♥ 艾薇廚房 ♥ 煮婦必學!!輕鬆在家做出美味的台灣小吃 ▌蝦仁煎 ▌(步驟圖文版)

蝦仁煎_1.JPG

 

其實之前就做過蚵仔煎了,只是發懶沒有把步驟拍下來,

所以這次就利用冰箱有的食材,來做一次蝦仁煎,

蚵仔煎的做法跟蝦仁煎一樣,大家可以依樣畫葫蘆,

如果沒有蚵仔跟蝦仁這兩樣食材,其實雞蛋煎也是很好吃的喔~

蝦仁煎的做法真的非常簡單,沒有廚藝也不會失敗,

現在就跟著艾薇,一起來試做這道著名的台灣小吃吧!

 



《材料》2人份

 

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1. 太白粉 ……. 2大匙

2. 地瓜粉 ……. 2大匙

3. 水 ……. 1大匙

4. 蝦仁 ……. 50g(愛吃蝦的可以放多點)

5. 小白菜 ……. 1大把

6. 蛋 ……. 2顆

7. 海山醬 ……. 適量

 


 

《做法》

 

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【1】太白粉、地瓜粉跟水混合均勻即成粉漿。

        蝦仁洗淨去腸泥後用鹽巴抓醃一下,小白菜切段、蛋白蛋黃打勻。

 

 

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【2】小火加熱鍋子後,加入酪梨油,放入蝦仁煎至兩面呈現紅色。

 

 

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【3】倒入一大匙的粉漿後,在上面加入蛋花及小白菜。

 

 

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【4】接著在上面淋入一大匙的粉漿。

 

 

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【5】等到接觸鍋面的粉漿呈現焦黃的時候,就可以翻面了。

 

 

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【6】在繼續煎至另一面也呈現焦黃即可起鍋。

 

 

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美味的蝦仁煎就完成啦! 真的很簡單吧!!

 

 

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煎好的蝦仁煎在上面淋上些許的海山醬就是好吃的蝦仁煎了,

沒有海山醬的話,其實我覺得用醬油膏也很對味喔!

這樣的做法也適用於蚵仔煎跟雞蛋煎,大家也可以試試看喔!

 

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One Response to ♥ 艾薇廚房 ♥ 煮婦必學!!輕鬆在家做出美味的台灣小吃 ▌蝦仁煎 ▌(步驟圖文版)

  1. 晚上就動手做來吃 ><

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