*中式料理* 吻仔魚煎蛋

好久沒PO食譜了，實在是小孩黏踢踢，好多食譜都還沒整理出來，
這次先來道簡單又好吃的蛋類料理!

我們家的兩個小孩都很愛吃蛋類料理，
除了荷包蛋、炒蛋、蔥花蛋之外，吻仔魚煎蛋也是我們餐桌上常出現的一道菜，
不僅好吃又營養，在這邊提供食譜囉~

 

材料:

1. 蛋     4顆 
2. 吻仔魚     100g   
3. 蔥花     半碗

做法:

1. 生吻仔魚洗淨後先放入電鍋蒸熟。(生吻仔魚直接炒容易沾鍋)
2. 將蔥花、放涼的熟吻仔魚及蛋放入碗中攪拌均勻，加入適量的鹽調味。
3. 熱鍋後倒入沙拉油，將蛋液倒入鍋子煎至兩邊微微焦黃即可。

好吃的吻仔魚煎蛋就可以上桌囉!