*中式料理* 手作。雞肉餛飩湯

 餛飩湯


我一直很愛吃餛飩
這邊的華人超市雖然有賣
可是15顆的餛飩..就大概要價台幣100
真的是可以去搶錢了>.<
而且又不甚好吃

本來餛飩皮也想要自己做的
但是想到那四四方方的餛飩薄皮
我的經驗告訴我..那個技術我應該沒有
所以就偷懶去買餛飩皮了
自己做的餛飩..真的是料多味美
煮起來好大顆
乍看之下有點像水餃 ^^”

手工餛飩 

材料 :

1. 餛飩皮  30張
2. 雞絞肉  200g

調味料 :

A.
1. 蔥花  3大匙
2. 蒜  1小瓣 (切末)
3. 鹽巴  1小匙
4. 雞粉  0.5小匙

B.
1. 胡椒粉  適量
2. 太白粉  1小匙
3. 香油  1小匙
4. 醬油  1小匙

做法 :

1. 雞絞肉先用力摔幾下

2. 在雞絞肉內加入A料混合均勻並攪拌至有黏性

3. 再將B料加入,攪拌均勻即成餛飩內餡

4. 在餛飩皮當中放入1茶匙肉餡,再把餛飩皮對摺成三角形,將底邊往上摺在捏緊就好了

5. 煮一鍋熱水,將餛飩下鍋煮熟後,加點青菜.烹大師跟鹽巴調味就是一碗好喝的餛飩湯啦

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4 Responses to *中式料理* 手作。雞肉餛飩湯

  1. erica1227 says:

    我好餓…
    現在12點了啦…
    看怎麼辦才好
    版主回覆:(10/09/2007 02:25:17 PM)
    趕快自己動手包來煮 ^^"

  2. Jenny says:

    天哪~~~ 你好強喔 XD
    版主回覆:(10/09/2007 02:25:38 PM)
    哪有…都偷懶不做餛飩皮了 @@

  3. cake says:

    我也愛吃餛飩
    不過有一次三餐都吃吃了一星期後
    我就沒有再吃了XD
    版主回覆:(10/09/2007 02:27:16 PM)
    嗯..吃多了會噁心
    所以我每次做東西都做少少的
    結果我老公就說..竟然做了就多做一點
    不然一點點的又這麼費工
    很不划算耶~
    可是..我不喜歡吃擺太久的東西啦..
    所以還是認份的多做幾次好了..

  4. 費費 says:

    你老是做那麼好吃的東西,老公有沒有被你餵肥?
    我老公婚後胖了快十公斤了說….唉,我現在都只敢燙青菜了.
    版主回覆:(10/10/2007 09:14:50 PM)
    "聽說"沒有變肥..@@
    其實不要一直吃就好了啦
    肚子餓了總是要吃東西
    而且如果是吃道地的北美點心
    才真的會肥死吧…^^"

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