*日式料理* 親子丼

親子丼 

記得我在台灣就喜歡吃親子丼
熱騰騰的白飯上淋上鹹鹹的醬汁
真的是很讚阿
這邊雖然有日式餐廳
但是好像沒看到有賣親子丼的
就算有..我想也是很貴吧
所以…就來自己做做看吧
我另外加進香菇…味道更香
沒想到第一次做親子丼
也能這麼好吃 ^^


材料 : (一人份)

1. 雞胸肉或雞腿肉  120g
   (雞肉切塊後,加入醬油.糖.一點太白粉去醃個30分鐘)
2. 香菇  2片
   (清水洗淨用熱水浸泡1分鐘,水倒掉,在加進熱水泡至軟切片,香菇水留著備用)
3. 洋蔥  1/4 顆 (切長條)
4. 蛋  1顆

調味料 :

1. 醬油  2匙
2. 水  半碗
3. 糖  1小匙
4. 烹大師  適量

做法 :

1. 熱鍋後加油,將洋蔥放進過中炒至半透明狀

2. 加入香菇半炒半分鐘後在加入雞肉拌炒至雞肉表面熟透

3. 加入調味料後悶煮3分鐘,再把蛋加入,至蛋全熟即可淋在白飯上

PS : 1.雞腿肉較雞胸肉嫩,油脂也較多,不過我喜歡雞胸肉
      2.因為個人口味不同,所以調味料的部分可以自己調配
         想要湯汁多一點,水就加多一點
      3.我不敢吃生雞蛋,所以等蛋全熟透才起鍋

 

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6 Responses to *日式料理* 親子丼

  1. 康泥 says:

    謝謝妳啦!!早就想來自己做了,這裡的又貴又普通…馬上來試試~~
    版主回覆:(12/01/2007 05:49:43 PM)
    我這邊是吃不到
    所以自己做最省事
    祝康泥成功喔 ^^

  2. impalpable says:

    喜歡妳的食譜!畢竟大家都是住加拿大的~
    很多材料這裡買不到..不過妳的都可以買到!
    改天也要來試試!!做給我女友吃看看!^^"
    版主回覆:(12/06/2007 11:43:25 AM)
    你有賢慧到喔
    很少聽到男人要下廚作菜給女友吃
    她一定會覺得很幸福
    祝你成功啦!!

  3. kei says:

    看起來真不錯耶~
    版主回覆:(12/06/2007 11:43:45 AM)
    你也來試試看吧^^

  4. elfin says:

    看起來讚耶~
    有空也來試試看…
    版主回覆:(12/06/2007 11:44:17 AM)
    真的讚阿
    每次做這個
    老公都很高興
    白飯一定吃光光啦~

  5. iling says:

    哈囉…我是從Erica那邊連過來的..潛水有段時間了..很佩服妳的手藝…有機會我也要試試看這道菜…
    版主回覆:(12/06/2007 11:46:07 AM)
    Hello…我常常在Erica那邊聽到你的名字..今天發現你留言了..歡迎光臨喔^^
    其實卡加利那邊的美食好像挺多的
    常常看到Erica在拍美食的照片
    害我一整個羨慕阿
    因為這邊吃不到所以只好自己做啦
    希望你會喜歡我的食譜喔^^

  6. impalpable says:

    這年頭男人下廚已經是很正常的事了啊~
    而且我喜歡做飯, 創造自己的小花樣~^^"
    版主回覆:(12/08/2007 02:09:37 AM)
    真不錯
    這年頭喜歡下廚的男人其實也沒很多啦^^"

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