*中式料理* 台式炒年糕

台式炒年糕

 

沒想到在加拿大還可以買到年糕
二話不說就拿了一包走
特地上網查了一下年糕的處理方式
就開始動手下廚囉

材料 :

1. 年糕  1人份
2. 蝦米  1湯匙(用熱水泡軟備用)
3. 白菜  3大片

調味料 :

1. 醬油  1湯匙
2. 水  2湯匙
3. 鹽  適量
4. 糖  1湯匙
5. 蒜頭  1小顆切片

做法 :

1. 將年糕浸泡在熱水中1分鐘後將水倒掉
2. 起油鍋爆香蒜頭後,加入蝦米拌炒至出現香味
3. 加入白菜.水.醬油.糖.鹽後悶煮半分鐘
4. 加入年糕拌炒至年糕均勻裹上醬汁後即完成這道料理

PS: 年糕只需要用熱水泡軟就好,如果下鍋煮,容易軟掉
      吃起來就會黏黏的,不Q了喔 

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