有在follow廚房用品的朋友一定都聽過récolte麗克特這個品牌，
記得第一次看到麗克特的產品時，就被他時尚簡約的外型吸引住，
不愧是來自日本的品牌，完全正中煮婦的心，
又要產品好用，又要產品精緻有質感，
哈哈，根本就讓人想要直接收集一整套啊!
在思思念念了很久後，終於願望成真，récolte來到我家了，
現在就來介紹這台我個人覺得很好用的récolte麗克特調理鍋。
身為紅色控的我，當初看到這一台調理鍋就十分喜歡，
光想到這樣一台漂亮的調理鍋擺放在餐桌上的畫面，就覺得賞心悅目啊!
這一台調理鍋搭配了多樣配件，
除了有基本的陶瓷鍋外，還附上了燒烤盤、蒸架及油炸護蓋，
等於一鍋就抵好多鍋了，這樣叫人怎麼不心動
裡面還附上了使用說明書及一本精緻的食譜，
食譜上的每道料理，看起來都好美味啊!
全部的配件如上，每樣配件的品質都很好，
感覺就像入手了一咖精品鍋具一樣。
而且最棒的就是，全部的配件都可以堆疊收納在調理鍋裡，
完全不會佔到多餘的空間，這一點真的要給他一個讚
調理鍋的使用方法也是十分簡單，
只要旋轉主機上的這個旋鈕，就可以控制溫度，
共有三段溫度可以選擇，溫度控制器會保持恆溫狀態，
就這麼簡單，非常適合廚房新手使用。
接下來一一介紹一下這些配件怎麼使用。
陶瓷鍋
陶瓷鍋是我最常用的一個配件，
不管是煎煮炒炸都用得到，
鍋子的表面是不沾黏的陶瓷塗層，
容量為1.2L，適合1~2人使用。
這個鍋我很常用來做馬鈴薯燉肉這道料理。
馬鈴薯燉肉
《食材》
1. 洋蔥 ……. 0.5顆(切條)
2. 馬鈴薯 ……. 1顆(切塊)
3. 紅蘿蔔 ……. 1條(切塊)
4. 豬肉片或牛肉片 ……. 200g
5. 碗豆 ……. 少許(可省略)
《調味料》
1. 醬油 ……. 1大匙
2. 米酒 ……. 1大匙
3. 米霖 ……. 1小匙
4. 糖 ……. 1小匙
《做法》
【1】鍋中倒入酪梨油，將旋鈕轉至3加熱鍋子。
【2】加入洋蔥炒至透明後再加入紅蘿蔔拌炒至表面稍微變色。
【3】加入馬鈴薯攪拌至每塊馬鈴薯都沾到油份。
【4】倒入水直到淹過食材，在水快滾時將肉片一片一片放入。
【5】水滾後撈出表面的雜質並加入所有的調味料。
【6】蓋鍋煮約10分鐘後確認紅蘿蔔已軟就可以加入碗豆悶煮一分鐘。
【7】打開鍋蓋煮至湯汁收乾一點後熄火，
【8】接著放置一下冷卻，讓食材吸收湯汁，就完成囉!
這道料理真的超下飯的，而且營養滿滿，
每次餐桌上只要出現馬鈴薯燉肉，一定立刻被掃光
味增鯛魚火鍋
《食材》
除了高麗菜、味增、鯛魚一定要之外，其他配料就依個人喜好自己加。
《做法》
將全部的材料加至鍋中煮至沸騰後就完成啦!
再加入烏龍麵，就是一道一鍋到底的料理，
吃完一餐只要洗一個鍋子，完全就是道懶人料理。
冷冷的天來碗熱呼呼的味增鯛魚烏龍湯麵，也太幸福了吧!
蕃茄蛋炒飯
《食材》
1. 雞蛋 ……. 1顆(打散)
2. 冷凍三色蔬菜 ……. 50g
3. 白飯 ……. 1碗
4. 洋蔥 ……. 1/4顆 (切末)
5. 蕃茄醬 ……. 適量
《做法》
【1】鍋中倒入酪梨油，將蛋液加入炒至五分熟後盛起。
【2】倒入洋蔥末炒至透明後再加入冷凍三色蔬菜拌炒至熟。
【3】倒入白飯拌炒至白飯分開後加入剛剛炒好的蛋快速拌炒。
【4】加入適量的蕃茄醬及鹽巴炒勻後即可盛盤
簡單的蕃茄蛋炒飯完成! 超方便的。
燒烤盤
不沾材質的淺盤最適合拿來做燒烤料理，
只需要少少的油就可以煎熟食物，
除了燒烤料理外，也很適合拿來做鬆餅類的甜點。
香煎雞里肌佐洋蔥雪白菇
《食材》
1. 里肌肉 ……. 200g
2. 香草橄欖油 ……. 1大匙
3. 洋蔥 ……. 少許(切條)
4. 雪白菇 ……. 半包
5. 黑胡椒……. 適量
《做法》
【1】倒入少許酪梨油，放入洋蔥跟雪白菇再撒上些許香草鹽拌炒至熟後盛起。
【2】雞里肌用1大匙香草橄欖油及黑胡椒粉醃漬至少30分鐘以上。
【3】盤中加入少許酪梨油後將醃過的雞里肌肉放至盤中間至兩面焦黃即可。
煎過後的雞里肌不乾澀，還帶有淡淡香草香氣，十分好吃，
搭配洋蔥炒菇及法國麵包，就是豐盛的一餐了!
一樣是一鍋到底的料理
油炸護蓋
油炸護蓋需搭配陶瓷鍋一起使用，
油炸時能防止熱油噴濺，
護蓋內的波浪造型，方便炸串時擺設用。
我想大家應該都很喜歡吃炸物吧!
現在有了這個鍋，做油炸料理真的方便多了，
像我食用油沒有放太多，使用半煎炸的方式處理雞塊、地瓜條跟甜不辣，
也可以成功做出酥脆的口感，
而且有了這個護蓋，熱油真的比較不會到處噴了喔!
再搭配上一杯自己調味過後的冬瓜檸檬，
真的是太享受了啦!!
蒸架
蒸架一樣要搭配陶瓷鍋使用，適合拿來做蒸煮料理。
使用方法很簡單，先把蒸架放入鍋中，接著加入水，
記得水的高度不可以超過蒸架喔!
像我這次是用來料理蒸餃，所以在蒸架上放入盤子後在另外鋪上烘焙紙。
接著把蒸餃擺放上去，蓋鍋蒸個10分鐘左右，
因為鍋蓋上有個小洞，所以完全不用擔心會噗鍋。
10分鐘後蒸餃出爐，皮還是一樣Q彈。
這個蒸架也可以拿來蒸包子饅頭，甚至連蛤礪絲瓜也可以，
另外做茶碗蒸或是焦糖布丁也蠻適合的喔!
這陣子試用récolte調理鍋只能用滿意來形容，
鍋子本身質感很好，又美又實用，
推薦給大家囉!
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