最近艾薇迷上了祖宜的食譜-人類學家烤雞腿，
不知道有沒有人跟艾薇一樣覺得祖宜超有氣質的啊!!
這次要來分享這道人類學家烤雞腿，
試做後覺得烤出來的雞腿非常美味，
兒子們吃到後，竟然直接說媽媽可以去開店了，
可見得真的很好吃!
這道烤雞腿料理的做法真的很簡單，非常適合廚房新手料理，
而且要宴客的話，也非常適合喔!
而且料理中的油漬小蕃茄味道好棒，
之後應該會特地烤一堆小蕃茄備用，專門拿來做料理。
《材料》
1. 雞腿 ……. 3隻
2. 小蕃茄 ……. 10顆
3. 蒜頭 ……. 1顆
4. 花椰菜 ……. 數朵
5. 九層塔 ……. 少許
《調味料》
1. 橄欖油 ……. 適量
2. 鹽巴 ……. 適量
3. 黑胡椒 ……. 少許
《做法》
【1】小蕃茄切半、花椰菜洗淨撥小朵、蒜頭撥小顆不需去皮。
【2】雞腿洗淨後擦乾，平均鋪在鍋子上。
ღ 貼心提醒: 鍋子上可抹少許油避免沾鍋。
【3】依序在鍋中放入小蕃茄、花椰菜、蒜頭及九層塔。
ღ 貼心提醒: 祖宜是用羅勒入鍋，艾薇改成較易取得的九層塔，也好吃喔!
【4】 均勻地灑上鹽巴後再加適量的橄欖油，最後灑上少許黑胡椒。
ღ 貼心提醒:鹽巴一定要豪邁的放，不然烤出來的雞腿會不夠鹹喔!!!
【5】讓食材均勻地沾到橄欖油、鹽巴及黑胡椒。
ღ 貼心提醒: 艾薇有特別幫雞腿按摩一下喔!
【6】烤箱預熱到170℃，直接將鍋子放進烤箱裡烤約60分鐘。
ღ 貼心提醒: 烤約20分鐘時有先將蔬菜取出避免燒焦，
烘烤時間依造個人烤箱不同會有些變化，大家可以自己斟酌一下。
【7】烤雞腿完成!
鍋子裡的雞油拿來淋飯淋麵或是淋菜都很好吃，不要倒掉喔!
烤雞腿的同時，整個廚房瀰漫著香味，真的讓人覺得很幸福，
下次再來試試看用去骨雞腿肉來料理，感覺會更適合小孩食用。