這次來分享另一個豆腐料理的食譜，
一樣是做法十分簡單，可是依舊美味的一道料理，
利用醬油及糖做出鹹甜的口味，非常受歡迎，
大家也來試做看看吧!
《材料》
1. 板豆腐 ……. 1盒
2. 蒜頭 ……. 1瓣
3. 香菇 ……. 5朵
4. 玉米筍 ……. 5根
5. 青蔥 ……. 1根
6. 紅辣椒 ……. 1根
7. 醬油 ……. 1大匙
8. 蠔油 ……. 1小匙
9. 水 ……. 1大匙
10. 糖 ……. 適量
《做法》
【1】蒜頭切片、香菇切片、玉米筍切小段，蔥切段、紅辣椒切段，豆腐切塊。
板豆腐要先把水瀝乾，可以在豆腐表面鋪上餐巾紙後用手掌施以力量下壓豆腐，
或是在豆腐上用重物下壓豆腐也可以。
【2】鍋內不需放油，直接將擦乾的豆腐片放入煎至兩面呈現金黃色後盛盤備用。
【3】鍋內加入1大匙酪梨油後放入紅辣椒及蔥段炒香後撈起備用。
因為這次買到的辣椒好辣，怕小孩不敢吃，所以不敢直接入菜，
只跟蔥段一起炒香，最後當作擺盤用。
【4】原鍋爆香蒜片後加入香菇及玉米筍拌炒製香菇變軟。
【5】接著加入醬油、蠔油、水及糖煮滾後，再放入豆腐，
等到一邊上色後將豆腐翻面煮至湯汁稍微收乾後加入蔥段即可。
每樣食材都沾染了醬汁，吃起來十分夠味，
配料蔬菜可以自己添加自己喜愛的材料，
是道簡單又可以做很多變化的料理。
其實豆腐類的料理做法真的都很簡單，
而調味不外乎就是醬油、蠔油、豆瓣醬、糖，
鹹鹹甜甜的口味真的很受歡迎，
大家也來試試看吧!