或許是因為體質偏寒的關係，所以涼拌料理很少會出現在艾薇的餐桌上，
只是人難免會有胃口不好的時候，
這時就需要清爽開胃的料理，
這道涼拌海帶芽就是非常適合拿來當開胃菜的一道菜喔!
這道料理是艾薇去參加一場料理課學來的，裡面用到了梅子漿這瓶調味醬，
梅子漿不僅可用來調理食物，也可以加冷水沖泡成梅子水喝喔!
酸甜的口感，叫人不愛他也難啦!!
《材料》
1. 海帶芽 ……. 1大匙
2. 梅子漿 ……. 1大匙
3. 芝麻香油 ……. 1小匙
4. 味增 ……. 1小匙
《做法》
【1】海帶芽先泡水軟化膨脹後，瀝乾水分備用。
【2】碗中加入梅子漿、芝麻香油及味增攪拌均勻。
【3】將調味料均勻淋在海帶芽上即完成這道料理。
涼拌料理做法都非常的簡單，
艾薇認為最重要的調味料是芝麻香油，
挑選時要注意成分，100%的芝麻香油香氣跟味道都十分宜人，
加在料理中會有畫龍點睛的效果喔!!