筊白筍炒蛋
好鄰居送了艾薇一把筊白筍，
除了烤及煮湯外，筊白筍跟蛋一起炒也非常好吃，
爽口清脆的筊白筍加上了蛋香後，更加美味了!
《材料》
1. 筊白筍 ……. 2根
2. 雞蛋 ……. 2顆
3. 蒜頭 ……. 1小顆
4. 鹽巴 ……. 適量
《做法》
1. 筊白筍切滾刀塊，雞蛋打散備用，蒜頭拍碎。
2. 熱鍋後加入沙拉油，將蛋花炒至八分熟後取出備用。
3. 鍋內加入蒜末爆香，接著將筊白筍加入拌炒，
加入半杯水後蓋上鍋蓋悶煮約3分鐘。
4. 加入剛才炒好的蛋花拌炒均勻後在加鹽巴調味即可。
混和著蛋香的筊白筍一上桌就被孩子們清光囉!