*中式料理* 香菇雞柳

 

香菇雞肉絲  


香菇跟雞肉是很搭的兩樣食材,每次做這道香菇雞柳,都大受歡迎呢!

可以拿來配飯、配麵,甚至還可以拿來做飯湯,
真的是一道多功能的料理啊!

 

材料:

1. 乾香菇   6朵 (切片)
2. 雞胸肉   200g (切絲)
3. 蒜頭   2個 (拍碎)
4. 蔥酥   適量

調味料:

1. 醬油 2大匙
2. 水  1碗
3. 糖  3小匙

做法:

1. 熱鍋後倒入蒜末炒出香味後再加入蔥酥炒約5秒,放入乾香菇及雞肉絲炒至雞肉絲變白。
2. 接著加入水、醬油、糖悶煮至雞肉上色、湯汁稍微收乾後即可裝盤。

 

調味的部分可以自己斟酌份量喔~

 

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