* Brownies系列-4 * Cakey Brownies

這一款Brownies就跟名字一樣是比較偏蛋糕口感的口味
剛做起來時黑黑醜醜,而且上方還裂開
我還以為自己做失敗了
不過,吃了一口後,發現非常好吃
鬆軟的蛋糕配上濃郁的巧克力味道
加上表皮那種酥脆的口感
真的跟之前做的Brownies味道都不一樣

如果你也喜歡,就來做做看吧 ~  ^^

材料 :

1. 軟化奶油  60g
2. 糖  1/2 cup
3. 蛋  2 顆
4. 香草精  2 小匙
5. 微溫牛奶  1/4 cup
6. 半甜巧克力 100 g
7. 中筋麵粉  1/2 cup
8. 蘇打粉  1/2 小匙
9. 鹽  一小撮

做法 :

1. 烤箱欲熱至180度,烤盤上抹油或是鋪烘焙紙

2. 軟化奶油加糖打發

3. 一次一顆蛋加入攪拌均勻後,加入香草精拌勻

4. 牛奶隔水加熱至微溫後拌入巧克力攪拌至巧克力溶解後加入麵糊中

5. 將過篩好的中筋麵粉.蘇打粉.鹽加入巧克力麵糊中攪拌至無粉粒

6. 倒入烤模中烤約20分鐘即可取出,放涼後切片食用