下飯的豆腐料理來了!
這道紅燒油豆腐做法簡單，卻十分開胃，
好吃到可以讓人直接扒下一碗飯，
除了主角油豆腐外，也可以加入自己喜愛的蔬菜，
甜甜鹹鹹的味道，真的非常受歡迎呢~
《材料》
1. 油豆腐 ……. 100g
2. 洋蔥 ……. 1/8顆
3. 蒜末 ……. 少許
4. 紅蘿蔔 ……. 1小條
5. 小黃瓜 ……. 1/2條
6. 乾香菇 ……. 3朵
7. 醬油 ……. 1大匙
8. 蠔油 ……. 1大匙
9. 水 ……. 1大匙
10. 糖 ……. 適量
《做法》
【1】蒜切末、洋蔥切絲、紅蘿蔔切絲、小黃瓜切片、乾香菇泡水軟化後切片。
【2】熱鍋後倒入酪梨油，放入洋蔥及蒜末炒至洋蔥變成透明。
【3】續加入香菇炒至出現香味。
【4】再加入紅蘿蔔、小黃瓜拌炒一下。
【5】最後加入油豆腐、醬油、蠔油、糖及水煮滾。
【6】蓋鍋悶煮一下，讓油豆腐入味。
【7】鍋中醬汁稍微收乾後即可關火盛盤。
做法真的很簡單吧!
還可以依自己的喜好加入各式蔬菜，
真的是一道營養美味又豐盛的料理。