*中式料理* 苦瓜香菇雞湯

一般我都是買苦瓜來炒鹹蛋
但是這邊的苦瓜份量太多了
所以就拿來燉雞湯
湯頭會有點苦苦的
但是味道還挺不賴的

材料 :

1. 雞腿肉 or 雞胸肉  100g (切塊後用熱水川燙)
2. 苦瓜 1/3條 (切片 or 切塊後用熱水燙約2分鐘去除苦味)
3. 香菇  5朵 (泡過熱水後切片)

做法 :

1. 煮一鍋熱水,水滾後將全部材料加入,沸騰後用中火悶煮10分鐘

2. 加入鹽巴調味即完成

真的很簡單
我喜歡吃軟軟的苦瓜..所以悶煮了10分鐘
用雞腿肉會比較好吃喔^^