介紹這一道中式炒麵，是因為我家兩個孩子很喜歡吃麵食，
除了義大利麵、烏龍麵、麻醬麵外，也很喜歡吃中式炒麵，
炒麵中可以加入各式蔬菜跟肉類，加點醬油跟糖調味一下，
就是一道美味的中式炒麵了，色香味俱全呢~
《材料》
1. 麵條 ……. 2人份
2. 洋蔥 ……. 半顆
3. 紅蘿蔔 ……. 1條
4. 高麗菜 ……. 1/4顆
5. 鴻喜菇 ……. 1包
6. 雞肉 ……. 200g
《做法》
【1】雞肉切丁後先用蒜末、醬油、少許糖醃過。
洋蔥切條、紅蘿蔔切絲、鴻喜菇剝小條、高麗菜切小片。
【2】麵條煮熟後，撈起用冷水沖洗後備用。
【3】熱鍋後倒入酪梨油，加入洋蔥拌炒至呈現透明狀，再加入雞肉炒至表面變白。
【4】續加入鴻喜菇、紅蘿蔔絲及高麗菜，再加入各1大匙醬油、水及1小匙糖調味。
【5】炒至高麗菜軟化後即可加入麵條拌炒至醬汁稍微收乾即可。
簡單美味的中式炒麵上桌囉!
炒過的洋蔥帶著甜味，麵條吸附著鹹甜的醬汁，
搭配各式蔬菜及雞肉一起吃，真的是好好吃，
沒兩三下時間，一大盤中式炒麵就被清光光了，
喜歡吃炒麵的朋友，一定要來試試看喔!