表著我的荷包又要大失血了啦!眨眨眼睛

 

 

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récolte ● 食譜 https://recolte-tw.com.tw/recipe.php ●

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