Monthly Archives: 八月 2007

* 點心類 * 蔥花熱狗麵包


熱狗蔥花麵包 

看到晴小姐做的好吃蔥花麵包
讓我也不禁想要自己做麵包來吃
還好家裡有電動打蛋機
不能可能會揉麵團揉到哭吧
做麵包真的有點辛苦
所以我偶爾才做一次
還是蛋糕簡單多了 ^^

一般的蔥花麵包
蔥花麵包  

材料 : (大約15個直徑10公分圓形麵包)

1. 高筋麵粉  400g
2. 奶粉  24g (我不喜歡有奶味,所以改成高筋麵粉)
3. 糖  60g
4. 鹽  3g
5. 水  180g
6. 蛋  1顆
7. 速發酵母  8g
8. 奶油  60g (切小塊放至室溫軟化)
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Quebec City-被登錄為世界遺產的魁北克省首府


Quebec City-被登錄為世界遺產的魁北克省首府

1985年,Quebec city成為北美第一座被登錄為世界遺產的城市

這個沿著聖羅倫斯河興建的城市
有著充滿歐洲風情的優美市街

Quebec city分為3個部分
包括被城牆環繞的舊市區
位於聖羅倫斯河沿岸的下城
以及城牆西邊有著新式建築的格蘭達雷路週邊
 

整個魁北克市舊城區,基本上是建立在斜波上
所以有雙好鞋,是非常重要的喔~

推薦景點-小查普蘭路,有加拿大最古老的商店街之稱


*常常需要爬坡的舊城區

 

*一望無際,超美的聖羅倫斯河

 

* 遊客中心
   位於格蘭達雷路上的遊客中心
   建議到Quebec先去索取地圖喔
   這邊也有賣郵票,我的明信片郵票就是在這邊買的 

 

 

* 聖路易門 ( Porte Saint-Louis )
    環繞舊市區的城牆石門,為通往舊市區之門

 
 
  
 

* 要塞 ( Citadelle )
    從上俯瞰而下呈現星型的要塞
    6月下旬至9月,每天早上10點有衛兵交接儀式
    進去參觀衛兵交接儀式,每個人需付 10加元

 
    
    一動都不動的衛兵
   

    衛兵交接儀式
   

 

* 達姆廣場 ( Place d’Armes )
    這是舊市區的中心廣場
    東邊有連結Funiculaire纜車
    西邊有被譽為畫家巷的特雷索小路
    南邊連接方提納城堡旅館
    北邊則有聖母大教堂

 
 

  這個廣場幾乎每個時間都有街頭藝人表演
  同時也是觀光馬車的起訖點
  always都有無數的觀光客圍觀
 

  
  這次去達姆廣場剛好在維修,雕像被搬走了 
 

* 要塞博物館 ( Musee du Fort )
    博物館內陳列著英法間的戰爭歷史

 
 

* 特雷索小路 ( Rue de Tresor )
    位於達姆廣場西側,全長只有100m的小路
    整條巷子的牆上幾乎掛滿風景畫,人像畫作品
    價錢還算合理

 
 

* 聖母大教堂 ( Basilique Cathedrale Notre-Dame-de-Quebec )
    建於1647年,擁有350多年歷史的天主教堂,為巴洛克式建築
    教堂內神聖而莊嚴,值得一看喔
  
   只有單尖塔的教堂
  

   內部美麗的建築
  

 

* 小普查蘭路 ( Rue de Petit Champlain )
    以北美最古老舖石小路聞名的街道
    也是這一趟我最喜歡的地方
    讓我回憶起我蜜月時去過的捷克的庫倫洛夫
    這條路的兩邊都是一些特色小店跟餐廳
    建築都很有特色也很可愛喔

 

 

 
  有名的拉班索特餐廳( Le Lapin Saute )
  這間餐廳以兔肉料理聞名
  餐廳超可愛的.到處都是兔子裝飾.我很想進去阿.可是我不敢吃兔肉啦
 
  

   
 
* 方提納城堡旅館 ( Le Chateau Fontence )
    加拿大最具代表性的旅館
    1893年開幕,舊市區象徵的古堡旅館
    位於舊市區的中心地帶,達姆廣場旁

 
 

* 杜夫蘭步道 ( Terrasse Dufferin )
    從方提納城堡旅館前方綿延約700cm的鋪木散步道
    可由此處眺望奧爾良島及對岸

 
  
  
 夏季的杜夫蘭步道常常會有街頭藝人在此獻藝
 

* 知事的散步小徑 ( Promende des Gouverneurs )
    沿著杜夫蘭步道往要塞間長達310格的長階梯
    傍晚的時候沿著不到一直往要塞走..真的是很舒服的一件事

 

* 戰場公園 (Parc des Champs-de-Bataille )
    沿著知事的散步小徑往上走,就可到達稱為亞伯拉罕平原的戰場公園
    可惜走到了已經天黑了..所以沒有照片

* 格蘭達雷大道 ( Rue Grande Allee )
    道路兩旁盡是露天咖啡座.餐廳.飯店林立的格蘭達雷大道
    入夜後更是熱鬧
    異於舊市區的舊式建築
    此地洋溢著華利的氣氛

 
 

* 魁北克省議會大廈 ( Hotel du Parlement )
    1886年建造,纖細的外觀,為北美罕見的建築

 
 

* 省議會大廈前的美麗噴泉

 

魁北克市市郊

* 聖安妮.波布雷大教堂 ( Basilique Sainte-Anne-de-Beaupre )
    這是獻給聖母瑪利亞之母聖安妮的教堂,是北美天主教3大朝聖地之一
    據說這座教堂可以治療腳疾,教堂門口可以看到很多柺杖

  
 

 外觀十分雄偉
 

 
裡面有漂亮的彩繪玻璃
 


 剛好遇到望彌撒
 

* 蒙摩蘭西瀑布 ( Chute-Montmorency )
    號稱北美水勢最豪壯的瀑布
    瀑布高度遠勝於尼加拉瀑布
    可惜去的時候因為辦活動所以無法進入
    只能在車上看…
 
 

  
瀑布上的吊橋
 


* 奧爾良島 ( lle d’Orleans )
    1935年興建橋樑後,奧爾良島才與本土有往來
    島上的居民大多是牧場主人
    整個島散發出一股寧靜,悠閒的氣息

  Quebec city與奧爾良島之間的橋樑 (剛好也照到瀑布上的吊橋)
 

 這座橋樑好長阿..開車也開了一陣子才到奧爾良島
  
  
 登入奧爾良島
 

***話說我們超幸運的..遇上了Quebec的 New France Festival..我最喜歡中古世紀的穿著了 ***

@格蘭達雷大道上的遊行

 
 

@一條8加元的紀念項鍊,可以在8/1-8/5之間參加所有的活動

 


@超可愛的小女孩,打扮成中古世紀的樣子 

 


@這位婆婆很friendly,不過她先生臉有點點臭 

 


@哇~超會擺pose的美女…我遜掉了

 


@急著要去參加活動的魁北克一家人
   (其實中間有一個超可愛的小小女孩..可惜沒照到)

 


@在這期間會有很多區在辦活動,裡面的人員都會穿著舊世紀的服飾

 


@跟項鍊來個合照吧~

 
 

 


—–住宿 & 餐廳—–

*這是我住宿的Hotel~ Auberge La Chouette  
  位於舊市區內,價格合理也蠻乾淨的
  唯一讓我不滿的就是明明有事先預定停車位.後來卻沒有,害我們要自己去找停車位

  Hotel本身有餐廳,是泰式料理,價錢在當地算標準吧

 
 雞湯-很好喝喔
  

 炸春捲-超好吃的啦
 

 主菜-吃的很膩
 

 甜點-炸甜甜圈..好吃但是太甜了
 

 

*這間飯店的斜前方不遠處,可以搭乘觀光馬車,一趟好像是80加元(貴~.~)
  其實舊城區不大,用走的就可以逛完
  而且我隻前去捷克撘過馬車了..所以這次就沒在搭了

 

*當地一家頗受好評的餐廳,就在要城堡旅館的對面,屋頂是亮麗的鮮紅色,價錢頗貴 ~.~
 
  
 

 法國麵包-好硬的麵包..牙齒要強壯點才行 
 

 肉醬義大利麵-味道普普囉..量多到我吃不下
 

 法式鮮蝦義大利麵-起司跟奶味特濃的一道義大利麵,味道我不太習慣
 

*聖母大教堂邊的黃家中國餐廳
  老實說加拿大的中國餐廳我也不是很喜歡啦,因為他們的飯都是硬的>.<
  一般我都會點炒河粉.餛飩麵之類的..比較不會踩到地雷
 

 餛飩麵 ( 餓到忘記照相..等到要照相時只剩下湯 )
 

 蔬菜炒河粉- 還不錯吃,果然點河粉是正確的
 

 

Quebec City是我這趟旅行中最喜歡的地方
漫無目的的走在舊城區的街頭
也是一件非常享受的事
來加東旅遊的朋友
不要錯過這個地方喔~

 
Travel Guide ~ Official tourist site of the Government of Quebec   

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~ Ottawa / Kingston / Thousand Islands ~

Ottawa-位於2省省界的首都
Ottawa位於英語系的Ontario省跟法語系的Quebec省之間
為了銜接兩個不同的文化
因此Ottawa成為加拿大的首都

Ottawa最有名的莫過於國會大廈
同時也擁有相當多的美術館及博物館
每年的五月,更有享譽國際的鬱金香慶典
這也是這趟讓我覺得可惜的地方..我要看鬱金香啦


*國會大廈 ( The Parliament Building )
  擁有新哥德建築的國會大廈,是Ottawa的地標
主要有3個塔所組成
夏季晚上會有燈光秀,美輪美奐
 

漂亮的燈光秀

 

突然唱起國歌,好多人都起立了

 
 
*聯邦廣場 ( Confederation Square )
廣場中心有為了紀念第一次世界大戰捐軀者所建立的紀念碑




*加拿大現代攝影美術館 ( Canadian Museum of Contemporary Photography )
  1985年所設立的加拿大第一個攝影專門美術館
可在此買到高品質的藝術類紀念品


 
*百華市場 ( By Ward Market )
  1840年就開始營運的市場
一直到現在仍可以看到絡繹不絕的人潮



*聖母大教堂 ( Cathedral Basilica of Notre Dame )
  這棟教堂擁有2座銀色尖塔,中央矗立著金色聖母子雕像
遠遠的就可以看到那金光閃閃的建築
要人不注意到也很難


*加拿大國立美術館 ( International Gallery of Canada )
  1988年開幕,玻璃帷幕造型的設計為其特色
館內有許多展覽作品,最有名的是Group of Seven所繪製的加拿大雄偉自然風景


 
*加拿大文明博物館 ( Canadian Museum of Civilization )
  展示有關加拿大的歷史及原住民資料的博物館
這個博物館位於Quebec的Hull City,有時間有車的話在過去吧


—–住宿—————————————————————————————-
Benner’s B&B

這是位於住宅區的B&B
民宿主人是一位老先生,人很nice
房間跟網頁照片幾乎一模一樣
缺點是房間的木板太吵,而且距離主要景點較遠
不然其實我很推薦喔



 
Tourism website ~ http://www.ottawatourism.ca/forms/index.asp?intSite=1&lang=en
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Posted in ♥ 國外旅遊 ♥ 2007 加東 | 1 Comment

我的加東自由行之 Kingston / Ottawa / Montreal / Quebec / Thousand Islands

這次的加東行共花了五天四夜
一夜在Montreal
兩夜在Quebec
一夜在Ottawa

第一天只在Kingston停留一下就直接飆到Montreal
第二天中午check out後前往Quebec City
接著在那邊停留三天兩夜
第四天再前往Ottawa
第五天去Gananoque搭船遊Thousand Islands
這一趟開了2000公里有吧…


最喜歡的城市就是Quebec City了

這個充滿異國風情的地方..真的是很迷人阿
沒想到在加拿大,也會有這種歐洲的建築
唯一的缺點是舊城區沒有禁止車輛進入
往往在走路的同時,身邊就會有車輛排放的廢氣
不然就是過小巷時,會有一輛車跑出來
記得在捷克旅遊時,整個古城區都只能徒步
真希望哪一天Quebec city舊城區也能禁止車輛進入
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Posted in ♥ 國外旅遊 ♥ 2007 加東 | 2 Comments

*西式點心* 美味小泡芙

巧克力泡芙 
 

參考晴小姐的泡芙做法
做出來的泡芙..好吃ㄟ^^
可是我覺得失敗率頗高的
尤其是在把麵團放在烤盤上時
很容易會消泡
所以動作要快喔~


材料 :

1. 水  85g   125g
2. 奶油  50g   75g
3. 高筋麵粉  70g   100g  (過篩)
4. 蛋  120g (約兩個)    180g
5. 巧克力醬

做法 :

1. 將水跟奶油放進鍋中用中火加熱至奶油溶化且沸騰
2. 將中火調成小火,再將麵粉加入鍋中快速攪拌至成一麵團且不沾鍋後即可熄火
3. 加入一顆蛋後繼續攪拌至看不到蛋白跟蛋黃
4. 再加入另一顆蛋攪拌至看不到蛋白跟蛋黃
5. 烤盤抹油或鋪上烤盤紙
6. 將麵團用湯匙挖成一顆顆小圓球狀麵團放置在烤盤上
7. 烤箱預熱180度,再將烤盤放進去烤約15分鐘
8. 取出烤盤並將泡芙放涼後切開抹入巧克力醬即可
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*中式料理 * 香煎可樂餅

香煎可樂餅1 

可樂餅一般都是用炸的
可是我實在是不喜歡用一堆油去處理食物
所以就用煎的
煎起來雖然沒有炸的漂亮跟好吃
但是也是很好吃啦^^
哪天突然想大量消耗沙拉油
在考慮用炸的囉~

材料 :

1. 馬鈴薯 2顆
2. 玉米粒 半碗


調味料 :

1. 美乃滋  2湯匙
2. 鹽巴  2小匙
3. 黑胡椒  適量
4. 麵包粉  1碗

做法 :

1. 馬鈴薯削皮煮軟後壓成泥 (水要盡量去除掉)

2. 加入玉米.美乃滋.鹽巴.黑胡椒攪拌均勻 read more

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