不知道有人跟艾薇一樣喜歡吃這種酸酸甜甜的莎莎醬嗎?
莎莎醬是墨西哥料理中常用的佐餐醬料，
以蕃茄為主要食材，搭配洋蔥、香菜、檸檬等食材做出來的醬料，
其酸甜的口感，非常開胃，常常是夏日良伴阿!
艾薇很喜歡吃麵包時搭配莎莎醬一起食用，
真的非常好吃，常常一不小心就吃掉了好幾片，
連我家那兩個不愛吃洋蔥的孩子，也非常喜歡，
莎莎醬的做法非常的簡單，大家一定要試試看!!
《材料》
1. 牛蕃茄 ……. 1顆
2. 洋蔥 ……. 半顆
3. 檸檬 ……. 半顆
4. 香菜 ……. 1把
5. 海鹽 ……. 少許
6. 糖 ……. 適量
7. 酪梨油(或橄欖油) ……. 1大匙
8. 黑胡椒 ……. 適量
《做法》
【1】洋蔥切丁、香菜切末、檸檬榨汁。
ღ 洋蔥切丁的方法很簡單，
先將洋蔥切半後去頭尾，橫切一刀，再切井字刀，接著下刀直切成丁狀。
【2】蕃茄去蒂後去籽後，切成小丁。
ღ 蕃茄籽可以留下跟一顆全新的蕃茄一起做成蕃茄炒蛋喔!
【3】將蕃茄丁、洋蔥丁、香菜末、檸檬汁、鹽、糖、酪梨油及黑胡椒混合均勻，
放進冰箱冷藏兩小時就完成囉!
冷藏過後的洋蔥，吃起來其實就不太會辣了，
調味的部分可以依個人喜好自行調整，
艾薇喜歡加點糖讓味道讓莎莎醬帶點糖味，小孩比較容易接受。
搭配烤過的吐司或是佛卡夏，真的超美味的，
莎莎醬搭配洋芋片也很好吃，不過我自己是很少吃洋芋片啦!
做莎莎醬要注意的是蕃茄一定要去籽，
不然完成的醬料會太水，就不好吃了喔!
自製的莎莎醬因為不含防腐劑，冷藏保存可存放2-3天，
但是還是建議盡早食用完畢喔!