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繼愛上雞精料理食物後，
艾薇這次要來介紹同樣可以養身的好物-虱目魚精，
說真的，第一次聽到虱目魚精時，其實對他不太認識，
後來查詢了一下，才發現虱目魚精是很不錯的東西，
所以這篇就來說說什麼是虱目魚精，順便分享自己的用法。
艾薇很久以前就知道虱目魚富含蛋白質，所以還蠻愛吃虱目魚的，
尤其是虱目魚柳，去掉魚刺後，
加薑絲跟些許米酒煮成魚湯，非常好喝，兩個孩子也很喜歡。
這次要來介紹的虱目魚精，則是比虱目魚更具營養價值。
虱目魚的營養價值豐富，主要是因為富含:
1) 維生素群
含高量維生素B3(菸鹼酸)，是維生素B群中，
人類需求最大的營養素，能促進新陳代謝，調節身體機能。
2) 礦物質
虱目魚蘊藏大量礦物質，尤其鈣、磷、鎂、鐵等物質，
鈣與磷能促進兒童骨骼及牙齒生長、鎂及鐵使上班族降低疲勞 ，補充元氣。
3) 蛋白質
含豐富蛋白質及人體所必需胺基酸，魚肉中的蛋白質，約有 87%-98%完全被人體吸收利用，
和其他禽畜類比較，更容易為人體消化分解。
4) 脂肪群
含豐富DHA及EPA，DHA有助於懷孕前後期的胎兒營養補充。
而魚鱻森原味虱目魚精從生態養殖15個月的虱目魚慢火精煉8小時而成，
過濾油脂與殘渣後，再以-40℃急速冷凍，通過重金屬檢測後，
以-18℃物流配送及儲存保持商品最佳鮮度，
這也是艾薇想要介紹這項商品的原因。
0添加物的魚鱻森原味虱目魚精，自然值得推薦。
食用方式很簡單，剪開內袋取出虱目魚精塊，
放置碗內加蓋微波或隔水加熱後直接飲用，
不過虱目魚精有股味道，有些人可能無法接受直接飲用，
所以艾薇會建議把虱目魚精當成湯頭使用，就沒這個問題囉!
1盒虱目魚精禮盒內有15袋60ml包裝，分為3小盒包裝，
包裝精美，送禮自用兩相宜。
現在有新春優惠活動，
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魚鱻森無毒玉米餐具-環保PLA三角碗
材質：PLA 聚乳酸 (玉米材質)
特色：
1. 環保減碳、健康無毒、輕便好質感、安全耐熱、堅固耐摔
2. 美國農業部 USDA認證
虱目魚精塊帶有黏稠感，這是因為裡面含有膠質喔!
微波加熱後就可以直接飲用，如果沒辦法接受這個味道，
那就把他當成高湯使用就好了。
艾薇最常食用的方式就是把虱目魚精塊直接加到湯裡面，當作湯頭使用，
加了虱目魚精塊的湯，就不會這麼平淡無味，加點鹽巴調味就很好喝了，
如果要煮湯麵，也只要把麵加進去，再加點蔬菜、火鍋餃跟一顆蛋，
就是一碗營養又美味的湯麵了!
另外就是深受孩子歡迎的蒸蛋，也可以加入虱目魚精，營養加倍!
《材料》
1. 蛋 ……. 1顆
2. 虱目魚精 ……. 1包
3. 鹽巴 ……. 少許
《做法》
1. 蛋打散、虱目魚精微波加熱成高湯狀。
2. 蛋與高湯的比例為1:2，也就是50g的蛋液需要100g的高湯。
3. 蛋液跟高湯及少許鹽巴混合均勻後過篩，倒進容器中放進電鍋，
電鍋倒入半碗水，插入一根筷子，不要緊閉電鍋蓋。
4. 電鍋跳起後，立刻取出蒸蛋，大功告成!
可以用60ml的虱目魚精+40ml的水混合成高湯，
不過這樣的比例做出來的蒸蛋虱目魚精的味道蠻重的，
建議大家可以一包虱目魚精搭配兩顆蛋使用。
做出來的蒸蛋超綿密Q嫩的，非常好吃喔!
看安安的表情就知道他有多滿意這道虱目魚精蒸蛋了。
好吃到連邊邊的蒸蛋都要挖光光才甘心
艾薇是用一顆蛋+60ml虱目魚精+40ml水做這道蒸蛋，
做出來的蒸蛋虱目魚精的味道較濃厚些，
如果擔心孩子不能接受那個味道，
那可以用兩顆蛋+60ml虱目魚精+140ml的水的比例去做喔!
除了煮湯、煮麵、做蒸蛋外，另一項料理就是用虱目魚精來熬粥了，
一樣非常簡單，可以隨性加入冰箱有的食材，就是一碗豐富美味的粥品囉!
《材料》
1. 白米 ……. 1杯
2. 虱目魚精 ……. 1包
3. 鹽巴 ……. 少許
4. 枸杞 ……. 適量
5. 蔥花 ……. 少許
6. 蛋 ……. 1顆
《做法》
1. 白米+3碗水放進鍋裡煮至水滾後加入一包虱目魚精煮至白米成粥。
2. 續加入洗過的枸杞及蛋花攪拌均勻。
3. 最後加入少許鹽巴調味並灑上蔥花即完成!
用虱目魚精熬煮出來的粥非常好吃，
也可以隨意添加自己喜歡的食材進去，
不僅健康又很美味喔!
飲用虱目魚精的好處多多，看上圖就知道了，
只要花點心思將虱目魚精加進料理裡，
不僅可以創造出不同風味的料理，更是營養滿分，
尤其是現在季節轉換，很容易生病，
更是需要增強體力來預防病菌的入侵，
推薦給大家喔 🙂
魚鱻森原味虱目魚精